Tổng Lượt Xem:  113274

•       19/05/2011
  Ốc Mút - Món ngon quê tôi
• 14 Ngô Quyền, P.Điện Biên. TP.Thanh Hóa
•    Tôi đi nhiều nơi, ăn nhiều món ngon ở mỗi vùng, nhưng chỉ có món ốc mút là tôi chưa tìm thấy ở vùng nào khác ngoài xứ Thanh quê tôi.
  
     Mới nhắc tới thôi mà vị giác của tôi đã bị đánh thức rồi. Ôi! sao nhớ quá.... Nhớ cái cảm giác ăn mãi mà không no, ăn mãi mà không thấy chán (chỉ thấy mỏi tay thôi)...
  
    Đó là những con ốc bé xíu, có hình xoắn, ruột màu xanh, thi thoảng người ta còn gọi đó là ốc hương nữa đấy. Nó có vị ngọt mặn và mùi thơm đặc trưng của biển quê tôi.
  
     Lần đầu tiên ăn chắc hẳn bạn sẽ bất ngờ. Nếu bạn tới và goi ốc mút. Người bán hàng sẽ mang ra cho bạn 1 đĩa ốc nhỏ xíu rồi đặt vài hộp gia vị trước mặt bạn và đặc biệt là đưa cho bạn 1 cây kềm. Đừng quá bất ngờ nhé! ăn ốc mút phải dùng đến nó cắt phần dưới của ốc thì mới mút được mà.
  
     Bạn hãy dùng những gia vị đó trộn rắc lên đĩa ốc và trộn cho đều: một chút ớt bột, muối bột canh chứ không phải muối tiêu chanh nha . Sau đó dùng kìm để bẻ đuôi ốc, cho lên miệng mút một cái nhẹ nhàng, vậy là bạn đã thưởng thức trọn vẹn con ốc rùi. Vị cay của gia vị, lẫn với lại mùi thơm và vị ngọt của ốc, tan ra trong đầu lưỡi, vừa ăn bạn lại vừa có thể hít hà và những người ăn cay giỏi nhất thì cũng phải chảy nước mắt khi ăn món ốc mút này đấy.
  
      Thanh Hóa bạn hãy tìm đến phố Ngô Quyền, hoặc chợ Vườn Hoa, phố Nhà thờ để thử ăn món dân dã này, chắc chắn ốc mút sẽ dành cho bạn một sự ngạc nhiên thú vị và một cảm giác không thể nào quên được.