Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Quê tôi quán- Đậm đà ẩm thực Bình định
06/12/2010 | july12 | 708 lượt xem | 3 thảo luận
Những món ăn bình dân như bánh canh chả cá, bún thịt nướng, gỏi cuốn, bánh xèo tôm thịt… có lẽ không còn xa lạ với nhiều người sinh sống tại Sài Gòn. Nhưng cũng những món ăn ấy sẽ mang đến cho thực khách những cảm nhận mới từ hương vị và cách chế biến mang đậm nét của một nền văn hóa riêng biệt, rất gần gũi và thân quen…

Giữa sự tấp nập, ồn ào của phố xá, xe cộ qua lại, Quê Tôi Quán nằm sát bên cạnh đường như trạm dừng chân cho những cái bụng đang sôi, những người muốn tụ tập, hay đơn giản là “chỗ” cho những ai muốn tránh cái ồn ào tấp nập bên ngoài, né cái nắng chang chang giữa 12h của trưa Sài Gòn… Nhưng khi bước vào quán bạn xẽ cảm nhận được sự chân thành, giản dị của những món ăn và con người đến từ vùng quê biển này.
Hội tụ tinh hoa ẩm thực từ Bình Định, Quê Tôi Quán mong muốn đem đến cho thực khách những hương vị tinh tế và độc đáo. Mỗi món ăn dù quen thuộc nhưng khi thưởng thức tại đây, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tinh tế nhưng mới lạ bởi những bí quyết chế biến riêng của chủ quán với mỗi nguyên liệu món ăn đều được chuyển từ ngoài Bình Định vào. Ngay cả những món ăn tưởng chừng quá bình thường, quen thuộc như bún chả cá, gỏi cuốn, bánh xèo tôm thịt,bánh xèo vỏ, bánh bèo…cũng mang đến cho thực khách cảm giác ngon miệng đến không ngờ. Đặc biệt món bún chả cá được chế biến làm hoàn toàn từ cá biển Quy Nhơn, được xay và trộn gia vị rất tỉ mỉ không có bột mì hay bất kỳ phụ gia khác sẽ mang đến cho bạn những hương vị khó quên ngay lần thưởng thức đầu tiên. Nước lèo cũng được chế biến rất công phu từ cá biển nguyên chất Quy Nhơn nên có vị ngọt thanh, đậm đà khác vị ngọt nhưng chát của những tô nước lèo nấu từ thịt và xương hầm khác, sẽ khiến cảm giác thèm ăn của bạn trở nên cồn cào, khó tả.
Quán còn nổi tiếng với món bò lụi (nướng) đặc trưng của dân Bình Định. Thịt bò được ướp gia vị rất thơm, nướng trên những lò than hồng giúp thịt bò vàng đều nhìn rất ngon mắt. Thịt bò được cuốn chung với rất nhiều loại rau sống được chủ quán nhặt rất kỹ như xà lách, rau răm,rau quế, xoài băm, dưa leo, khế chua… bánh tráng dùng để cuốn bánh cũng rất Bình Định, để nguyên cả cái bánh to đặt trên một cái trẹt (mẹt), cuốn bánh sẽ to như bắp tay sẽ khiến bạn bất ngờ nhưng ăn rất ngon và thú vị. Món ăn sẽ đậm đà hơn khi được chấm với chén nước mắm tương đậu phụng, vừa có vị thơm, ngọt của thịt bò, các vị the mát của rau sống, vị bùi, thơm của nước chấm và thoang thoảng là mùi tre của trẹt hòa quyện vào nhau kích thích vị giác của bạn rất nhiều, làm cho bạn muốn ăn nhiều hơn nữa.
Ngoài những món ăn mang hương vị của ẩm thực vùng quê Bình Định, Quê Tôi Quán còn là nơi lí tưởng để bạn tìm hương vị tinh tế của ẩm thực mảnh đất này với món ăn đặc trưng qua câu ca dao:
                                              Ai về Tuy Phước ăn nem
                          Ghé qua Hưng Thạnh mà xem Tháp Chàm

Món nem tươi chợ Huyện (huyện Tuy Phước) là đặc sản Bình Định rất thơm ngon với tất cả vị ngọt của thịt, một chút cay cay của hạt tiêu, mằn mặn của muối… tạo nên món nem ngon tuyệt. Nem được chế biến từ thịt nạc săn, tươi, được quết nhuyễn và dòn qua bàn tay kháo léo của người đầu bếp và cả tấm lòng muốn mang hương vị quê nhà đến với mọi người nên nem có mùi thơm lựng, ngọt ngào rất riêng. Nếu bạn chưa một lần thưởng thức nem Chợ Huyện, hãy đến Quê Tôi Quán một lần để thưởng thức vị ngon không thể quên của món ăn này và sẽ khiến nhiều người con phương xa phải nhớ nhung về hương vị quê nhà.
Nỗi nhớ quê da diết với những món ăn bình dị, dân dã hàng ngày cùng người thân quây quần bên mâm cơm, cùng bạn bè tụ tập ăn hàng… Cũng là một người con xa quê, cô chủ của Quê Tôi Quán luôn ấp ủ tâm niệm xây dựng quán thành nơi gìn giữ và tôn thêm những nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Bình Định. Ở đây, những người con xa phương có thể tìm lại hương vị quê nhà giữa lòng Sài Gòn, để trở về với nguồn cội, nơi chôn nhau cắt rốn mà họ luôn muốn trở về…

Thông tin cho bạn:

Quê Tôi Quán

Mở cửa từ 06:00 đến 22:00
Địa chỉ: 323 A1 A2 Đường Đào Duy Anh (Đoạn Phổ Quang nối dài), P. 09, Q. Phú Nhuận, TP. HCM
Tel. 08 - 6274 - 9132
Email: info@quetoiquan.com
Website: www.quetoiquan.com
Tags:
Có 0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
06/12/2010
Chỗ này có bánh xèo vỏ, chấm với mắm nêm, ngon cực
14/12/2010
giá cả như thế nào hả bạn ?
16/12/2010
Gía cũng rẻ lắm bạn à, Mình thích bánh xào vỏ, 5k/ 3 cái, còn bánh xèo tôm  thịt thì 3k/ 1 cái
Tiêu điểm trong tuần
cung cấp cua tuyết rẻ nhất Việt Nam
10/12/2013
356 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi muiledakla...
Heo quay chay làm bằng tàu hủ ky tươi
12/08/2011
2584 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Lan Tường
Nhà hàng hải sản Hồng Thanh nhà hàng hải sản sầm...
27/05/2013
488 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi Tony Ngo
Vui tiết kiệm cùng nhà hàng Kim Kê Thủ Đức
15/08/2012
951 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Hoang Quân
Nhà Hàng ở Hà Nội
24/06/2011
526 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi goodlove
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn