Tổng Lượt Xem:  106828

•       19/10/2008
  Quán Đạt Phan Rang
• 106 Trương Định, Phường 9, Quận 3
• Ngày nào đi đi về về cũng ngang đây nhưng hình như chưa lần nào ghé, hôm sinh nhật bạn thử ghé xem sao . Thấy quán từ hùi còn bán ngoài vỉa hè , bi giờ thì khang trang hơn rồi ,ngôi nhà mấy tầng cộng thêm máy lạnh.
  
  Những món ăn này đúng chất miền trung , bánh căn nghe cái tên ngộ ngộ , ai cũng nhầm tưởng là bánh canh hết . Bánh khá giống bánh khọt nhưng bánh khọt có vỏ bánh giòn hơn , có nước cốt dừa và có màu vàng đặc trưng . Bánh căn thì khác , bình thường là bánh màu trắng của bột gạo nguyên chất , bánh dầy hơn bánh khọt , vỏ bánh làm vừa ăn , không mềm cũng không giòn như bánh khọt . Nguyên bản của bánh cản thì chỉ có bánh không , nếu thích có thể thêm vào trứnng đánh nhuyễn , hay tôm , mực... ăn kèm là nước mắm mỡ hành đậm chất miền trung .
  1 dĩa bánh căn của Đạt có khoảng 6 cái , đủ nhân , có thể ăn cùng nước mắm thường hoặc mắm nêm , mắm đậu phộng...... kèm thêm rau cho đỡ ngấy .
  
  Bánh canh cá thường dc nấu từ cá tươi để giữ độ ngọt cho nước dùng , nhưng nấu sao cho khi ăn không hửi thấy mùi tanh thì đạt yêu câu . Chả cá dai vừa không bỏ hàn the , thơm mùi chả chiên . Bánh ca cá của Đạt tạm ổn , có lẽ nấu tại tp nên không còn ngon như chính nấu tại vùng đất biển nữa .
  
  ........ còn nhiều món khác nhưng chỉ kể đến những món đặc trưng thế thôi
  Phục vụ khá ok , nhanh nhẹn
  Giá cả nói chung lá Mắc , thức ăn và đồ uống cái nào cũng mắc . Có lẽ do kinh doanh mặt tiền và chi phí máy lạnh
  Tham khảo :
  + Bánh căn :40.000 dĩa/6 cái
  + Bánh canh cá : 30.000 tô
  + Nước uống : 20.000 up ( trừ trá đá )
  
  Những khi nhớ tới hương vị miền trung chắc phải ghé cho đỡ lòng nhớ nỗi xa quê