17/06/2011 Gửi lời cảm ơn       Lời bình đầu tiên

Tô bánh canh cá Nha Trang, cụ thể hơn là bánh canh chả cá bán ở quán bà Thừa, giản đơn lắm lắm. Tô nước dùng trong veo, những sợi bánh canh nhỏ bằng nửa đầu đũa trắng màu bột gạo, vài miếng cá dằm nhỏ trắng màu cá tươi luộc chín. Điểm lên trên là hành hoa xắt thật nhuyễn. Thế thôi! Quán quá đông, nên chủ quán, cũng như những người phụ bán có vẻ như không còn hơi đâu mà để tâm đến chuyện chăm sóc, mời chào khách hàng. Có những lúc khách đứng lèn trong, chặt ngoài, người bán cũng cứ dửng dưng để cho khách tự chờ có chỗ trống mà chen vào. Hiếm có nơi nào nấu nước lèo thật trong mà không vương mùi cá biển như ở quán bà Thừa. Trong mà lại thật ngọt mới khó. Mặc dù chủ không được niềm nở nhưng lúc nào cũng đông. Cả nhà mình lần ấy rồng rắn nhau đi bát phố, ghé quán này ăn, lúc ấy cũng chẳng để ý lắm đâu. Ăn xong tô thứ nhất, thằng em giai nó bảo "Em ăn thêm tô nữa". Nước lèo rất ngọt. Ăn rồi nhớ mãi. Bây giờ vào thổ địa mới biết bánh canh này khá nổi tiếng....

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu