18/07/2009 Gửi lời cảm ơn       Lời bình đầu tiên

Trong chúng ta có lẽ ai cũng biết đến món chả mực, đặc sản Hạ Long. Mực dùng để làm chả phải là mực tươi sống, mới đánh từ biển lên. Mực tươi nên thịt rất thơm và dậy mùi. Hầu hết nguyên liệu dùng để làm chả đều là mực đánh bắt ở trong khu vực biển của Hạ Long, nó có mùi vị rất riêng không hề lẫn với mực ở các nơi khác. Để món chả mực được giòn và dai thì người ta phải giã bằng tay. Mực đã giã nhuyễn được nêm chút hạt tiêu vỡ và mắm, nắn thành những miếng nhỏ vừa ăn cho vào chảo dầu sôi rán đến khi vàng ruộm. Miếng chả tươi ngon ngay từ khi mới cho vào chảo rán đã tỏa ra mùi thơm rất quyến rũ. Đảm bảo nếu ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi! Món chả mực ngon nhất vẫn là dùng với xôi trắng. Hạt xôi khô nhưng mềm, thơm hương nếp mới quyện với mùi chả vừa béo vừa ngọt. Mới ngửi đã thấy khó mà cưỡng lại được sức hút của món ăn này. Nếu muốn chấm thì nên chấm với mắm nguyên chất bỏ thêm ít hạt tiêu, món ăn sẽ thêm ngon miệng và đậm đà hơn. Từ lâu, người Hà Nội, mỗi khi muốn được thưởng thức món ăn này đều không phải dễ dàng. Để đáp ứng nhu cầu ẩm thực của mọi người, chúng tôi đã mở quán xôi chả mực tại số 35 Phố Bạch Mai. Mời tất cả các bạn ghe thăm để thưởng thức 1 món ăn ngon với hương vị đặc trưng mặn mòi của biển cả.

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu