Chọn kiểu gõ:
Tự động
TELEX
VNI
Tắt
Đăng nhập
|
Đăng ký
HỒ CHÍ MINH
Hà Nội
Tìm Trên Bản Đồ
Địa điểm
Diễn đàn
Sổ tay
Tạo địa điểm
Viết lời bình
Viết bài diễn đàn
Mời kết bạn
Trang bìa
Sưu tập
Lời bình
Lời cảm ơn
Hình ảnh
Người yêu thích
Cá nhân
tinhyeu_thuytinh_911
Xem 4 tấm hình
Yêu thích
Viết lời bình
Viết bài diễn đàn
Kết bạn
Giới thiệu cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Gia nhập:
3/3/2008
45 lời bình
39 lời bình đầu tiên
21 sưu tập
0 bài viết diễn đàn
52 bạn
Tổng Lượt Xem:
92241
1729
điểm
Lời cảm ơn
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
Đánh giá
Tỉ lệ điểm đánh giá
5 sao -
19
4 sao -
18
3 sao -
8
2 sao -
0
1 sao -
0
Danh mục địa điểm đánh giá
Lời bình
30/06/2008
Xôi chả cua
đối diện chợ Hàng Da, Quận Hoàn Kiếm
Xôi chả cua
Mình là người ăn được đồ nếp, lại thích ăn khô, nên một trong những món ăn sáng ưa thích của mình là… xôi. Đó cũng là lí do khiến mình luôn ngó nghiêng xem ở phố nào có xôi ngon. Bên cạnh xôi Yến ở Nguyễn Hữu Huân, xôi đầu ngõ Cấm Chỉ, xôi ở Trần Hưng Đạo, và xôi trên phố Yên Phụ nhỏ thì mình đặc biệt thích quán xôi chả cua đối diện chợ Hàng Da.
Quán xôi này cũng có từ lâu, và rất nổi tiếng với món xôi chả cua. Gọi là chả cua cho sang, chứ chắc chắn người ta dùng ghẹ, cho thêm cá, mực hoặc thịt nữa, chứ nếu chỉ có ghẹ hoặc cua không thì có mà chết, làm sao bán được vì đắt quá. Nhưng không sao, miễn có hương vị cua một tí là được rồi.
Xôi ăn kèm với chả cua là xôi trắng, lành nhất trong các loại xôi. Nếp ở đây cũng được chọn khá ngon, nhưng cần phải có tay người đồ xôi khéo, sao cho hạt xôi vừa dẻo, vừa mềm lại không bị ướt, vừa dính vừa có thể tách rời từng hạt, như vậy là đạt yêu cầu.
Chả cua được nặn hình tròn dẹt như cái đĩa nhỏ rồi rán vàng ươm. Đặt chả cua lên trên bát xôi, rưới ít nước thịt, rắc thêm chút hạt tiêu, vậy là có một bát xôi thơm phức, nóng hổi và ngon lành. Nếu ai ăn được, có thể gọi thêm ruốc, giò bò, thịt kho tầu hoặc trứng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm ăn xôi của mình, khi đi ăn xôi chả cua, không nên ăn chung với thứ khác nữa, cho đỡ lẫn vị. Chầm chậm nhai miếng chả cua, cảm nhận vị mặn mà của biển, vị thơm của gia vị và dai dai của vỏ chả cua rán kỹ... hummm...
Gọi một bát xôi chả cua, một cốc trà đá, vậy là có được một bữa sáng, một bữa tối hoặc thậm chí là một món ăn đêm giản dị và ngon. Mình có thể ăn xôi nhiều ngày trong tuần. Nhưng ăn xôi ngon nhất là vào mùa đông. Mình đang mong đến mùa đông quá… Mình không chịu được nóng. Mùa hè mà ngồi ăn xôi, nếu người đang mệt mệt thì cũng chối. Nhưng nó đã thành thói quen… Và mình hay ăn xôi ở hàng xôi đối diện chợ Hàng Da, chỉ vì một lần “em” có nói, là em được bạn đưa đi ăn xôi ở đấy. Mình đã đi tìm bằng được quán xôi ấy và ăn ở đó cho đến bây giờ… Đã bốn năm rồi…
Tags: amthuc
yêu thích
Gởi cho bạn bè
Tin xấu
Vui lòng
đăng nhập
để gửi góp ý của bạn!
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:
Tất cả bạn trong danh sách
Tìm bạn
Không phải là thổ địa
abc@yahoo.com
Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:
Tất cả bạn trong danh sách
Tìm bạn
Không phải là thổ địa
abc@yahoo.com
Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn
X
Lời cảm ơn
Avatar đẹp quá!
Bạn dễ thương thật đấy!
Cám ơn bạn nhé!
Hình đẹp quá!
Viết thêm đi bạn nhé!
Bạn hài hước quá!
Rất hữu ích!
Bộ sưu tập rất hay!
Viết rất hay!
Hoạt động tích cực nhỉ!
Hồ sơ hay nhỉ!
Bạn thật lãng mạng!
Đang gửi...
Gửi tin nhắn
X