Tổng Lượt Xem:  44118

•       22/06/2008
  Cafe Ân Nam
• 52 Trương Định, Phường 7, Quận 3, Hồ Chí Minh
• Giữa vòng xoay cuộc sống nhộn nhịp và hối hả, đôi lúc ta vô tình "đi lướt qua nhau". Muốn tìm lại chút kỷ niệm thơ ấu ngọt ngào, cùng bạn bè tán gẫu mẩu chuyện vui, bên nhau thưởng thức hương vị đậm đà của tách cà phê nghi ngút khói.
  
  Muốn tìm một khung cảnh tĩnh lặng nên thơ giữa chốn thị thành nhộn nhịp phồn hoa với bao tiếng nói cười rôm rả, lắng nghe giai điệu du dương trong ca khúc của người nhạc sĩ tài ba họ Trịnh. Nghe trong lòng chút tĩnh lặng của cuộc sống, thoáng đâu đây khúc hát của tâm hồn, muốn tận hưởng tất cả cảm giác trên, mời bạn đến với Ân Nam.
  
  Ân Nam – mới nghe tên thôi sao quá đổi hiền hoà, thoáng một chút ân, thắm một chút tình, êm ả và bình lặng ở vùng trời miền Nam.
  Ngay lối vào ở quán là một mảng xanh của lá và hoa, này là màu tim tím của nhành lan rừng he hé nở, kia là cành cây xanh toả râm bóng mát.
  Hai hòn non bộ đắp cao với dáng vẻ như hai ngọn núi với hai dòng thác róc rách chảy qua cây cầu nhỏ dưới chân tạo thành dòng thác nhỏ trắng xoá đổ vào hồ phía dưới. Thiên nhiên hòa quyện từ sự mềm mại, dịu dàng của nước đến sự cứng rắn và vững chãi của hai ngọn núi cao. Trên kia là bầu trời xanh bao la, thoáng đãng, còn đây, hơi lạnh từ dòng thác phả lên mặt mát rượi xua đi bao cảm giác mệt mỏi, tất bật của nhịp sống ngày thường. Cảm giác thích thú và dễ chịu nhất là lúc bước chân trên những phiến đá nhỏ đặt phía dưới hai hòn non bộ làm nhịp cầu dẫn bạn vào bên trong quán. Vừa tận hưởng được cảm giác về với thiên nhiên vừa được soi bóng mình trong dòng nước mát.
  
  Ân Nam với diện tích hơn 1000m2, chia làm 3 khu vực. Ngay nơi bạn mới bước vào là khu dành cho các bạn yêu thiên nhiên, yêu sự tự do thoáng đãng. Nếu bạn thích vừa thưởng thức tách cà phê Le Marais – loại cà phê nổi tiếng của Paris, vừa muốn ngắm nhìn nhịp sống của người Sài Gòn qua lớp cửa kính trong veo, mời bạn bước vào phía bên trong, với những mảng kính tam giác là lạ và bắt mắt, thiết kế và bài trí rất đặc biệt tạo cho bạn cảm giác như ngoài kia là khoảng sân vườn lớn.
  
  Khu thứ ba của Ân Nam là phòng trà nhỏ phía dưới tầng hầm, đài các và sang trọng nhưng không kém phần lãng mạn qua cách bài trí các vật dụng trong phòng trà. Ngọn nến hồng lung linh bên cành hoa trang nhã, góc kia là những chiếc bình gốm được sắp đặt ngổn ngang một cách cố ý rất có ý nghĩa bên những cọng rơm vàng. Chủ nhân của quán là một người quê ở miền Trung, nên khi thiết kế lắp gạch với màu đỏ au như gợi nhớ những tháp Chàm cổ rực lên trong cái nắng cháy người. Gốm và rơm là những viên đất mộc mạc và cánh đồng lúa vàng trĩu hạt của miền Trung xa xôi.
  
  Hằng đêm phòng trà vang lên giọng ca nồng ấm của ca sĩ Lan Ngọc, Hoàng Trung, Thùy Dương… với các ca khúc tiền chiến và dòng nhạc bất hủ. Ân Nam còn có căn phòng nhỏ thích hợp cho việc tổ chức các cuộc họp qui mô nhỏ.
  
  Thức ăn hay thức uống của Ân Nam cũng lạ và đặc biệt lắm. Như Esperesso kiểu Ý được pha theo khẩu vị của người Việt, đặc trưng của tách cà phê này là lớp cốt lem nồng nàn hương vị, thấm dần trên đầu lưỡi khi bạn nhấp ngụm đầu tiên. Cà phê của Ân Nam lạ bởi gia đình chủ nhân tự trồng và chế biến. Đồi cà phê moka bạt ngàn ở Đà Lạt được thu hoạch, phân loại, chế biến thành phẩm đưa về Sài Gòn như thấm cái tình của chủ nhân dành cho người thưởng thức vậy.
  
  Các loại thức ăn được chế biến tinh vi pha hương vị vừa Âu vừa Á, dĩa cơm dừa cánh gà ngọt vị của từng hạt cơm thơm lừng mùi đùi gà chiên vàng óng. Mì Ý bò bằm sẽ càng ngon hơn với nước sốt cà chua đỏ rực. Hãy thưởng thức phở xào dòn với miếng thịt bò hấp dẫn và những cọng hành tây được cắt khéo léo, trình bày rất bắt mắt, tạo cho bạn cảm giác không chỉ ngon miệng mà còn "ngon" mắt nữa.