|
|
|
|
|
Chợ Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy |
|
|
Hà Nội |
|
|
|
|
|
Ở gần chợ Nghĩa Tân (cạnh quán bún đậu mắm tôm vỉa hè mà Miss Lam Linh đã giới thiệu) có hàng bánh đa cua ăn cũng rất ổn.
Đặc điểm:
+Ngồi trong nhà. Có trộn, nước. Đủ giò, bò, đậu.
+ Sạch sẽ. 2 vợ chồng bán hàng cũng như người giúp việc khá chu đáo.
+ Giò tai ngon. Món trộn của nhà này có lạc rang rắc lên trên. Nước canh chua chua ko giống như nước canh món nước. (Nước canh dùng cho món trộn được nấu riêng).
Giá cả:
Hồi trước Tết là 7.000/bát nước. 8.000/bát trộn. Giá khá hợp lý.
Giờ mọi thứ đều tăng, ko biết h là bao nhiêu nữa, chắc nhiều lắm là 10.000/bát.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Trung Liệt, Quận Đống Đa |
|
|
Vĩnh Phúc |
|
|
|
|
|
Ở phố Trung Liệt (Đường nhỏ nhỏ đối diện áo cưới Phượng Anh trên phố Thái Thịnh) có hàng bún/miến/bánh đa cua khá ngon. Dọc đó có 3 nhà bán thứ quà này. Tớ hay ăn hàng đầu tiên nhất vì chỗ ngồi khá rộng (có thể ngồi ngoài sân tập thể) và mùi vị ở đây khá là hợp với tớ.
Đặc điểm: Có bún/miến/bánh đa trộn và nước. Tớ thích ăn trộn nhất.
Ưu điểm: Bánh đa dai, ko nát. Giò tai giòn. Miếng đậu rán ngọt béo. Rau cần xanh mướt. Sắp hết mùa rau, có thể chuyển sang rau cải, rau muống.
Khá sạch sẽ. Bát bánh đa trông đầy đặn, hấp dẫn
Nhược điểm: ăn vào giờ rỗi thì ko sao nhưng đến giờ trưa phải lấy số. Lúc đấy ông bà chủ hơi chảnh và ghi số chưa được nhanh.
Giá cả:
+Bánh đa cua + đậu: 10.000/b
+ Bánh đa có cua, giò, đậu, chả cá: 12.000/bát
+ Bánh đa có cua, giò, đậu, chả c, thịt bò: 15.000/bát
Giờ bán hàng: Từ 7h - 19h
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Quan Nhân, Quận Thanh Xuân |
|
|
Hà Nội |
|
|
|
|
|
|
Bánh cua bà Mai "béo" ở Quan Nhân. Q. TXuân khá là nổi tiếng.
Thứ nhất là về hương vị rất đặc biệt và lạ so với những nơi khác. Bánh đa dai, giò tai giòn giòn. Tớ thì thích nước cua ở đây vì nó rất thơm và thanh. Nhưng 1 bát miến cua mà bà ý cho tận 3 cái giò, hichic nhiều quá tớ phải ăn cố mãi mới hết. Mà nếu có ăn có 1 cái thì bà béo vẫn tính tiền như thế (15.000/bát)
Thứ hai là về cái sự chảnh, kiêu và quát khách như hát hay.
Tuy nhiên nếu chả động chạm j hay cứ lờ lớ lơ thì cũng chả có vấn đề.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Tân Bình, Quận Tân Bình |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
Mình sống ở SG hơn 2 năm. Cũng chỉ toàn chọn món Bắc là chủ yếu. Tất nhiên hương vị cũng ko thể nào vừa miệng như ở ngoài này được.
Thứ nhất là về gia vị và nguyên liệu trong này ko thể bằng ngoài Hà Nội (bắp cải thì cứng đơ, rau thơm thì lá to oạch, su hào chẳng ngọt j cả, ốc thì nhạt nhoét, đậu phụ thì khô...) nên cho dù có cố gắng thế nào thì ng đầu bếp cũng khó lòng mà giữ nguyên được hương vị.
Thứ 2: Mặc dù bây giờ dân HN nói riêng và dân Bắc nói chung sinh sống và lập nghiệp trong SG khá đông nhưng ít nhiều cũng bị ảnh huởng về khẩu vị và ng đầu bếp cũng phải gia giảm sao cho hương vị hài hoà để ng Nam có thể thưởng thức món Bắc và ng Bắc vẫn có thể chấp nhận được.
Có 1 số quán ăn mà tớ cảm thấy có thể coi là tạm được:
1. Bún chả, bún Nem:
+Trần Cao Vân - Q.3, chỗ cây xăng HBT rẽ vào: Nem ở đây ăn khá ngon. (Ở đây có cả bánh Tôm nữa)
+ Hoàng Văn Thụ (gần Phạm Văn Hai) - Q.TB: Nhiều chả dã man. Có 2 hàng cạnh nhau.
+ "Ánh Hồng" -Trần Quốc Thảo: Bún chả ăn được, nem ko ngon bằng TCV
2. Bún thang, bún mọc, bún miến phở gà:
"Chiều Hà Nội" - Phạm Văn Hai Q. Tân BÌnh Giá cả phải chăng, phục vụ nhiệt tình.
3. Cơm Bắc:
+ Bà Cả: Trương Định (phía sau lưng chợ Bến Thành). Ngon nhưng hơi đắt.
+ Gần Star Bowl (trên đường Trường Sơn) Q.TBình: có quán cơm khá là ngon và sạch sẽ. Đủ các món Bắc và hương vị tương đối giống. (Canh cua, cà pháo mắm tôm, thịt luộc mắm tép, đậu phụ rán...)
4. Cháo lòng: Khu vực Sân Bay rất nhiều.
5. Thịt chó:
+ Hàng Lược (Đường Hồng Hà đi vào)
+ Hà Nội quán (Nguyễn Thị Minh Khai - Gần Cầu Thị Nghè)
6. Bánh cuốn:
+ Tây Hồ: 127 Đinh Tiên Hoàng, P.ĐK, Q.1, TP. HCM: Bánh cuốn ở đây có thêm giá, giò, nước chấm pha cũng được (Có cà cuống - tuỳ yêu cầu
+ Có 1 hàng nằm trên đường Trường Sơn - Q.TB(gần hàng bún chả, phở Thật)
7. Cháo vịt:
+ Ở Thanh Đa có rất nhiếu hàng nhưng tớ hay ăn ở Thanh Nga. Vịt nạc. Nước chấm ngon.
8. Mỳ Vằn Thắn:
+ Quán "Lam Sơn" Đi đường Hồng Hà vào (rẽ đường Yên Thế thì phải). Sợi mì và lá cảo nhà này tự làm. Nước trong veo. Chỉ bán sáng.
+ Trên đường Pasteur ,gần Võ Văn Tần, đối diện TT thể thao Q3. ăn được nhưng giá hơi chát.
......
............
..................
Tạm thời nhớ có thế thôi. Hôm nào nhớ ra sẽ viết tiếp.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hồng Hà - Pasteur, Quận Tân Bình |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
1/ Bánh đa/bún/miến cua: "Thuỳ Linh" Đường HỒng Hà - Q.Tân Bình (gần Sân bay). Ngon. Vị giống bánh đa cua Hải Phòng nhất. Có thêm Bún cá, bánh Dậm/ Bánh Giò.
2/ Đi vào sâu thêm 1 đoạn cũng có 1 hàng (rẽ tay phải), ăn cũng được nhưng hơi pha vị Nam.
3/ Trên đường Pasteur (gần Võ Thị Sáu) cũng có 1 hàng. Hàng này khi có khác ăn mới luộc rau muống. ăn được. Có thêm miến lươn, bún cá.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Kỳ Đồng - NKKN, Quận 3 |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
1/ Địa điểm: Trong khu Tập thể Kỳ Đồng (Q.3), đi qua hàng Miến Gà đầu ngõ.
Đánh giá: Vị ko giống lắm vì ko nấu bằng dấm bỗng. Ở đây chỉ nấu bằng mẻ nhưng khi nào thèm quá thì ăn tạm)
Món phụ: Có thêm Bún riêu, Ốc xào chuối đậu, Ốc hấp lá gừng/thuốc bắc, Giò bì.
2/ Ngay đầu đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa - gần Nguyễn Huệ (Q.1)
Đánh giá: khá ngon và rẻ - chỉ bán buổi sáng. Có dấm bỗng, nấu kiểu cổ (ko có giò, đậu, thịt bò gì hết).
|
|
|
|
|
|
|
|