Chọn kiểu gõ:
Tự động
TELEX
VNI
Tắt
Đăng nhập
|
Đăng ký
HỒ CHÍ MINH
Hà Nội
Tìm Trên Bản Đồ
Địa điểm
Diễn đàn
Sổ tay
Tạo địa điểm
Viết lời bình
Viết bài diễn đàn
Mời kết bạn
Trang bìa
Sưu tập
Lời bình
Lời cảm ơn
Hình ảnh
Người yêu thích
Cá nhân
Mr.Hanki
Xem 1 tấm hình
Yêu thích
Viết lời bình
Viết bài diễn đàn
Kết bạn
Giới thiệu cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
http://hankicater.blogspot.com
Gia nhập:
14/7/2007
80 lời bình
50 lời bình đầu tiên
3 sưu tập
0 bài viết diễn đàn
9 bạn
Tổng Lượt Xem:
70226
1607
điểm
Lời cảm ơn
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Đánh giá
Tỉ lệ điểm đánh giá
5 sao -
8
4 sao -
49
3 sao -
19
2 sao -
4
1 sao -
0
Danh mục địa điểm đánh giá
Lời bình
05/08/2007
Nhà Hàng Sông Trăng
1035 Xô Viết Nghệ Tĩnh, Quận Bình Thạnh
Theo cô Ngọc Thanh, chủ nhà hàng Sông Trăng chuyên món ăn Quy Nhơn - Bình Định, thịt thưng là món lưu trữ được dài ngày tương tự như món thịt kho tàu của Nam bộ.
Tương truyền, ngày xưa món thịt thưng đã được đoàn quân áo vải Tây Sơn mang theo trong cuộc hành quân thần tốc đại phá quân Thanh. Do đó người dân vùng này còn giữ truyền thống làm món ăn này cho ngày đầu năm. Đi chơi về, cứ mang thịt ra cắt lát cuốn bánh tráng hoặc ăn với cơm.
Thịt thưng làm bằng thịt bò, một số gia đình còn làm bằng thịt heo để thêm phần đa dạng. Làm thịt bò thưng căn bản giống nhau, tuy nhiên có nơi thích cho thêm miếng mỡ heo ở giữa cuộn thịt bò bên ngoài để tăng vị béo. Chọn miếng phi lê bò dày cỡ 3-4 cm để nguyên khối dài cỡ 2-3 tấc, ướp nước mắm, đường, muối, tiêu, hành, tỏi và ngũ vị hương cho thấm.
Phi dầu già lửa, cho thịt vào chiên vàng hai mặt. Sau đó cho thịt vào nồi đổ nước ngập xăm xắp nấu liu riu. Và canh trở thịt đều hai bên cho đến lúc mềm, nước sánh lại còn 1/4 là vừa. Thịt thưng có thể để dành cả tuần ở nhiệt độ bình thường. Khi ăn cắt thịt thành lát, cuốn với bánh tráng, rau sống chấm nước mắm, ăn tới no mà không ngán.
Địa chỉ: nhà hàng Sông Trăng, 1035 Xô Viết Nghệ Tĩnh, quận Bình Thạnh, TP HCM.
ĐT: 08 5562516
yêu thích
Gởi cho bạn bè
Tin xấu
Các phản hồi:
(1)
99
27
HSK
10/08/2007
hehe, cái này theo vnnavi nha bạn (nhớ ghi nguồn), tặng bạn 1 cái click "không", đừng buồn nhé. http://www.vnnavi.com/news/thitthung.html
Vui lòng
đăng nhập
để gửi góp ý của bạn!
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:
Tất cả bạn trong danh sách
Tìm bạn
Không phải là thổ địa
abc@yahoo.com
Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:
Tất cả bạn trong danh sách
Tìm bạn
Không phải là thổ địa
abc@yahoo.com
Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn
X
Lời cảm ơn
Avatar đẹp quá!
Bạn dễ thương thật đấy!
Cám ơn bạn nhé!
Hình đẹp quá!
Viết thêm đi bạn nhé!
Bạn hài hước quá!
Rất hữu ích!
Bộ sưu tập rất hay!
Viết rất hay!
Hoạt động tích cực nhỉ!
Hồ sơ hay nhỉ!
Bạn thật lãng mạng!
Đang gửi...
Gửi tin nhắn
X