Tổng Lượt Xem:  75676

•       04/03/2008
  Quán Phở bò tái lăn
• Trương định, Quận Hoàng Mai
• Phở bò tái lăn ở đây có từ lâu rồi chắc khoảng hơn 10 năm gì đó . Quán cũ cũng đã được nâng cấp lên cho khang trang sạch sẽ hơn . 
  
  Phở bò tái lăn ở đây có 2 quán nằm cách nhau 1 nhà , nhưng đều là 2 chị em trong 1 gia đình .Cho nên vấn đề chỉ là bạn thích lựa chọn quán nào mà thôi .
  
  Phở ở đây bánh to và dầy hơn bánh phở bình thường 1 chút , nước dùng thơm phức quyện lấy thịt bò xào tái lăn với tỏi .Ôi , thêm 1 chút hành củ , chanh ớt nữa chứ . Tuyệt vời . 
  
  Tái lăn là thịt bò thái mỏng xào chín 90% với tỏi và mỡ , đổ lên trên bánh phở đã trần qua nước sôi , cho hành củ và cuối cùng là chan nước dùng vào bát . Bạn cũng có thể gọi thêm quẩy , vì quẩy ở đây nhỏ chỉ bằng 1 nửa quẩy ở chỗ khác thôi , nhưng rất béo và dai , kết hợp với phở là ngon lắm rồi .
  
  Phở ở đây và ở lò đúc khác nhau nhiều, tuy cùng gọi là phở tái lăn , chẳng có sự so sánh nào là thích hợp cả , vì mỗi nơi mang 1 cách chế biến và 1 hương vị riêng .
  
  Chúc các bạn ngon miệng .