Nhân một dịp ra Hà Nội chơi, mình đã được một người quen mời đến nhà hàng Nhật Chkurin để thưởng thức những món ăn mang hương vị Nhật Bản.
Nằm trên con phố trung tâm của Hà Nội, gần hồ Thuyền Quang, Chkurin khai trương từ ngày 8 tháng 12 năm 2006, là một nhà hàng mang đậm phong cách Nhật.
Với thực đơn phong phú và đa dạng, nhà hàng luôn lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon để đem lại cho thực khách những món ăn đậm hương vị Nhật Bản. Với khoảng 300 món ăn Nhật từ Sushi (cơm Nhật và hải sản sống), Sashimi (hải sản sống) đến các món lẩu, món rán và món nướng. Thực đơn luôn được thay đổi, nhất là vào những dịp đặc biệt, nên khách hàng có thể thoải mái chọn món.
Việc lựa chọn nguyên liệu cũng rất được Chikurin chú trọng nhằm đảm bảo chất lượng món ăn. Các loại cá tươi được đánh bắt tại Vịnh Hạ Long, Hải Phòng, một phần rau củ được vận chuyển từ Đà Lạt và đặc biệt món thịt bò được nhập khẩu trực tiếp từ Kobe.
Ban đầu, mình khá lo lắng và bỡ ngỡ vì không biết liệu sẽ ăn được không và có đau bụng hay không? Theo sự hướng dẫn của người quen và người phục vụ ở đó, mình đã gắp thử một miếng cá tươi chấm vào nước tương pha với mù tạc. Thật bất ngờ, mình không hề thấy có sự gì lạ từ miếng cá. Khi cho vào miệng để ăn thử, mình có cảm giác dường như miếng thịt đã chín, thịt chín vừa tới, vị rất ngọt, kèm theo chút hơi cay do mù tạc tạo ra. Sau đó, mình đã ăn thêm nhiều món tươi sống khác theo phong cách Nhật, rất là ngon.
Mình thấy nguyên liệu chế biến món ăn ở đây tươi ngon và sạch sẽ, không hề có bất cứ dấu hiệu hư nào cả. Thực phẩm được sắp xếp và trình bày khá công phu trong những chiếc đĩa kiểu.
Thời gian hoạt động của quán: bữa trưa bắt đầu được phục vụ từ 10h sáng với mức giá từ 5$ trở lên và bữa tối bắt đầu từ 16h30. Tại Chikurin còn có phục vụ phòng riêng cho 2 đến 35 khách, rất tiện cho các cuộc họp, liên hoan thậm chí là những buổi tiệc lớn với thực đơn phục vụ từ 10$ trở lên cho 1 thực khách.
Cùng với những dịch vụ tốt nhất, đội ngũ nhân viên thân thiện của Chikurinđã đem đến cho thực khách những giây phút thoải mái, ngon miệng. Mình rất ấn tượng với nhà hàng Chkurin này.