Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Ốc Giác
02/12/2013 | vietseafoo... | 774 lượt xem | 0 thảo luận
Loại sản phẩm : Ốc Giác
Tên sản phẩm : Ốc Giác
Giá bán : 145,000 VNĐ
Thông tin mô tả


Ở Sài Gòn, các loại món ốc hầu hết luôn có mặt quanh năm ở các nhà hàng, quán nhậu, quán ăn vỉa hè. Trong đó, ốc giác là loại ốc ngon, chế biến được nhiều loại món ăn đa dạng.

Ốc giác thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc giác to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 300-500g một con. Tuy nhiên, cũng có những loài ốc giác mang trọng lượng lớn đến vài kg.

Thịt của ốc giác gồm hai phần: phần cùi ốc trắng trong, cứng giòn, khi chín ăn sần sật, phần ruột ốc màu nâu nhạt, mềm, vị bùi, béo. Dưới bàn tay chế biến khéo léo của đầu bếp, ốc giác đã biến thành nhiều món ăn ngon, phong phú và hấp dẫn như món luộc, nướng, làm gỏi, cháo...

1. Ốc giác nướng muối ớt

Ốc giác nướng muối ớt giữ được vị ngọt tươi nguyên từ thịt ốc. Ngoài vị mặn và cay từ muối ớt, nếu nướng vừa tới, ốc sẽ có độ giòn, ngọt rất ngon.


Nguyên liệu và cách chế biến món ăn khá đơn giản gồm thịt ốc giác cắt vừa ăn, rau muống cắt khúc ngắn, dầu hào... Bắc chảo lên bếp, để ít dầu ăn, khi dầu nóng, cho thêm ít tỏi băm nhuyễn. Xào cho tỏi thơm, bạn để hết ốc vào xào đều tay khoảng 5 phút, khi ốc gần chín cho rau muống vào, đảo đều vài lần để ốc và rau chín đều. Kế đến bạn nêm ít dầu hào và các nguyên liệu sao cho vừa ăn. Lưu ý bạn không nên xào ốc giác và rau muống quá lâu, bởi khi đó món ăn sẽ không còn độ giòn ngon và mất đi chất ngọt. Món dùng kèm muối tiêu chanh hoặc nước mắm pha chua ngọt, thêm ít rau răm


CÔNG TY CP XNK HẢI SẢN NHA TRANG
Văn phòng chính : 122 Bạch Đằng, Quận Tân Bình, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 248
Liên hệ : Định Mobile : 0988 888 722
Email : [email protected]
Websites : http://vietseafoods.com

Phòng thu mua & xuất khẩu
Văn phòng 1 : 43 Lê Thị Hồng, P 17, Quận Gò Vấp, TPHCM
ĐT : (+ 84 8) 62 767 748
Liên hệ : Thanh Thủy Hotline : 0933 236 266
Email : [email protected]
Websites : http://nhatranggroup.com

Kho lạnh và khu thu mua hàng tại Nha Trang
Địa chỉ : Đại Lộ Nguyễn Tất Thành , Nha Trang

Nhà máy chế biến tại TPHCM (Khu CN Tân Bình)
Địa chỉ : Đường CN13 Khu Công nghiệp Tân Bình
Chế biến , đóng gói , cấp đông sản phẩm
Xem nhà máy tại đây : Click here

Diễn Đàn Trực Tuyến
Tags:
Có 0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
Mực khô
14/06/2013
855 lượt xem, 0 thảo luận
Hải sâm
09/06/2013
917 lượt xem, 0 thảo luận
Chả mực Hạ Long
09/06/2013
807 lượt xem, 0 thảo luận
Mực lá
24/11/2012
1166 lượt xem, 0 thảo luận
Loại sản phẩm : Ốc nhung lông
12/11/2012
723 lượt xem, 0 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
đất tinh thể (hạt trân châu) trồng cây -Giá 24 gói...
06/08/2015
205 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi catmautran...
Gạo Lức không thử sao biết?
27/07/2011
1975 lượt xem, 4 thảo luận
Viết bởi quynhcute
Chả cá đặc sản
28/07/2011
1331 lượt xem, 6 thảo luận
Viết bởi quynhcute
Bánh tráng ớt sao lại không?
26/07/2011
4883 lượt xem, 9 thảo luận
Viết bởi quynhcute
Bánh thuẫn:www.alodacsan.com
22/07/2011
4283 lượt xem, 13 thảo luận
Viết bởi quynhcute
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa [email protected] Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn