Mát trời làm dĩa bột chiên ở Quán bột chiên hơn 30 năm ở đường Trần Văn Kỷ,
15/05/2024
|
anhlucky2
|
22
lượt xem |
0
thảo luận
Bột chiên giòn vỏ, trong mềm kèm trứng chiên phồng thơm nức mũi chấm nước tương. Thêm lon
Xá xị thì càng hấp dẫn. Cứ chiều xế, người Sài Gòn lại tấp vào các hàng bột chiên nóng hổi, vừa lót dạ cuối ngày, vừa nhâm nhi cái vị dân dã ấy. Và Quán bột chiên Bình Thạnh hơn 30 năm ở đường Trần Văn Kỷ, Bình Thạnh, HCM là một trong những địa chỉ nổi tiếng lâu năm, quán bột chiên Trần Văn Kỷ mở cửa từ 6h sáng — 17h30 chiều nếu ăn tại chỗ. Còn mua mang về thì đến 21h30 tối
Món bột chiên xuất hiện ở Sài Gòn từ rất lâu rồi, trong những ngôi chợ người Hoa thế kỷ trước. Ban đầu, món ăn chỉ làm ra để thỏa nỗi niềm nhung nhớ mùi vị quê nhà của người gốc Hoa sinh sống tại Sài Gòn.
Từ các hàng bột chiên tự phát, cũng vì dễ ăn, “vui miệng” mà riết rồi dần dần, món ăn này được người Sài Gòn đón nhận nồng hậu.
Không cầu kỳ như dimsum, há xào, bột chiên đúng như cái tên dễ hiểu của nó là những miếng bột xắt vuông góc, nhỏ bằng hai đốt ngón tay. Tại quán bột chiên Bình Thạnh — bột chiên Trần Văn Kỷ là bột chiên khoai môn giúp bột giòn béo hơn mà giá lại rất rẻ, chỉ 20.000 / dĩa 1 trứng và 25.000 / dĩa 2 trứng
Bột sau khi được cắt nhỏ vừa ăn, độ dày khoảng 1cm thì cho vào chảo dầu chiên sơ qua cho bột vàng đều, trước khi cho trứng đánh loãng, hành lá vào giúp làm tăng mùi vị của món ăn.
Tất nhiên một đĩa bột chiên đầy đủ sẽ bao gồm cả phần “đồ chua” được làm từ đu đủ tươi thái sợi nhỏ, được quán làm chua ăn với nước tương ngọt rất ngon.
Nằm ngay mặt đường Trần Văn Kỷ, phường 14, quận Bình Thạnh. quán bột chiên này mở bán cách đây hơn 30 năm. Theo lời chủ quán, 2 cô chú bán từ những năm 90 trước trường Nguyễn Đình Chiểu — Lê Quang Định đối diện chợ Bà Chiểu , sau dời về đầu Lê Quang Định, rồi cách đây 10 năm thì dời về trong đường Trần Văn Kỷ.
Ngoài món bột chiên nổi tiếng, thực đơn của quán còn có nui chiên, há cảo, mì xào… giá 20.000 đồng một đĩa.
Menu:
• Bột chiên 1 trứng, bột chiên 2 trứng, bột chiên 3 trứng, bột chiên 4 trứng, bột chiên nhiều bột
• Nui chiên 1 trứng, nui chiên 2 trứng, nui chiên 3 trứng, nui chiên 4 trứng, nui nhiều
• Há cảo 1 trứng, há cảo 2 trứng…
• Bột chiên nui chiên kết hợp
• Bột chiên há cảo, nui chiên há cảo, bột chiên nui há cảo kết hợp
• Mì xào 1 trứng, mì xào 2 trứng, mì bột kết hợp, mì nui kết hợp
• Nước ngọt: Pepsi, Coca,Sting, Number One, C2, Không độ, Xá xị Chương Dương, Trà mật ong, nước suối…
— Địa chỉ: 23 đường Trần Văn Kỷ, P.14, Q.Bình Thạnh
— Thời gian hoạt động :
. Ăn tại chỗ: 6h sáng — 5h30 chiều
. Mua mang về: 6h sáng — 9h tối
. Mua qua app Gojek, Shopee Food, Be : 6h sáng — 9h30 tối
ShopeeFood, Gojek, Be Food: từ khóa “Bột chiên Bình Thạnh”
Tags: bột chiên,bột chiên bình thạnh, bột chiên sài gòn,bột chiên tphcm, anhlucky2
Có
0
người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn