Những ngày mùa đông lạnh giá tự dưng lòng buồn nao nao lang thang trên con phố Bà Triệu đầy hoa sữa chợt bắt gặp quán bánh cuốn ven đường trông đơn sơ và mộc mạc, thế là thử vào ăn để cảm nhận được cái thú ăn bánh cuốn nóng giữa tiết trời giá buốt và không khí thì tràn ngập mùi hoa sữa thơm nồng. Ngon và ấm lòng là cảm giác đầu tiên ùa tới khi thưởng thức một món ăn có từ đời xửa đời xưa, nay được phát triển và làm bởi những người trong thời đại mới. Nước chấm rất nóng hòa quện vào trong vị cay cay của ớt, của hạt tiêu và của vài giọt tinh dầu cà cuống, vài nhánh mùi cùng với hành khô phi thơm và ruốc tôm nhỏ li ti rắc lên trên mặt bánh trắng phau phau, bên trong ẩn hiện lớp nhân thịt với mộc nhĩ trông như một tác phẩm nghệ thuật thực sự. Ôi thế giới ẩm thực của Hà Thành thật là phong phú và khó quên đã cho ta những món ngon mà dù đi đến đâu cũng khó có thể quên được.