|
|
|
|
|
18C Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
Tại sao bạn tuấn 2705 lại nói như vậy , đó là nhận xét của mỗi người thôi chứ! tại sao quán lại mở ra trang này rồi lại kêu một quản lý đi xuyên tạc các ý kiến của người viết lời bình cơ chứ ! tôi chỉ nói những lời đúng nhất thôi a! còn bạn nghĩ như thế nào thì tùy ở bạn mà thôi !
Còn tôi với bạn có ở đời với nhau đâu mà lại phải đá động đến nhau. Còn bạn nếu là một quản lý thì coi lai6 cách nói chuyện đi nhé ! " Chúc bạn thành công "
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18C Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
Bạn "zhirakiz" nói cũng có phần đúng vì mình chắc chắn là nhân viên pha chế không có đẳng cấp , nhưng xin lỗi bạn mình không làm ở quán nhưng mình là một quản lý nhà hàng khách sạn và từng là pha chế chuyên nghiệp cho một nhà hàng nổi tiếng bên nước ngoài nên mình có đôi chút hiểu biết về những mùi vị và màu sắc của những thức uống nên mình nghĩ là vậy , và mình cũng xin lỗi vì mình hơi chắc chắn quá , vì đôi lúc có nhưng nơi có những mùi vị của thức uống khác nhau nên đôi lúc cũng khác nhau nên đáng lẽ ra thì mình cũng không nên nói như vậy là chưa đúng , nhưng thật sự là nước uống quá dở!!!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18C Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
Đúng là như bạn nói đấy bạn " nghiencafe" ơi! vì đôi lúc mình cũng chẳng biết ai là lễ tân ai là phục vụ cả, nhưng cũng thông cảm cho điều đó vì họ chưa được đào tạo về những nghiệp vụ đó và cũng đôi khi họ không có về gu thẩm mĩ , chúng ta nên thông cảm về những điều đó. Nhưng điều đơn giản nhất mà tôi nghĩ là quán nên biết là: nếu đồng phục vụ không đẹp nhưng cũng phải thống nhất một chút chứ: chẳng hạn như nếu nhân viên nữ mặc đầm và mang vớ đen thì tất cả đều phải đồng loạt mang vớ đen hết chú tại sao có người mang vớ đen có người không mang thậ mất thẩm mĩ lắm bạn à! còn nếu không mang thì tất cả đều không mang chứ, còn bây giờ vô quan thấy tạp nhạp quá , chẳng đẳng cấp chút nào , vậy mà lúc nào cũng thấy huấn luyện nhân viên với khẩu hiệu là phải trở nên đẳng cấp ,.... thật hết chỗ nói !!! và tôi cung biết chắc chắn một điều là nhân viên pha chế cocktail ở dây không có một tấm bằng nào cả mà chỉ là qua sự chỉ dẫn thông thường của những người biết mà thôi!! vì thế nên họ không thể nào biết được vị rất dở mà sản phẩm họ làm ra đúng không! Chẳng lẽ, một quán lớn thế này mà không tuyển nổi một pha chế bằng cấp hay sao, hay là muốn " mua hàng hiệu với số tiền rẻ".Quán nên rút kinh nghiêm vì trên đây là những lời khuyên chân thành , chúc quan thành công !!!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
18C Phan Văn Trị, Phường 10, Quận Gò Vấp |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
COUNTRY HOUSE! nghe cái tên đậm chất miền quê nhỉ ! Mới nghe đã muốn khám phá không gian ấy rồi, nhưng thực chất bên trong lại khác các bạn ơi. Cảnh đẹp thì điểm 9 thì không quá tay, chất lượng thì chấp nhận điểm 7 nhé. Nhưng vệ sinh thì nhận điểm 2 là cùng, phục vụ tạm ổn khi nhận điểm 6 nha!
Nói có sách thì mách có chứng chứ không người khác lại nói mình nói khoác nữa thì khổ. Một lần tình cờ tôi hỏi một nhân viên nữ phục vụ và được biết là nhân viên mới vào làm thì mặc áo sơmi trắng. Hôm đó vô tình tôi cũng mặc áo sơ mi trắng, trong một thời gian dài ngồi uống nước tôi muốn tìm một "vị trí nào đó để trút bầu tâm sự ".
Nhưng tôi lại ngại hỏi nhân viên phục vụ nên tự tìm và vô tình thì tôi đi thẳng vào bên trong và hỡi ôi cảnh tượng gì đây. Một nhân viên nam tay không bóc cục giò heo trong một thau nước gì đó không được trong cho lắm ra nhổ lông. Và những miếng cà rốt và những trái dâu dùng để lam "đề co " trên những miệng ly nước cho đẹp. Thì được nhân viên pha chế làm rơi vung vãi trên nền và nền chỗ khu pha chế .
Những ổ bánh mì thì được làm nóng lên nhưng không được để gọn gàng mà lại văng tứ túng trong rất bẩn. Và tôi thoáng nghĩ trong đầu mình khách là gì đối với quán này :có phải là những tên nhà giàu ngu ngốc thì bổ tiền ra để vào quán không. Tôi thấy buồn vô cùng , !THẬT THẤT VỌNG!
Nhưng những điều đó không làm tôi buồn vì vô tình một lần tôi ngồi uống nước ở khu D (tôi cũng chắc biết chỉ nghe nhân viên nói vậy). Tôi cũng thoáng buồn và trầm tư, thì tôi nghe tiếng hỏi nhỏ nhẹ của một nhân viên nữ chào hỏi tôi một cách thân thiện:"dạ chào anh. Mời anh gọi nước ạ!
Mặc dù tôi là một nhà quản lý nhà hàng cũng không mấy nổi tiếng. Và tôi biết rằng cô bé này hay hay bởi cách chào hỏi thân thiện và nhiệt tình làm cho tôi cảm thấy không lạc lõng và cô đơn. Cô bé chẳng có gì nổi bậc ngoài cập kính cận màu đen và mái tóc cắt ngắn trong rất có duyên cùng với đôi giày màu đỏ trong rất xinh, cũng làm tôi để ý suốt buổi trò chuyện với đồng nghiệp.
Và mọi sự thất vọng về quán đã không còn trong tôi nữa nhưng lạ một điều là tôi muốn gặp lại cô bé ngày hôm đó sao khó và không một nhân viên nữ nào trong quán có được một nụ cười có duyên và mến khách như cô bé. Và tôi cũng chịu khó tìm khắp các khu mà cung không tìm gặp được cô bé ấy!
Giá mà những nhân viên nào cũng có những nụ cười và cách trả lời hôn nhiên và chân thành như cô bé ấy. Thì quán sẽ được khách phương xa biết đến nhiều hơn và tôi cũng không ngoại lệ !! Tôi nghĩ rằng quán nên cho nhân viên tập có một nụ cười dễ mến như cô nhân viên mà tôi được biết.
Nhưng khi tôi hỏi cô bé thì được cô bé trả lời về tên mình cũng rất hay:" anh cứ gọi em là KIM THÚY là được rồi" . CHÚC QUÁN NGÀY CÀNG THÀNH CÔNG TRONG CÔNG VIỆC và có những nhân viên dễ mến để quan luôn là nơi tin cậy khi chúng tôi về nước .!!!
|
|
|
|
|
|
|
|