19/05/2011 Gửi lời cảm ơn       Lời bình đầu tiên

Lại một món ăn ngon nữa của quê tôi mà không nơi nào có được đấy! Người ta thường dặn dò rằng: "Nếu đến Thanh Hóa, hãy ăn chả tôm". Và nhiều người thì thắc mắc? Chả tôm là như thế nào nhỉ?   Đó là một món mình chỉ thấy ở thành phố Thanh Hóa thổi. Ngay cả ở huyện mình sống thuộc Thanh Hóa mà còn không có nữa. Chả tôm ở thanh hoá rất lạ, làm từ bánh phở. Nghe nói nhân bánh là tôm xào, nhưng cách làm như thế nào thì mình không thể đoán ra được. Nướng hay chiên lên đều ngon. Ngon nhất là ăn kèm với rau đủ loại: từ rau má (không phải lấy ở đường tàu đâu nha ^__^), diếp cá, hành, mùi tàu (ngò gai), húng dổi, tỏi cọng, hoa chuối… đều được chủ quán chăm chút kỹ lưỡng.  Tất cả trở nên ngọn tuyệt hảo nhờ nước chấm của chả tôm là dưa món đu đủ, sung bổ đôi, ớt bột, ớt tươi dầm dấm và tất nhiên là nước mắm cốt cá pha loãng, chút đường và mì chính (bột ngọt)  để vừa chấm vừa “húp”....Cái vị béo ngậy, đậm đà làm tôi như vừa muốn ăn thật nhiều nhưng cũng như vừa muốn giữ lại trên lưỡi cho nó tự tan chảy để cảm nhận hết vị ngon của chả tôm Thanh Hóa mà không nơi nào có được…     (Nếu có dịp về Thanh Hóa các bạn ghé số 2 Trường Thi, còn không tìm ra bạn cứ hỏi quán chả tôm, hình như cô chủ quán tên Mười chắc chắn ai cũng biết đấy)

2 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu