Đây là địa chỉ "thân thiết" của nhà mình mỗi khi muốn ăn giò, chả ( người Nam thì chỉ gọi là chả: chả lụa, chả chiên, chả quế...). Giò chả ở đây làm đúng vị Bắc, ngon cực kỳ. Đối với mình now, giò chả Minh Châu là số 1. Chả lụa giòn vừa, cắt ra thấy màu hồng nhạt, thơm mùi thịt heo, vị rất vừa miệng. Chả chiên mềm, thơm, lượng mỡ vừa phải. Giò chả ở đây có vị thơm rất riêng. Các loại chả khác như : chả quế, giò bò, giò thủ .... mỗi loại đều có vị ngon đặc trưng.
Ngoài ra còn có các món ăn vặt của người Bắc như: bánh giày giò, bánh giày nhân độu xanh, xôi vò - chè đường, bánh chưng, bánh giò, xôi gấc..... món nào cũng ngon!
Dịp Tết, Minh Châu rất đông khách, nhất là các mặt hàng: bánh chưng, giò, chả, xôi... Bạn muốn mua giò chả thì phải mua sớm. Nhưng như vậy sẽ mau hư. Nếu mua sát Tết thì chỉ còn cách đặt trước. Bởi vậy, Tết Minh Châu thường làm hàng đặt không à, nhất là mấy ngày giáp Tết, ko làm hàng bán vãng lai nữa.