Tổng Lượt Xem:  133890

•       09/08/2007
  Quán Đạt Phan Rang
• 106 Trương Định, P. 9, Q. 3
• Nằm cuối đường Trương Định, bên phía tay phải bận sẽ thấy Quán Đạt - đặc sản Phan Rang, cũng dễ nhận biết lắm bởi đằng trước người ta có đặt mấy cái lò gạch để đổ bánh.
  
  Nơi đây phục vụ bánh căn và bánh xèo
  Tất cả đều đổ từ bột gạo, nhưng bánh căn thì người ta đổ bằng khuôn đất và không có tí dầu mở chi cả, và ở giữa thì có nhân thịt / hải sản / trứng... tùy bạn chọn nhân. Nước chấm của món này thì có nước mắm và mắm nêm. Tớ khuyên các bạn nên ăn cả hai trộn vào như thế sẽ đậm đà hơn cho món bánh căn của bạn.
  
  Ở đây người ta bán tính tiền theo cặp, một cặp bánh cũng nhỏ thôi, bánh tròn, nhỏ như bánh khọt mà bạn đã từng ăn rồi đấy. Một người có thể "chap" được trên 5 cặp đó, bởi nó ngon và lại không ngáy nữa, đặc biệt là với bạn nào sợ béo sẽ thích món này đó
  
  Còn bánh xèo thì khi đổ có cho tí dầu mỡ, bánh nhỏ như bánh xèo miền trung vậy, nhưng bánh cũng màu trắng chứ không để bột nghệ cho có màu vàng như bánh xèo miền Trung và bánh xèo mà chúng ta thường ăn, nhân cũng thế, thịt / hải sản... ăn kèm với rau sống + nước mắm
  
  Thường ở ngoài Phan rang mà ăn món này thì bạn sẽ ngồi ờ ngoài lề đường hay một góc chợ, nhưng nơi đây bạn đươc ngồi trong phòng lạnh, trên những chiếc bàn, chiếc ghế làm từ thân tre trúc,... xung quanh bức tường quán lại được treo vài tấm hình vẽ làm cho không gian trở nên nhẽ nhàng hơn, quán sạch sẽ lắm, bởi toàn bộ lò, bếp là đặt ngoài cửa hết rồi
  
  Lúc trước quán bán từ khoảng 14:30, nhưng bây giờ chắc là do yêu cầu khách hay sao ấy mà quán thay đổi giờ, bắt đầu dọn hàng đổ bánh từ sáng luôn