Phân loại:
Địa chỉ:
vỉa hè Hàng Trống
|
|
|
26/06/2008
|
|
|
phở là món bình dân được nhiều người ưa thích.
ở hà nội, từ phố lớn đến ngõ nhỏ, chỗ nào cũng có quán phở bán từ sáng sớm cho tới nửa đêm.
những quán rất nổi tiếng và đông khách.
cách bài trí trong quán đơn giản mà hợp lí. trên quầy, bó hành hương xanh mướt treo cạnh mấy chùm ớt đỏ tươi. những tảng thịt bò chín đủ loại.bánh phở được tráng bằng gạo tẻ, xắt thành sợi nhorvaf dài được đạt trong chiếc vỉ buồm, ngay tầm tay với.
nước dùng: xương bò rửa sạch, cho vào nồi lớn, hầm cả đêm, vớt bọt trong nước,gia vị cho ngay vào trong nồi.nướ dùng phải trong, có vị đậm đà.
bánh phở: được làm từ gạo ngon ngâm mềm, xay nhuyễn, tráng thành tấm lớn rồi thái nhỏ và dài
các gia vị ăn kèm: giấm nước mắm ngon, ớt tươi rau mùi, hạt têu...
cách ăn:
_ nếm thử nước dùng xem vùa miệng hay chưa.
_cho thêm gia vị.
_đảo đều rồi bắt dầu ăn.
cảm nghĩ của tôi khi ăn: là món ăn ngon , bổ dưỡng, chứng tỏ sự tinh tế và sáng tạo của người việt trong nghệ thuật ẩm thực. |