Tổng Lượt Xem:  17231

•       04/10/2008
  Cafe Du Miên
• 48/9A Hồ Biểu Chánh, Phường 11, Quận Phú Nhuận
• Café sân vườn đang trong thời kỳ bão hòa về phong cách.
  Ban đầu khởi xướng phong cách ai cũng thấy hay thấy mới. Rồi đua nhau thành trào lưu. Nhưng không mấy địa điểm thành công được.
  Đã là quy luật. Ít thì không ai so, nhưng nhiều quá mà cạnh tranh nhau thì thành ra dễ để lộ cái dở.
  Đã là café sân vườn thì phải có ...sân vườn & cây cối. Trong thành phố ngột ngạt ai cũng thích có chút mảng xanh trong những không gian thư giãn như café. Nhưng đưa cây cối mảng xanh vào không gian thì không phải dễ đạt yêu cầu về thẩm mỹ, nhất là trong giai đoạn trình độ thưởng thức cái đẹp của mọi người ngày càng tăng cao như hiện nay. Café sân vườn phải kết hợp giữa sạch sẽ vệ sinh của công tác ẩm thực, cảm giác gần gũi thiên nhiên tạo bởi cây cối & các mảng xanh, cảm giác thoải mái về thị giác do công tác thiết kế bài trí tạo nên (chưa kể dĩ nhiên về yêu cầu chất lượng phục vụ là cơ bản của ngành ẩm thực). Nhiều quán café hiện nay khi đưa cây cối vào lại khiến cho không gian nhếch nhác hơn do xử lý ko khéo, hoặc kém sang trọng đi. Cây cối sắp xếp ngổn ngang, cảm giác lổn ngổn, phức tạp & rối mắt ở những khu cảnh quan cây cối của quán là cảm tưởng mà Hoa đá thường gặp & thấy na ná nhau của các quán sân vườn ngày nay. Nên nhìn chung café sân vườn hiện giờ nhiều, nhưng không bao nhiêu!
  
  Trong làn sóng bão hòa ấy, Du Miên tạo được điểm nhấn khác biệt. Nói về không gian, Du Miên được xây trong một khu biệt thự. Sạch sẽ & sang trọng. Phong cách sân vườn rất Tây mà mềm mại. Cho dù ngồi ở bất cứ chỗ ngồi nào trong quán cũng có thể nhìn thấy đc những mảng xanh mềm mại & cảm giác mát mẻ trong lành của cây cối, dù ngay giữa trưa nắng chói. Thích nhất là dù trời mưa tầm tã vẫn không khiến cho Du Miên nhếch nhác đất cát. Không gian vẫn một vẻ thanh khiết, thậm chí ngọt lành hơn. Quán có khu sân vườn & khu máy lạnh. Riêng nói về khu máy lạnh cũng có chia ra khu vực hút thuốc & khu vực dành cho người không hút thuốc. Đây là điểm tiến bộ mà Hoa đá rất thích ở Du Miên. Dị ứng với khói thuốc, nhưng đi phần nhiều những quán café máy lạnh, hiếm gặp nơi nào mà không phải ngửi ít nhiều khói thuốc. Hoa đá đặc biệt thích ngồi nơi góc nhỏ của phòng lạnh trên lầu (non-smoking) & nhìn xuống hồ sen dưới đất. Hôm đó ngồi với chị bạn lại được ngay lúc trời mưa. Tự dưng thấy cảm giác thanh khiết đến lạ lùng. Cả người hẹ nhõm. Không gì tuyệt bằng ngồi trong phòng lạnh bốn bề là kính, ngắm nhìn cây cối xung quanh tắm mình trong làn nước mưa dịu mát. Ngày hôm đó, Hoa đá đã thật sự cảm nhận được sự thích thú khi lui đến nơi này. 
  
  Về phong cách thiết kế & bài trí, cách thiết kế ở đây theo kiểu chiếm lấy tình cảm một cách nhẹ nhàng & từ tốn. Những lần đầu đến Du Miên, Hoa đá chỉ cảm thấy nơi đây 1 sự sang trọng, sạch sẽ & mát mẻ. Còn sự tinh tế trong thiết kế thì phải ngồi, phải quan sát & cảm nhận thì mới thấy ra được. Khi đã có tình cảm, bạn sẽ có tình cảm với từng gốc cây & từng bông hoa. Điều tuyệt diệu là ở đó. Quen thuộc, đáng yêu mà không nhàm chán.
  
  Nhắc đến café trong thời buổi này thì không thể không nhắc đến âm nhạc. Du Miên chú trọng không gian & thiết kế kiến trúc cảnh quan, nên phần nhạc không phải là thế mạnh nếu so với các quán café âm nhạc hoặc phòng trà khác. Nhưng nói vậy không có nghĩa là nhạc của Du Miên kém chất lượng. Ở đây sử dụng những bản tình ca nhẹ nhàng hoặc những bản hòa tấu thư giãn, rất đồng điệu với cảnh quan xung quanh khiến khách đến có thể cởi bỏ những xô bồ của cuộc sống mà lòng nhẹ nhõm đôi chút. Tuy nhiên, không thể đến độ quên cả thế tục, vì rõ ràng trong âm nhạc & thiết kế nơi đây vẫn có sự kết hợp hài hòa của công nghệ hiện đại với yếu tố thiên nhiên chứ không phải mộc mạc hoàn toàn.
  
  Cung cách phục vụ thì tương đối tốt. Thích nhất là đi từ bãi giữ xe vào quán, nếu trời mưa, nhân viên quán sẽ mang dù ra đón bạn vào quán. Rất dễ thương. Hoa đá thật sự rất có cảm tình với hành động lịch thiệp này của quán.
  
  Menu cũng khá đa dạng. Có cả “ẩm” lẫn “thực”. Thức ăn ở Du Miên ngon, món uống cũng đạt yêu cầu. Hoa đá thích nhất món café Mehico ở đây. Thơm rượu & nồng café lắm. Giá cả cũng không phải là rẻ, nhưng cũng không quá mắc so với không gian như thế. Có điều nếu muốn thường xuyên lui tới Du Miên, rõ ràng túi tiền bạn phải khá là rủng rỉnh. Giá từ khoảng 23 000 VND trở lên cho một món uống. Ăn thì gia cao hơn, nhưng Hoa đá không nhớ rõ nữa.
  
  Chỉ có một điều đáng tiếc là Du Miên không phải café wifi. Nếu có cả wifi nữa thì nhất Du Miên rồi!
  
  Nói tóm lại. Nếu bình chọn cho café sân vườn chất lượng hiện nay trên thị trường café quán, cho đến bây giờ, Hoa đá vẫn bỏ phiếu cho Du Miên cao nhất.
  
  Hy vọng mọi người cũng sẽ thấy thoải mái khi ghé thăm quán café có cái tên khó quên này.