22/04/2011
834 lượt xem
Gà – thực phẩm nhận được nhiều lựa chọn bởi dược tính và giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cơm gà – món ăn khoái khẩu được truyền tụng xuất phát từ tính dân dã nhưng vô cùng tinh tế khi lên bếp.
Lựa được gà ngon, người xưa hài hước:“Gà đen chân trắng mẹ mắng cũng mua / Gà trắng chân chì, mua chi thứ ấy”.
Gà quê mang theo cái mỡ màng của đồng lúa vàng ngào ngạt, được chọn để chế biến. Lúc thưởng thức, từng thớ săn giòn, ngọt lịm và thơm ngút như sự tưởng thưởng từ đất Mẹ dành cho những người con xa xứ.
Để cơm ngon, ăn mãi không chán, khi xới ra đĩa, từng hạt cơm phải tơi đủ để lưu lại nét e ấp, mượt mà của đồng nội… đó là công đoạn khá công phu: chọn, gút gạo và sử dụng nước luộc gà…
Nhón đũa gắp miếng hành chua, thêm ít ớt tương vào chén sốt có hương vị đặc trưng – được chế biến dùng riêng cho cơm gà xứ Quảng rưới đều lên dĩa cơm tỏa khói, chợt nghiệm ra cái hồn nhiên nhưng tinh túy của đất trời. Màu trắng nõn nà bên trong lớp da mỏng vàng tươm từ miếng gà luộc, sắc hồng ửng bởi hành ngâm, cay mãi còn cay là màu đỏ từ ớt tương, rau thơm (rau mùi) tươi xanh…tất cả hương, sắc, vị quyện lấy nhau. Bên chén canh nhỏ nóng hổi làm rạo rực và ấm lòng bao người con xa Quê càng hiểu ra giá trị ẩm thực Việt càng yêu quê, yêu đất, yêu người…
Mách nhỏ: thực khách thích món nướng sẽ không bao giờ quên được món cơm cánh gà nướng tại Quán Phượng – Cơm Gà Xứ Quảng. Ngoài ra, người sành ẩm thực, chuộng món quê có thể đặt mua các sản vật nổi tiếng: bánh tráng mè trắng, tương ớt Quảng Ngãi, tỏi Lý Sơn, bánh nổ Bà Chín, khô bò và các món chả ‘quết tay” từ: thịt heo, thịt bò rất ngon miệng.
Được sự hỗ trợ bởi nhãn hàng dầu đậu nành Simply và Mango Garden & công ty V.E.V (www.vevco.vn), từ ngày 22/4/2011 đến 6/5/2011, quán Phượng – Cơm Gà Xứ Quảng áp dụng biếu giá cơm gà như sau: 28.000 đồng/phần (thường) và 38.000 đồng/phần (đặc biệt). Ngoài ra, giảm 10% cho nhóm khách từ 5 người. Trên 5 suất đặt trước sẽ được MIỄN PHÍ giao tận nơi (các quận: 1, 3, 5, 10, Phú Nhuận).
Chính thức khai trương từ ngày 23/4/2011. Phục vụ từ: 10h30 – 14h; 16h – 20h hàng ngày.
Địa chỉ: 95/12 Bắc Hải, P.15, Q.10. ĐT: (08) 39700362 – 0908 275 372
|
20/04/2011
1563 lượt xem
tại số 95/12 Bắc Hải P.15 Q.10 (phía sau công viên Lê Thị Riêng)
- Nếu đi từ đường Trường Sơn: đến trước cty Legamex có ngã 3, phía công viên Lê Thị Riêng, chạy vào khoảng 200m, bên tay trái.
- Nếu đi từ đường Bắc Hải: đến tượng đài Đức Mẹ, rẽ vào khoảng 50m, bên tay phải.
Thông tin chi tiết vui lòng liên hệ: 0908 275 372 - 0908 817 333
Gà ta thả vườn!
Cơm gà Xứ Quảng được nấu từ gà ta thả vườn, sống và được chọn lựa rất kỹ, sẽ chính thức khai trương từ ngày 23/04/2011. Phục vụ từ: 10h30 – 14h00 ; 16h00 – 20h00 hàng ngày tại
Địa chỉ: 95/12 Bắc Hải, P15 – Q10. ĐT: (08) 39700362 – 0908 275 372
Được sự hỗ trợ bởi nhãn hàng dầu đậu nành Simply và Mango Garden, và Công ty V.E.V (www.vevco.vn) từ ngày 23/04/2011 đến 06/05/2011, quán Phượng – Cơm Gà Xứ Quảng áp dụng biếu giá cơm gà như sau: 28.000đ/ phần (thường) và 38.000đ/ phần (đặc biệt). Ngoài ra, còn có chương trình tặng 10% (giảm giá) cho nhóm khách đến dùng cơm tại quán từ 5 người. Trên 05 suất đặt trước sẽ được MIỄN PHÍ giao tận nơi (các quận: 1, 3, 5, 10, Phú Nhuận).
Hân hạnh được phục vụ và trân trọng kính mời!
|
14/02/2011
1587 lượt xem
Được hình thành từ các ý tưởng:
- Là nơi họp mặt bạn bè thân mật, những buổi tiệc: tiết kiệm & ấm cúng;
- Tổ chức offline để chia sẻ kỹ năng sống, làm việc của các nhóm, CLB;
- Tạo không gian phù hợp cho các buổi hội thảo mini, hay đơn giản là những buổi tụ tập để cùng nhau bàn bạc, tranh luận về 1 đề tài, kế hoạch liên quan…
- Cũng nhằm: vị trí để thảo luận nhóm…của các bạn sinh viên năm cuối chuẩn bị cho việc hoàn thành đề án tốt nghiệp;
- Để trao đổi, cập nhật các món ngon và địa chỉ du ngoạn xuyên Việt;
- Hoặc đơn giản là những buổi tụ tập bạn bè thời xa xưa, cùng ôn lại những kỷ niệm thời "nhất quỷ nhì ma, thứ 3 là..."mày";
…và bao nhiêu lý do khác để đến Mango Garden!
Một không gian ấp cúng, tĩnh lặng cho những ai yêu thích sự trầm tưởng….
Để bổ sung vào đội ngũ nhân viên Mango Garden cũng như tăng cường sự hỗ trợ đến các nhóm trong những hoạt động sắp đến.
Mango Garden cần tuyển:
- NV phục vụ: nam/ nữ, ưu tiên các bạn sinh viên có lịch học và thời gian làm việc hợp lý, ngoại hình tương đối.
- NV pha chế: pha chế các loại thức uống từ trái cây nhiệt đới. Có kinh nghiệm, sáng tạo.
- NV tổ chức sự kiện: có óc tổ chức, năng động.
Mango Garden đã hân hạnh đón tiếp khá nhiều các nhóm sinh viên, CLB chọn làm nơi offline & Tổ chức tiệc thân mật…
Thông tin liên lạc: 413/21 Lê Văn Sỹ P.12 Q.3. Email: mangogarden@vevco.vn.
ĐTDĐ: 0908 817333 (Ms. Cẩm Vân)
|
17/01/2011
2785 lượt xem
Mỗi vùng quê luôn mang đến cho người xa xứ những hoài niệm.
Mỗi câu hát, một phương ngữ cũng đủ để nhận ra nhau rồi “tri trô” bên câu chuyện thân tình.
Đôi khi, sự hội ngộ lại bắt đầu khi cùng tìm về “món Quê” ngày ấy.
Nói đến chả bò, người sành ăn bốn phương sẽ tấm tắc khen mãi khi thưởng thức món ngon: Chả bò Đà Nẵng.
Nghĩ cũng lạ, chả bò Đà Nẵng thơm đến lừng mũi, khi bắt đầu lột khoanh lá chuối đầu tiên. Mùi chả quyện lấy hương thơm của lá chuối, tiêu… không nhầm vào đâu được!
Mà cũng phải, ngay từ sáng sớm, qua con mắt nhà nghề lâu năm, từng khoanh “thịt nóng” tươi rói được lựa chọn kỹ càng (khi nhấn tay vào, phải dính tay (1)), sau những công đoạn sơ chế, thêm chút gia vị: muối, tiêu sọ, hành, tỏi (muối: Núi Thành (2) hoặc Sa Huỳnh (3) , tiêu: Đại Lộc (4) , hành tím – tỏi: thường phải chọn Lý Sơn (5)) để “thợ” – các chàng trai lực lưỡng cùng “đồ nghề” là những chiếc cối đá, mỗi chiếc ước chừng phải đến 8 người khiêng. Theo âm thanh nhịp nhàng lên xuống của “chày”, người đứng cối sẽ: giã, quết đến khi “tới”, cũng là lúc đầu chày không còn dính theo chả sống và dậy mùi thơm đặc trưng, sẽ đến công đoạn “tạo đòn, gói lá” do các cô, các chị khéo tay thực hiện.
Bên bếp, nồi nước sôi ngút, từng đòn chả được vớt ra, nóng hổi, thơm ngát mùi quê, nhanh chóng theo chân các chị, các mẹ đi khắp nơi.
Xa quê, thèm món ngon quê nhà. Tìm mãi và được biết qua số điện thoại : 0902663336 là nơi nhận đặt, cung cấp chả bò, chả heo...và các món ngon Xứ Quảng. Hàng ngày, trên các chuyến bay ra vào thường xuyên, món chả bò cũng vơi đi nỗi nhớ quê và làm ấm lòng bao người con Xứ Quảng.
Chọn thịt (1): chọn thịt ngon, khi làm chả: nhà lò tránh mua thịt bò ăn phải cánh, lá cây đu đủ.
Núi Thành (2): huyện ven biển thuộc tỉnh Quảng Nam.
Sa Huỳnh (3): huyện biển, thuộc Đức Phổ - T/P Quảng Ngãi
Đại Lộc (4): huyện miền núi thuộc Quảng Nam
Lý Sơn (5): huyện đảo, nổi tiếng về sản vật: hành, tỏi và lịch sử. Thuộc T/P Quảng Ngãi.
Mít nài(6): là thân cây mít lâu năm, được đẽo theo hình trụ, tròn ở 2 đầu, phần giữa nhỏ hơn, sở dĩ phải làm “chày” bằng thân cây “mít nài” là tránh “dăm gỗ” rơi vào chả trong quá trình “giã, quết chả”.
|
25/11/2010
1136 lượt xem
Không còn nữa những chuyến phà ngang qua sông Tiền, đưa đón người dân quê tôi, cùng những du khách đến thăm quê....
Không còn nữa cảnh kẹt xe hàng cây số khi những người con xứ Dừa cùng nhau kéo về tụ họp nơi quê nhà vào những di4p Lễ, Tết,....
Không còn nữa những phút giây rãnh rỗi ngồi trên phà, nhìn ngắm cảnh đẹp quê mình mà có lần tôi đã thốt lên "Oh, quê mình đẹp quá!" và "bình yên quá đỗi!"....
Hình ảnh cây cầu Rạch Miễu uy nghi, hùng vĩ (đặc biệt đối với người dân Đồng Khởi) đã mang đến một luồng sinh khí mới, một sự "thay da đổi thịt" cho những người dân vốn dĩ quê mùa và chân chất vì sự vất vả mưu sinh..
Nhưng cũng đã vô tình mang đi những phút thư thái, ung dung vốn có như bản chất của "người nông dân Nam bộ". Thay vào đó, những chuyến đi như nhanh hơn, hối hả hơn, tiện ích và kinh tế hơn....cũng đã cuốn phăng những giây phút bình yên - đến nhàm chán đối với những người phải bám trụ đất quê- nhưng lại rất quý báo -đối với những người con phải xa quê vì cuộc sống mưu sinh.....
Vui cũng nhiều, nhưng vẫn thoáng đâu đó chút chơi vơi trong cảm xúc....
Những chuyến phà giờ chỉ còn trong ký ức....
Xem lại hình ảnh cho chút nguôi ngoai....
Trên 1 chuyến phà cuối cùng trong sứ mệnh đưa người sang sông của chiếc phà Rạch Miễu!
|
01/07/2010
1249 lượt xem
Bạn luôn muốn thể hiện sự quan tâm của mình đến với người thân, bạn bè, người yêu?
Hay với Sếp cùng Đồng nghiệp?
Bạn thích tạo bất ngờ thích thú đến ai đó?
Nhưng,....
Bạn đang phải ráo riết hoàn thành bản kế hoạch cho đúng hạn!!!
Bạn đang làm việc trong tòa nhà cao tầng mà thời gian để bạn rời bước khỏi đó đôi khi đủ để Bạn có thể hoàn thành 1 công việc!!!
Bạn rất ngại phải ra đường giữa trời trưa nắng gắt, lại khói bụi, kẹt xe,lô cốt,...và bao nhiêu phiền phức khác nữa!!!!
BẠN PHẢI LÀM THẾ NÀO ĐÂY???
Chỉ qua 1 cuộc gọi, chúng tôi sẽ thực hiện mong muốn của Bạn
Hãy nhớ : 3526 2758 — 3931 8266 — Hoặc 0938 817 333 - 0908 275 372
Email: mangogarden@vevco.vn
Với những Order từ 10 suất, Bạn không phải trả phí giao hàng tận nơi. Giá từ 13K
Đặc biệt, từ 01/07/2010 đến 31/07/2010, mỗi Order trên 15 suất, Bạn sẽ được tặng 01 suất!
MANGO GARDEN:
Phục vụ các món trái cây Chăm sóc và Bảo vệ sức khỏe: sinh tố, nước ép, lẩu trái cây, ướp lạnh,...Giao hàng tận nơi! Không gian ấm cúng, thân mật, tĩnh lặng, phù hợp với các buổi họp mặt, hội thảo mini, tiệc SN, học nhóm -làm đề tài,...(trên 30 người)
Nhanh Chóng - Tiện Lợi - Chăm Sóc và Bảo Vệ Sức Khỏe!
Hãy liên lạc với chúng tôi để nhận Menu.
|