Trường Cao đẳng Cộng đồng Vĩnh Long được thành lập theo quyết định số 1369/2002/QĐ-BGD&ĐT-TCCB ngày 01/4/2002 của Bộ trưởng Bộ Giáo dục và Đào tạo.
Tiền thân của Trường là Khoa Đại học Tại chức Cửu Long được thành lập từ tháng 10/1979. Qua các giai đoạn phát triển Trường được đổi tên cho phù hợp với chức năng, nhiệm vụ và yêu cầu của nền giáo dục đào tạo nước nhà. Tháng 8/1981 đổi thành Trường Đại học tại chức Kinh tế - Kỹ thuật Liên tỉnh Cửu Long - Đồng Tháp. Đến tháng 5/1992 đổi thành Trung tâm Đào tạo và bồi dưỡng Tại chức tỉnh Vĩnh Long. Sau đó, tháng 11/1994 đổi tên thành Trung tâm Giáo dục thường xuyên tỉnh Vĩnh Long.
Là một trường được hình thành từ những năm đầu sau ngày Miền Nam giải phóng đến nay đã đào tạo hàng chục ngàn cán bộ khoa học - Kỹ thuật và quản lý cho các tỉnh trong khu vực. Đặc biệt là 3 tỉnh Vĩnh Long, Đồng Tháp, Trà Vinh hầu hết đội ngũ cán bộ hiện có đều qua đào tạo hoặc bồi dưỡng tại trường. Nhiều người đã trở thành cán bộ lãnh đạo của Đảng, Nhà nước ở Trung ương, địa phương và cơ sở.
Trường Cao đẳng Cộng đồng Vĩnh Long là cơ sở giáo dục công lập, trực thuộc UBND tỉnh Vĩnh Long, có tư cách pháp nhân, con dấu và tài khoản riêng. Trường có chức năng đào tạo đa cấp, đa ngành hệ chính qui từ Cao đẳng trở xuống; đào tạo liên thông từ Trung cấp lên Cao đẳng và Đại học; liên kết đào tạo hệ Đại học; bồi dưỡng, chuyển giao Khoa học Kỹ thuật và Công nghệ; Đào tạo và cấp chứng chỉ A,B,C Anh văn và Tin học.
Phương châm của Trường là: Đào tạo, cung cấp cho cộng đồng nguồn nhân lực chất lượng cao về đào tạo, tri thức và kỹ năng nghề nghiệp.
* Ngành nghề đào tạo: Nhà trường đang liên kết với các trường Đại học đào tạo 20 ngành hệ Đại học; tổ chức đào tạo 7 ngành hệ Cao đẳng và 6 ngành hệ TCCN. Tiếp tục mở rộng các ngành nghề đào tạo theo nhu cầu xã hội, sự phát triển kinh tế xã hội của tỉnh và khu vực Đồng bằng Sông Cửu Long.
* Đội ngũ cán bộ giảng dạy: Có kinh nghiệm, đã được đào tạo cơ bản và được bồi dưỡng về phương pháp giảng dạy Đại học. Hiện nay có 29 người đã và đang được đào tạo trình độ Cao học trở lên (trong đó 1 Tiến sĩ, 13 Thạc sĩ và 15 đang học Cao học). Những năm tới nhà trường tiếp tục cử đi đào tạo ở trong và ngoài nước đội ngũ cán bộ giảng dạy và quản lý để đáp ứng yêu cầu phát triển nhà trường theo chuẩn qui định.
* Cơ sở vật chất: Nhà trường đã xây dựng hệ thống giảng đường, phòng học, thư viện, các phòng thí nghiệm và khu làm việc khang trang, kiên cố. Đã xây dựng khu trang trại thí nghiệm, thực hành thuỷ sản. Hiện nay đang đầu tư xây dựng mới và trang thiết bị hiện đại khu thí nghiệm, thực hành các chuyên ngành. Bên cạnh đó, để đảm bảo việc ăn ở cho học sinh, sinh viên, nhà trường đã xây dựng khu Ký túc xá 1.000 chỗ ở đẩy đủ tiện nghi, thoải mái. Hệ thống khu thể thao như sân bóng đá, bóng chuyền, cầu lông, thể dụng dụng cụ...để học sinh sinh viên vui chơi và rèn luyện sức khỏe
* Thành tích đạt được:
- Huân chương Lao động hạng Ba năm 1994.
- Huân chương Lao động hạng Nhì năm 2004
- Bằng khen Thủ tướng Chính phủ.
- Bằng khen, cờ thi đua của Bộ Giáo dục & Đào tạo, UBND các tỉnh Vĩnh Long, Đồng Tháp, Trà Vinh, Bộ Văn hoá Thông tin, các ngành....