Tổng Lượt Xem:  59567

•       17/07/2008
  Phở Bò Phú Gia
• 146E Lý Chính Thắng, Quận 3
• Quán tuy không lớn nhưng được cái sạch sẽ và lúc nào cũng đông đúc nên thành ra đôi khi khá nóng. Tô phở ở đây cũng rất đặc trưng, ai mà ăn ít nhớ kêu làm tô bé nhé, nhiều hành, nước trong nước béo đủ cả phải nói là sảng khoái vô cùng. 
  
  Nhắc đến Phú Gia không thể nói đến công thức Tái lăn + quẩy giòn trứ danh. (QN không nhắc đến vè vì nhắc đến thịt vè thì không đâu qua khỏi Phú Hương.) Tập trung nào , thịt bò được băm cho mềm và nhuyễn trước khi đưa vào chảo xào, mùi thơm nghi ngút. Sau đó được trút vào tô phở đã múc sẵn nước lèo nóng hổi ngọt nước xương chính hiệu quả là không chê vào đâu được. Quẩy giòn được phục vụ tận bàn ăn kèm với tương Bắc...ực ực. Không nói nữa, đi ăn đây. Phần còn lại các anh em tự giác khám phá.