Phân loại:
Địa chỉ:
42 Hồng Hà, Quận Tân Bình
|
|
|
12/06/2011
|
|
|
Chào các bạn, mình là Loan, đang quản lý nhà hàng A.Lau Bakkutteh ở 42 Hồng Hà - p2- Tân Bình. Mình thật sự bất ngờ khi nghe người quen nói rằng....A.Lau Bakkutteh đang có mặt trên 'Thổ địa" và càng bất ngờ hơn khi thấy bạn Giangtran viết lời bình về Bakkutteh. Bạn Giangtran và bạn baby đã từng ăn ở A.Lau rồi nên viết có vẻ rất thực và có phần ưu ái cho A.Lau Bakkutteh. Lần sau hai bạn ghé nhớ cho mình biết để cảm tạ nha!! :-D.
Về món Bakkutteh, bạn Giangtran nói đúng, vì ông chủ là người Malay nên món Bakkutteh có khẩu vị hơi giống với bên Malay hơn. Tuy nhiên vẫn giữ nguyên hương vị gốc vì gói gia vị được nhập về từ Singapore và Malay. Chỉ có một chút thay đổi là nấm tươi, thay vì nấm đóng lon như ở bên Sin.
Bakkutteh thường được người bản xứ ăn vào buổi trưa (ở VN, sau 2 tuần khai trương, mình thầy người Viêt mình thích ăn buổi tối hơn có lẽ vì buổi trưa không có nhiều thời gian!). Người Sin & Malay tin rằng .......món Bakkutteh đem lại cho người dùng nguồn sinh khí mới nhờ vào những vị thuốc bắc có trong món ăn - đặt biệt là các quý ông!! vì vậy Bakkutteh được các quý ông rủ nhau cùng thưởng thức vào những buổi trưa, Vào những ngày cuối tuần, họ thường đi cả gia đình.
Khi các bạn đến ăn Bakkutteh, gọi một phần BKT nguyên gốc để thưởng thức hương vị thảo mộc và thuốc bắc trong món ăn, sau đó, gọi thêm mốt số món ăn kèm như tim, gan , phèo, nấm kim châm , tàu hủ ky..... lúc này các bạn sẽ thấy được sự khác biệt của nước lèo trước và sau khi thêm món ăn phụ. Nều các bạn đi đông người, có thể gọi thêm món giò heo sốt dấm đen kiểu Singapore hay món gà xào gừng để ăn kèm.
Hiện tại, khách của ALau vào buổi trưa là những người Singapore đang làm việc ở khu vực lân cận, buổi chiêu tối, chủ yếu là những người đã từng biết đến món BKT khi đi du học hay du lịch ở Sin và Malay. vì vậy trong thời gian tới, mình rất mong nhận được sự ủng hộ của các bạn yêu thích khám phá ẩm thực của các nước láng giềng, thích thưởng thức các món ăn mới. Một điều các bạn có thể hoàn toàn yên tâm là món ăn ở ALau Bakkutteh không dùng bột ngọt (vì bột ngọt làm biến chất món BKT, nước lèo trở nên chua rất khó ăn.)
Sắp tới, ALau bakkutteh sẽ đưa thêm món cơm gà & Satay của Singapore để phục vụ các bạn. Rất mong được sự ủng hộ của các bạn |