Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Việt Nam | Hồ Chí Minh | Hà Nội
Xôi chả cua
5586 lượt xem | 1 lời bình | 0 sưu tầm
đối diện chợ Hàng Da, Quận Hoàn Kiếm - Hà Nội
Điện thoại:
Fax:
Email:
Website:
Phân mục:  
Đăng ký làm chủ địa điểm?
 
52
45
Hà Nội
Gửi tin nhắn
30/06/2008
Gửi lời cảm ơn
     
Lời bình đầu tiên


Xôi chả cua

Mình là người ăn được đồ nếp, lại thích ăn khô, nên một trong những món ăn sáng ưa thích của mình là… xôi. Đó cũng là lí do khiến mình luôn ngó nghiêng xem ở phố nào có xôi ngon. Bên cạnh xôi Yến ở Nguyễn Hữu Huân, xôi đầu ngõ Cấm Chỉ, xôi ở Trần Hưng Đạo, và xôi trên phố Yên Phụ nhỏ thì mình đặc biệt thích quán xôi chả cua đối diện chợ Hàng Da.

Quán xôi này cũng có từ lâu, và rất nổi tiếng với món xôi chả cua. Gọi là chả cua cho sang, chứ chắc chắn người ta dùng ghẹ, cho thêm cá, mực hoặc thịt nữa, chứ nếu chỉ có ghẹ hoặc cua không thì có mà chết, làm sao bán được vì đắt quá. Nhưng không sao, miễn có hương vị cua một tí là được rồi.

Xôi ăn kèm với chả cua là xôi trắng, lành nhất trong các loại xôi. Nếp ở đây cũng được chọn khá ngon, nhưng cần phải có tay người đồ xôi khéo, sao cho hạt xôi vừa dẻo, vừa mềm lại không bị ướt, vừa dính vừa có thể tách rời từng hạt, như vậy là đạt yêu cầu.

Chả cua được nặn hình tròn dẹt như cái đĩa nhỏ rồi rán vàng ươm. Đặt chả cua lên trên bát xôi, rưới ít nước thịt, rắc thêm chút hạt tiêu, vậy là có một bát xôi thơm phức, nóng hổi và ngon lành. Nếu ai ăn được, có thể gọi thêm ruốc, giò bò, thịt kho tầu hoặc trứng. Tuy nhiên, theo kinh nghiệm ăn xôi của mình, khi đi ăn xôi chả cua, không nên ăn chung với thứ khác nữa, cho đỡ lẫn vị. Chầm chậm nhai miếng chả cua, cảm nhận vị mặn mà của biển, vị thơm của gia vị và dai dai của vỏ chả cua rán kỹ... hummm...

Gọi một bát xôi chả cua, một cốc trà đá, vậy là có được một bữa sáng, một bữa tối hoặc thậm chí là một món ăn đêm giản dị và ngon. Mình có thể ăn xôi nhiều ngày trong tuần. Nhưng ăn xôi ngon nhất là vào mùa đông. Mình đang mong đến mùa đông quá… Mình không chịu được nóng. Mùa hè mà ngồi ăn xôi, nếu người đang mệt mệt thì cũng chối. Nhưng nó đã thành thói quen… Và mình hay ăn xôi ở hàng xôi đối diện chợ Hàng Da, chỉ vì một lần “em” có nói, là em được bạn đưa đi ăn xôi ở đấy. Mình đã đi tìm bằng được quán xôi ấy và ăn ở đó cho đến bây giờ… Đã bốn năm rồi…
Tags: amthuc
0 phản hồi Gởi cho bạn bè Tin xấu
Gợi ý lựa chọn
 11 lời bình
Phân loại: Nhà hàng - Quán ăn
 2 lời bình
Phân loại: Nhà hàng - Quán ăn
 1 lời bình
Phân loại: Nhà hàng - Quán ăn
Sưu tập mới
Trải nghiệm miền tây sông nước... 2 địa điểm
Một trải nghiệm đáng nhớ dành cho gia...
Cho thuê xe máy Công Tân 1 địa điểm
Cho thuê xe máy Công Tân. Cơ sở cho...
Mới sưu tập Cho thuê xe máy Công Tân
Rạch Giá 1 địa điểm
Các dịch vụ ở Rạch Giá
Mới sưu tập Tin Học Khánh Tài
namdoland 1 địa điểm
Nam Đô Land một trong những địa điểm...
Váy Smocked ở Huế 1 địa điểm
Các mẫu mình đã xem ở Shop Lá Váy Của Bé
Mới sưu tập SHOP LÁ VÁY CỦA BÉ
Đóng

Thông báo
X
Hệ thống sẽ cập nhật lại thông tin này ở tất cả các thông tin Ưu Đãi & Khuyến mãi đã đăng và thông tin địa điểm. Bạn có muốn cập nhật lại không?