Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Làm đẹp - Sức khỏe
Rau muống - Những bài thuốc hay và món dưa ngon
08/05/2011 | Angle Le | 531 lượt xem | 4 thảo luận
             Trong rau muống có chứa protit, gluxit, xenluloza; các loại muối khoáng (canxi, phốtpho, sắt), vitamin (caroten, vitamin C, vitamin B1, vitamin PP, vitamin B2) và còn có chất lignin giúp nâng cao chức năng của các đại thực bào, ngăn ngừa ung thư trực tràng.

Một số bài thuốc từ rau muống:

Món rau muống luộc (cho thêm chút muối) tưởng bình thường lại chính là vị thuốc thanh nhiệt, giải độc trong ngày hè oi bức và có tác dụng chống táo bón, huyết áp cao, nhịp tim nhanh…

Ngoài ra, cũng có thể dùng rau muống chữa trị một số bệnh như sau:

- Ngộ độc thức ăn: rau muống tươi rửa sạch, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt cho bệnh nhân uống ngay rồi đưa vào bệnh viện.

- Ù tai chóng mặt: rau muống một nắm, hoa cúc một bông, rửa sạch hai thứ cho vào nồi đun sôi khoảng 15-20 phút, lọc lấy nước uống.

- Bệnh nhân mắc chứng kiết lị: dùng rau muống tươi rửa sạch và vỏ quýt khô cho vào nồi đun sôi lăn tăn từ 2-3 giờ rồi chắt lấy nước uống.

- Trị rôm sẩy, mẩn ngứa ở trẻ nhỏ: dùng nước rau muống đun sôi pha thành nước ấm tắm cho trẻ.

- Chữa rắn cắn hoặc ong đốt: rau muống tía giã nhuyễn, chắt lấy nước uống, phần bã còn lại đắp vào vết thương.

- Say sắn: rau muống rửa sạch, giã nát lấy nước uống

Món dưa rau muống:

Rau muống là loại rau thông dụng, có thể chế biến thành nhiều món ăn từ giản dị như luộc, nấu canh, xào đến cầu kỳ hơn một chút như nộm, trộn gỏi… đều rất ngon miệng.

Món dưa rau muống

Có một món làm từ rau muống đơn giản, hấp dẫn mà nhiều bà nội trợ chưa để ý đến, đó là món dưa rau muống. Nguyên liệu gồm rau muống là chủ đạo, các thành phần kèm theo là đường, dấm, muối, ớt, tỏi.

Cách làm món này dễ ợt, ai cũng có thể làm được.

- Rau muống chọn loại có cọng to và rỗng nhặt bỏ lá, chỉ lấy cọng, rửa sạch, nhúng tái qua nước sôi rồi thả ngay vào bát nước đun sôi để nguội, vớt ra cho vào rổ/rá sạch để ráo.

- Xếp các cọng rau thẳng hàng với nhau, cắt thành từng đoạn dài khoảng 2-3 đốt ngón tay.

- Pha nước đun sôi để nguội với đường, dấm, muối thành hỗn hợp nước chua mặn ngọt vừa miệng, cho thêm tỏi để nguyên nhánh và ớt để cả quả hoặc băm nhỏ.

- Gắp toàn bộ rau muống đặt vào thố thủy tinh hoặc men, đổ nước vừa pha cho ngập rau, đóng nắp lại.

Một, hai ngày sau, lấy dưa ra ăn, cọng dưa màu vàng, giòn, chua dịu, ngòn ngọt, cay cay.

Bữa cơm có món dưa rau muống ăn kèm với thịt kho tàu hoặc thịt ba chỉ luộc hoặc đậu rán… thật là hấp dẫn.
Tags:
Có 0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
08/05/2011
thích ăn rau muống luộc chấm nước mắm. rau muống xào tỏi. chu cha ơi, nhắc tới là thấy thèm rồi hihi còn rau muống dưa này thì ứ thích :P
09/05/2011
Mình thấy món rau muống này là một món ăn rất là dân giả mà cũng rất ngon nó thường được chấm nước mắm ngon ăn kèm với cơm là ngon hết sảy, hay là làm món rau muống xào tỏi ăn khi nhậu cũng ngon không kém gì.
09/05/2011
Món rau mốn xào tỏi chỉ cần mua 2000 rau muống , 1000 tỏi là có thể xào ra một dĩa rau muốn thơm ngon, thế mà ra wán nó lất tới 35.000.
1 Phản hồi
10/05/2011
Thì chúng ta, ai mà không biết là ra chợ mua mấy ngàn là ăn ngán luôn, chứ cần chi mà phải vô quán, nhưn việc ăn ở quán là do ăn nhậu nên kêu luôn, tiện thể hiện luôn sự giàu sang đó mà.
Cùng người đăng
Giải tỏa căng thẳng khi bận rộn
28/07/2011
871 lượt xem, 1 thảo luận
Nửa vời !
29/06/2011
1328 lượt xem, 5 thảo luận
5 bài học quan trọng cho cuộc đời mỗi con...
23/06/2011
897 lượt xem, 4 thảo luận
Thực phẩm trị mụn, đẹp da
13/05/2011
1743 lượt xem, 1 thảo luận
Ăn để lạc quan
13/05/2011
1059 lượt xem, 3 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Bị dài bao quy đầu có cần cắt không?
10/04/2021
485 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi suckhoe365
Khám, xét nghiệm và chữa trị bệnh xã hội ở đâu tốt...
25/05/2021
546 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi suckhoe365
Phá thai là gì? các cách phá thai và chi phí
26/05/2021
645 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi suckhoe365
Phá thai là gì? các cách phá thai và chi phí
03/05/2021
493 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi suckhoe365
6 Phương pháp điều trị yếu sinh lý tại nhà
10/06/2021
534 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi suckhoe365
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn