Những ngày đầu đầu khai trương đã có rất nhiều khách hàng tâm sự  từ trước đến giờ mới chỉ được nghe, chim công, chim trĩ, chứ chưa được nhìn cũng như là chưa được thưởng thức cái gọi là “Đồ tiến vua”, đã có những người khách hàng qua nhà hàng thưởng thức món ăn, ngắm nhìn chim trĩ rồi háo hức thưởng thức món ăn.


Chim Trĩ ăn ít đẻ nhiều (mỗi con đẻ từ 70 - 90 trứng/1 lứa), thịt và trứng chim Trĩ đỏ có giá trị dinh dưỡng cao. Theo y học cổ truyền thịt chim Trĩ được sử dụng như một vị thuốc quý, tính vị ngọt, bình vì giàu Protein và có nhiều nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu có công dụng bổ Trung ích khí, tư gan bổ thận, chủ trị tỳ vị hư yếu, chữa biếng ăn ...

Thịt chim Trĩ được sánh với “Nem công chả phượng”, ăn thịt chim Trĩ có tác dụng kích thích ăn uống, tăng khả năng tuần hoàn máu, giúp con người có tinh thần và thể lực sung mãn...

Với danh sách món ăn phong phú được chế biến từ loài chim này như: Chim trĩ nướng, chim trĩ hầm thuốc bắc, chim trĩ tần, chim trĩ quay, chim trĩ rang muối, lẩu chim trĩ, chim trĩ xào lăn, cháo chim, xôi chim, miến chim... nhà hàng là địa điểm lý tưởng  cho thực khách.

Đặc điểm của chim Trĩ đỏ là thịt chim dai, vì vậy phải  xé từng thớ nhỏ như ngón tay ăn mới được. Món ăn được nhiều thực khách lựa chọn nhất chính là cánh chim rang muối – thịt chim rang muối. Cánh chim hoàn toàn khác gà, chim trĩ đỏ bay với tốc độ 40km/h nên cánh chim có cấu trúc xương nhỏ nhẹ và thịt rất dày.

Chủ nhà hàng Chim trĩ đỏ là Anh Trần Văn Thọ, người nuôi chim Trĩ đỏ đầu tiên ở Thanh Miện, Hải Dương cho biết: Năm 2008, đàn chim trĩ của gia đình anh có 20 con cả trống và mái mua về với giá 10 triệu đồng. Sau gần 2 năm, chuồng nuôi của gia đình anh đã có gần 100 con chim Trĩ. Chim trĩ sau hơn nửa năm nuôi là có thể đẻ trứng, và nuôi như nuôi gà truyền thống. Anh cũng là người đầu tiên của cả nước mở nhà hàng tại Hà Nội để giới thiệu tới thực khách những món ăn hấp dẫn từ chim Trĩ đỏ.


Món ăn ngon thì cũng phải kể đến là không gian đẹp. Nhà hàng có địa hình lý tưởng và không gian thuận lợi, thoáng mát, rộng rãi có chỗ để xe tiện lợi.
Với phương châm “ Ngon từ chất, sạch từ nguồn”, đến với Nhà hàng Chim trĩ đỏ, thực khách sẽ được thưởng thức những món ăn ngon với nguồn cung ứng sạch.Thực khách có thể yên tâm.

Hãy đến với Nhà hàng chim Trĩ đỏ để tận hưởng những hương vị đặc biệt trong từng món ăn cùng phong cách sang trọng, hiện đại của nhà hàng với những chi phí tiết kiệm nhất nhưng lại hợp lý nhất.