Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Sự kiện thổ địa
Tặng các địa mấy món chay cho Vu Lan này !
20/08/2010 | Cat | 1391 lượt xem | 3 thảo luận
Vu Lan đến rồi, sát sinh ít thui để giữ lòng thanh tịnh  các địa ạ. Món chay vừa tốt cho sức khỏe mà lại lạ miệng nữa. Tặng các địa mấy món chay rất đặc biệt này, về nhà trổ tài và thưởng thức nhé !

1. Bánh Mì Cua Nướng Chay



Nguyên liệu:

1 chén cua giả xé tơi tơi ra.
2 tablespoon mayonaise.
1/4 teaspoon tiêu.
1/2 teaspoon bột muối tỏi.
1 cọng hành lá thái nhỏ.
1 or 2 ổ bánh mì ngắn (loại $1.00/4 ổ đó).
1 trái trứng.
1 tí ớt bột cho có màu đẹp.
dầu ăn. 
Cách Làm:

Cho vào chảo 1 tí dầu ( 1 teaspoon), chờ nóng trút cua vào đảo cho chín, trút ra bát cho nguội, xong cho mayonaise , tiêu, bột muối tỏi, hành lá vào trộn đều , đập 1 quả trứng vào đánh đều lên, cho ớt bột vào .

Bánh mì thái miếng tròn tròn, trét hỗn hợp cua lên, cho tí dầu vào chảo 2 teaspoons thôi, chờ dầu nóng, gắp từng miếng bánh mì trét cua úp mặt trét cua vào chảo , đừng vặn lửa lớn quá, nó cháy đó, chiên nám 2 mặt bánh mì khoảng 1 min cho mỗi mặt thôi...sau đó bày vào tray , đem nướng 350o , khoảng 10 phút , bày ra ăn với rau salad , rau ngò cuốn chung với miếng dưa leo, đồ chua, chấm nước mắm ....

Món này dùng như khai vị cho bữa ăn

2. Tôm Rim Chay

Nguyên niệu:

- 1/2 miếng đậu hũ cứng để ráo nước
- 1 củ cà rốt nhỏ bằm nhuyễn
- 1 củ khoai môn nhỏ bằm nhuyễn
- 1 nắm đậu xanh cà đãi sạch vỏ nấu chín
- vài nấm tươi bằm nhuyễn
- bánh tráng
- bột all purpose 1 cup + 1 tsp baking powder = mix well với nước đá lạnh + vài giọt foods colors cho ra màu đỏ cam giống con tôm .
xì dầu,chút tiêu,bột ngọt,chút đường,chút muối,dầu ăn,bột năng .


Cách làm:

Trộn tất cả các vật liệu trên với nhau,nêm gia vị vào hỗn hợp chủ yếu là lợ lợ không mặn,sau đó trộn vào hỗn hợp 1tsp bột năng .
- Bánh tráng cắt làm tư,sau đó cho nhân vào và xếp đầu nhọn vào trước và qúi vị khéo tay gấp làm sao cho giống hình con tôm đầu to và cái đuôi nhỏ ,xong rồi uốn cho đuôi tôm hơi cong cong cho đẹp ( giống hình suzy đã làm ) bánh tráng
khi thoa nước sẽ dai mềm và dính rất dễ làm, tuy nhiên đừng làm con tôm lớn quá, vì khi nhúng bột chiên con tôm sẽ nở lớn nữa , làm cho hết số nhân với các con tôm lớn nhỏ đủ size tùy thích
- bột pha với nước đá lạnh không đặc qúa và không lỏng le, sau đó cho colors foods màu đỏ + vàng vào quậy đều,làm sao mà ra cái màu chiên lên giống con Tôm thiệt là được .
_ chảo nhiều dầu để nóng,sau đó cầm cái đuôi từng con tôm nhúng vào bột và thả vào từ từ , nhỏ lửa, đừng để dầu qúa nóng sẽ cháy khét con Tôm nha,xong đế con tôm ra paper tower thấm bớt dầu .
- Quậy sẵn một chén 2 tsbp xì dầu + đường cho tan,nêm nếm sao cho mặn mặn ngọt ngọt .
- bắc một chảo cho một muỗng sup dầu ăn cho nóng cho tôm trở vào chảo cho nóng trở lại,xong cho nước tương pha sẳn vào đảo đều tay cho nước tương hơi kẹo quyện vào con tôm thì tắt lửa .

Dùng chung với cơm nóng nhé ! 

3.  hết rùi hihi. Cảm ơn các địa !
Tags:
Có 2 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
20/08/2010
Ngon ghê :)
22/08/2010
Thích món tôm rim chay, mai zìa làm thử cho mama thưởng thức, thanks bạn!
25/08/2010
ngon qua !
Cùng người đăng
Tin nhắn lạ
09/09/2011
1389 lượt xem, 6 thảo luận
Triển lãm video của tài năng 8x Trương Quế Chi
09/09/2011
1009 lượt xem, 1 thảo luận
Mẹ tôi ngoại tình
26/08/2011
1018 lượt xem, 1 thảo luận
10 ngày giảm giá tại Nose
26/08/2011
1054 lượt xem, 1 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Tại Sao Máy Chấm Công Bị Chậm Hơn Khi Mới Mua?
13/11/2024
43 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi bientinhxa...
Đại lý cung cấp xà gồ - Chịu được cường độ lực lớn
16/08/2019
168 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi tonthepsan...
Mừng Xuân 2025 – Siêu khuyến mãi Tổng đài điện...
19/12/2024
23 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi bientinhxa...
Mùa Xuân An Toàn - Cả Nhà An Bình với Camera Quan...
21/12/2024
7 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi bientinhxa...
Đông Phương - Địa chỉ gia công gỗ uy tín, chất...
16/10/2019
199 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thuylinhcn...
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn