Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Thực đơn cho bữa tối bình yên
19/06/2011 | ngocnghech... | 982 lượt xem | 5 thảo luận
Hãy để gia đình luôn tràn ngập niềm vui với bữa tối ngon lành sau một ngày làm việc căng thẳng với gợi ý thực đơn cho bữa tối hôm nay.

Rất đơn giản và không tốn nhiều thời gian, bạn có thể thay đổi khẩu vị bữa ăn gia đình với những món ngon theo gợi ý dưới đây:

Món 1: Gan lợn áp chảo kèm khoai tây rán

                   

Nguyên liệu

- 300 gr gan lợn

- 200 gr khoai tây

- 50 gr bơ

- Một thìa cà phê muối

- Xà lách

- Muối tiêu chanh

- Dầu để rán

Cách làm

- Gan xắt miếng dày khoảng 0,5 cm, ướp muối, tiêu, đường, tỏi. Khoai tây xắt cọng rán vàng, vớt ra xóc với muối, tiêu và một thìa cà phê bơ, để cho bơ và gia vị áo đều khoai.

- Đặt chảo lên bếp, chờ chảo nóng, cho khoảng ba thìa canh dầu vào. Cho từng miếng gan vào, áp chảo cho gan vàng cạnh.

- Tiếp tục trở miếng gan, đảo nhanh tay để gan chín đều mà không bị cứng bên trong. Cuối cùng cho một thìa canh bơ vào gan, trộn đều.

- Cho khoai tây ra dĩa, trút gan ra, xung quanh bày xà lách và ngò rí.

- Món này ăn nóng, dùng chung với muối tiêu chanh.

Món này ngoài thực đơn bữa tối còn thích hợp làm món ăn trong đầu bữa tiệc sau món khai vị.

Món 2: Tôm rang lá chanh

                   

Nguyên liệu

- Khoảng 400g tôm

- 2 củ hành tím

- 3 tép tỏi

- 2 lá chanh thường

- Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm.

Cách làm

- Lá chanh thái sợi, hành tỏi đập dập (cách này sẽ làm tỏi thơm hơn khi xào), bằm nhỏ.

- Dầu ăn cho vào chảo bắc lên bếp cho nóng rồi đổ hành tỏi vào phi thơm. Cho tôm vào chảo, đảo nhanh tay để tôm săn lại.

- Thêm bột nêm, nước mắm, hạt tiêu rim khoảng 2 phút

- Thêm lá chanh thái sợi vào rim tiếp khoảng 5-6 phút cho tôm chín và đượm mùi thơm của lá chanh.

- Tôm chín múc ra tô trang trí thêm vài lá chanh thái sợi lên cho đẹp mắt và thơm

- Nếu bạn thích có thêm chút nước để rưới lên cơm khi ăn thì trong quá trình rang thêm nước và nêm thêm gia vị lại cho vừa ăn.

Món 3: Canh ngao nấu mướp
 
                          

Nguyên liệu

- 500 gr ngao

- 1 trái mướp cỡ lớn

- 1/2 củ hành

- Muối, tiêu, ớt (tùy ý nếu muốn ăn cay)

- Nước

Cách Làm

- Rửa sạch ngao, mướp gọt vỏ và cắt miếng chéo vừa ăn.

- Băm nhỏ hành củ, tỏi, hành lá, ớt.

- Đặt nồi lên bếp + 1/2 thìa dầu ăn, cho hành củ, ớt xào lên cho thơm, cho ngao xào 1 tí + nước mắm và cho nước vào nấu (nên cho đủ nước ngập trên mặt ngao).

- Nấu lửa sôi cho đến khi ngao mở miệng ra, cho mướp và hành lá vào, đợi sôi, nêm nếm thêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn, tắt bếp, bắc nồi ra khỏi bếp.

- Món này ăn với cơm rất ngon.

Món 4: Chè đậu đen

                 

Nguyên liệu

- 300 gr đỗ đen

- Đường

- Nước

- 1 chút muối

- Dừa nạo

Cách làm

- Ngâm đỗ 1 giờ trước khi nấu

- Cho ít nước vào đun thấy sủi tăm thì bắc ra đổ nước này đi (vì nước này chát)

- Cho nước ngập đỗ khoảng 1 đốt ngón tay, đun sôi, rồi lại cho nước vào đun tiếp (làm như vậy cho đỗ nhanh chín). Thêm chút muối, đun cho tới khi bạn thấy các hạt đỗ hơi nứt các kẽ và mềm là được.

- Bắc ra, chắt hết nước vào âu, đỗ vẫn để nguyên ở nồi để xào đường

- Cho đường vào nồi (độ ngọt đậm hay nhạt là tùy khẩu vị của mỗi người) xào cho tới khi bạn thấy đỗ ráo nước, có đường trắng bám quanh là được, cho đỗ ra âu để riêng, đợi cho tới khi nguội thì cất vào tủ lạnh.

- Cho thêm dừa tươi ăn sẽ rất thơm, bùi.

Chúc gia đình bạn ngon miệng, đầm ấm bên mâm cơm tối
Tags:
Có 0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
19/06/2011
Trong 4 món thì chấm được canh mướp nấu ngao và đậu đen.
Tôm thì không thích lắm, còn gan thì mình không biết ăn.

Thanks về bài viết của bạn nhé!
19/06/2011
mình mới ăn tôm rang mà chưa rang với là chanh bao giờ, nghêu thì toàn ăn nghêu hấp xả hihi ... 
(ngao là nghêu phải ko ta )
20/06/2011
Bữa tối thường ăn món nhẹ, ít dầu mỡ nên chọn được món canh thôi. Tối mà ăn ngọt cũng không nên, nhất là với người mập!
21/06/2011
 Mình thấy mấy món này hay, đúng là nhẹ nhàng và thanh thoát quá, đúng là những món cho bữa tối bình yên mà.
21/06/2011
mấy món này đều dễ làm hết nè, cái tên đã có thể giúp người đọc tưởng tượng dc cách nấu rồi. thôi nhanh về ăn cơm với má thôi
Cùng người đăng
Cách Kết Hợp Thức Ăn Có Lợi
06/10/2011
1160 lượt xem, 2 thảo luận
Buffet hải sản cao cấp tại Nhà hàng Hương Sen
11/09/2011
1211 lượt xem, 0 thảo luận
Vui Trung thu cùng đêm "Trăng tình thân"
10/09/2011
1523 lượt xem, 0 thảo luận
Đầm Sen tưng bừng ngày hội non sông
30/08/2011
1529 lượt xem, 1 thảo luận
Mâu thuẫn trong chuyện chọn vợ
21/08/2011
1334 lượt xem, 2 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Lạ Quán
27/11/2013
333 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Củ chuối om xương - đậm đà hương vị tình quê
22/09/2011
15714 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Sleep
Tìm kiếm đặc sản vùng miền cả nước
01/03/2011
855 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi LÝ THUẬN
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
28/07/2011
932 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Mi Vịt Tiề...
Mercury Cafe
07/01/2014
1299 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn