Phân loại:
Địa chỉ:
4 Ngõ Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm
|
|
|
14/12/2007
|
|
|
Chỉ đơn giản là một cửa hàng nhỏ nằm trong ngõ Nguyễn Hữu Huân nhưng gia đình anh Kiên là nơi cung cấp các loại giò chả, nem chua... cho rất nhiều nhà hàng, khách sạn. Đặc sản tại đây là món chả cua.
Mặc dù xuất hiện chưa lâu nhưng chả cua Nguyễn Hữu Huân đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người sành ăn Hà Nội. Những nguyên liệu cua, thịt lợn, mỡ lợn, gia vị tất cả được trộn theo một tỉ lệ nhất định.Để có được miếng chả như ý, thợ làm chả phải 5 lần giã cua, xé nhỏ đổ khuôn hấp chín tới rồi mới chiên giòn.
|