Tổng Lượt Xem:  155351

•       27/05/2008
  Phở Bò Phú Gia
• 146E Lý Chính Thắng, Quận 3
•     Chiều qua bị kẹt xe đường Lý Chính Thắng, điên thật! Đang cần qua quán Bún chả Hàng Mành ( mới dời từ Trần Quốc Thảo wa Lý Chính Thắng) lấp đầy cái bao tử để còn vô học, thì bị kẹt dính ở đoạn này không nhúc nhích. Ngắm nghía quán phở Phú Gia - nghe tên thấy có vẻ Hà Nội ghê, đi ngang cũng bao nhiêu lần mà chưa thử. Lại thấy bịch quẩy treo lủng lẳng sau tủ kiếng, đúng phở Bắc rồi! Thôi, vào ăn 1 tô thay vì ngửi khói xe vậy.
      Quán sạch sẽ, mà sao chả ai thèm quan tâm tới tui vậy??? Mình phải gọi mấy lần phục vụ mới tới.
      Tô phở rất hấp dẫn, ngon. Nhiều thịt ghê luôn. Tuy giá tiền mắc hơn Phở Hoàng Tùng mình hay ăn, nhưng thịt nhiều thế này thì cũng phải thôi. Lại nhiều hành chẻ loăn xoăn màu xanh ngọc đậu trên đám thịt hồng. Nước trong. Hương vị giữ nguyên phở HN. Lại có cả rau húng Láng thái nhỏ cùng hành. Trời ơi, nhớ HN wá! Thịt nạm hơi bị mỡ, làm mình bỏ mất 1 ít thịt. Phí! Tiếc....
     Quán chuyên phở Bò thôi. Hợp mình. hehhe.. Mình chỉ yêu phở bò. Mà theo Nguyễn Tuân và Vũ Bằng thì phở bò mới là phở nguyên bản. Phở Phú Gia đúng là 1 quán phở Hà Nội chuẩn ở SG đó. Các loại tái, nạm, gân, gầu, vè .... cũng chuẩn luôn, phân biệt rõ rệt chứ ko nhập nhèm như nhiều quán, cứ để biển cho oai, chứ mấy món gầu, vè... ko nhiều khách ăn nên ko có.
       Muốn ăn giá thì yêu cầu mới có, còn rau thì tuyệt nhiên không và không! Người HN ăn phở ko rau giá mà. hehe....
     Tính tiền: ko chịu lại bàn, khách tự đi ra cửa rồi trả tiền. Y chang quán ăn ngoài Hà Nội.
    (Vẫn cho vào Sưu tầm vì phở ngon, ko hề gì. hehe... )