Chỉ vài lời để các bạn hiểu hơn cho nghề phục vụ. Đối với 1 quán luôn đông khách như quán Ngon thì 1 phục vụ có khi phải làm đến mấy bàn và ít khi nào được nghỉ ngơi. Công việc luôn được phân công cụ thể, vì thế bạn ko thể ganh tị ng` này dc ăn trc, ng` kia chưa có để ăn, vì có khi phục vụ còn đang bận đi lấy món cho bạn, mà món đó thì phải chờ lâu.

Bản thân mình là phục vụ ở Ngon, chưa bao giờ mình phân biệt khách Tây thì mình phục vụ chu đáo hơn. Bọn mình chỉ cố làm sao hoàn thành 1 mớ công việc khổng lồ thôi.

Bạn có tưởng tượng được khi mà có cả 1 bàn đang chờ mình đem món ăn lên nhưng mình phải chạy đi lấy từng chén ớt, từng miếng chanh cho bàn bên cạnh bất kể họ là khách gì đi chăng nữa. 

Về việc sắp bàn, nếu bạn đi 10 ng` mà mình chưa có bàn 10 ng` thì làm sao sắp bàn cho bạn, còn đoàn khác đi 2,3 ng` và có bàn trống cho 2,3 ng` thì phải để họ vào trc thôi. 

Trc đây mình cũng hay phàn nà về cách phục vụ của quán này quán nọ nhưng làm rồi mới bít, ko hề đơn giản mà vô cùng nhức đầu.