Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Món ăn có lợi cho sức khỏe - thịt vịt
17/05/2011 | goldcoast | 2175 lượt xem | 8 thảo luận

Vịt là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong thịt vịt có protid, lipid, Ca, P và Fe. Trứng vịt và trứng vịt lộn còn có thêm các vitamin B1, B2, PP.
Ngoài làm thực phẩm, thịt và trứng vịt còn là vị thuốc chữa bệnh. Mật, gan, tiết và mề vịt cũng được dùng làm thuốc.
Theo Đông y, thịt vịt vị ngọt, mặn, tính bình; vào tỳ, vị, phế, thận. Có tác dụng tư âm dưỡng vị, lợi thủy tiêu thũng, giải độc. Dùng cho các trường hợp suy nhược gầy sút, ăn kém chán ăn, kiết lỵ táo bón, phù nề đới hạ khí hư, tiểu đường, sản phụ thiếu sữa, sốt nóng dai dẳng, lòng bàn tay bàn chân nóng, ra mồ hôi trộm, da tóc khô, miệng họng khô, khát nước (âm hư nội nhiệt). Liều dùng 500 - 1.000g. Không dùng cho người bị cảm cúm, tiêu chảy nên dùng hạn chế.
Trứng vịt có vị ngọt tính lương; vào phế, đại tràng. Có tác dụng tư âm thanh phế. Dùng cho các trường hợp viêm khí phế quản gây ho và đau họng (đặc biệt là ho khan ít đờm), đau răng, tiêu chảy. Dùng 1 đến 3 - 4 quả. Không dùng với người dương hư, lỏng lỵ, tiêu chảy do đàm thấp; khí trệ, bĩ trướng (bụng trướng đầy hơi).
Gan vịt có vị ngọt, tính lương, có tác dụng làm sáng mắt.
Mật vịt có vị đắng tính hàn, không độc, có tác dụng tả hoả, tiêu độc, chống kinh phong giật.
Tiết vịt có vị ngọt, tanh, tính ấm, có tác dụng cầm nôn.
Tags:
Có 1 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
17/05/2011
   Nhiều người bảo thịt vịt ngon, ăn nó ngọt thịt và mềm nữa. Haizz. Nhưng mà mình lại ứ thích thịt vịt chứ. Hum nay thấy thịt vịt có nhiều tác dụng vậy lại phải cố ăn thôi.
17/05/2011
Chị Tuyến này có vẻ cũng khá kén chọn trong viêc ăn uống lắm đây. Nghe nói thì chắc là vậy rồi, nhưng chị không ăn được thì thật là tiếc quá đi chứ vì món này ngon lắm. Ngoài quê, em đoán là chị chỉ ăn toàn gà không luôn phải không, dù là vịt cũng ngon lắm.
1 Phản hồi
18/05/2011
Haha! ừa! Chị kén ăn như kén chồng vậy đó. Nên vịt k ăn chỉ xơi thị gà thôi. Với chị thịt gà lúc nào cũng là number 1.
18/05/2011
Thích cháo gỏi vịt ^^
18/05/2011
Mình thấy thịt vịt khá ngon nên ăn hoài hà. Chỉ biết thịt vịt ngon thì ăn thui, giờ mới biết tốt vậy, sẽ phát huy ăn nhiều hơn, hihi
18/05/2011
Thịt vịt chắc chắn là tốt, không nóng như khi ăn thịt gà!
18/05/2011
ôi, nhắc tới lại thèm vịt nấu chao, cháo vịt, vịt kho.. hay ăn vịt mà giờ mới biết vị có nhiều tác dụng vậy á 
Cùng người đăng
Đà Nẵng trên mọi nẽo đường
18/05/2011
740 lượt xem, 1 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Củ chuối om xương - đậm đà hương vị tình quê
22/09/2011
15714 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Sleep
Những bữa trưa giao tận nơi của giới văn phòng
29/11/2011
1817 lượt xem, 19 thảo luận
Viết bởi loading
Lạ Quán
27/11/2013
333 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Mercury Cafe
07/01/2014
1299 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Gửi tất cả mọi người bảng báo giá thực phẩm mới...
22/12/2014
431 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thucphamqu...
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn