Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Bánh mật cho ngày rằm tháng 7
12/08/2011 | ngocnghech... | 708 lượt xem | 0 thảo luận
Chỉ cần bạn khéo tay một chút thôi là có thể làm được món bánh cho ngày Vu Lan rồi đó.

1. Nguyên liệu


- 1kg gạo nếp, vo sạch, ngâm qua đêm, để ráo nước

- 4 muỗng canh nước kiềm

- Lá dong làm bánh loại nhỏ

Bánh mật cho ngày Rằm tháng 7, Bếp Eva, Mon an ngay ram, mon an ngon, mon ngon, bep eva, le vu lan, le vu lan an gi

- Đường cọ, xiro (làm thêm để chấm)

- 500cc nước cốt dừa




2. Chế biến

Gạo nếp chọn loại tốt, rửa sạch và ngâm qua đêm.

Trước khi chuẩn bị làm bánh, bỏ gạo ra chậu lớn, thêm nước kiềm vào. Trộn tất cả mọi gia vị vào gạo để trong phòng khoảng 15 phút.

Chuẩn bị lá gói bánh trước vài ngày khi có ý định làm bánh. Đun sôi lá khoảng 10-15 phút, sau đó để nguội. Lau lá bằng khăn sạch để loại bỏ bụi bẩn, ngâm trong nước sạch cho đến khi sử dụng. Khi dùng lá, nhớ dùng khăn ướt để lau trước khi gói bánh, tránh lá bị khô cứng và rách.

Cách gói bánh:



Hai lá chồng vào nhau


Gấp cả hai bên lá lại, thân song song tạo thành 2 đường thẳng theo kiểu hình nón.


Múc 2-3 muỗng canh gạo nếp bỏ vào khuôn lá hình nón, khoảng 2/3 khuôn là vừa.


Buộc bánh lại thành từng chùm, nhớ là đừng quá chặt



Đun sôi một nồi nước với lửa lớn, cho bánh vào nước sôi, đun ở nhiệt độ trung bình trong vòng 6-10 giờ. Tắt bếp, bỏ bánh ra, treo trong không khí cho chúng ráo tự nhiên.


Ăn khi còn ấm cùng đường cọ, xiro sẽ rất ngon.

Lưu ý:

Không giữ bánh trong hộp kín hoặc túi bóng, bánh sẽ nhanh hỏng. Nếu cần lưu trữ, hãy gói bằng giấy báo hoặc để tự nhiên trên bếp. Sau ngày thứ 3, nên để vào trong tủ lạnh.

Chúc các bạn có một ngày Vu Lan thật ý nghĩa nhé!
Tags:
0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
Cách Kết Hợp Thức Ăn Có Lợi
06/10/2011
1235 lượt xem, 2 thảo luận
Buffet hải sản cao cấp tại Nhà hàng Hương Sen
11/09/2011
1284 lượt xem, 0 thảo luận
Vui Trung thu cùng đêm "Trăng tình thân"
10/09/2011
1585 lượt xem, 0 thảo luận
Đầm Sen tưng bừng ngày hội non sông
30/08/2011
1595 lượt xem, 1 thảo luận
Mâu thuẫn trong chuyện chọn vợ
21/08/2011
1395 lượt xem, 2 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Bún Riêu 18k - Quán Bún Cô Mai - Giáo xứ An Lạc
04/12/2015
944 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Thái Giang
Trà sữa VNICE KM đặc biệt cho các món ăn mới 20%
04/06/2013
534 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi vibien
Tịnh Thư Quán - Quán Trà Đạo Phật Pháp đầu tiên...
26/06/2014
513 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Truongthao...
Nhà hàng Châu Loan Khai Xuân Nhâm Thìn 2012
07/01/2012
925 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Châu Loan
Những Quán Cafe Đẹp Sài Gòn không nên bỏ lỡ
14/08/2011
116369 lượt xem, 117 thảo luận
Viết bởi Khoa Pro
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn