“Ai cũng có những dấu chấm hỏi cho riêng mình, nhưng không phải lúc nào cũng trả lời được, đôi khi không biết hỏi ai. Khi đó, người ta lại cần một không gian riêng để chiêm nghiệm, nghĩ ngợi…”. Đó là thông điệp của quán café có cái tên khá lạ: “Dấu chấm hỏi”.
Nằm trong một con hẻm yên ắng trên đường Phó Đức Chính, Q. Bình Thạnh, café Dấu chẩm hỏi quả là một không gian đẹp, địa chỉ thưởng thức đồ uống thú vị để người yêu café Sài Thành tìm đến …
Từ ngoài phố bước vào, khu vườn nhỏ hiện ra tươi sáng dịu nhẹ: dòng nước chảy dưới nền đá lát, những giò dương xỉ xanh dịu treo hiền hòa bên song cửa, gốc chuối tươi vươn lên mặt nước gợi cảm giác yên ả đồng quê…
Đằng sau khu sân vườn thoáng đãng dành cho khách thích không gian thiên nhiên là khu nội thất ghế đệm dành cho khách muốn tìm một góc riêng tư, ấm cúng để làm việc, tâm sự… Chủ quán vốn là kiến trúc sư nên từng thiết kế của quán đều do anh tự tay chăm chút và đặt làm: từng tấm đệm ghế sofa sọc nâu trang nhã, từng chiếc đèn trần đỏ, từng chân nến. Họa tiết lá nho trắng đong đưa trên tường tạo cảm giác vui mắt nhẹ nhàng cho những gam tường nâu kem sậm màu tông xuyệt tông. Ở góc phòng, là chiếc dương cầm lặng im sẽ vang lên vào mỗi tối cuối tuần. Bức tường đá ong giăng ảnh kỷ niệm của quán cũng gợi cho khách cảm giác được trở về nhà… KTS Nguyễn Ngọc Ẩn, chủ quán, bảo anh muốn tạo ra sự giao hòa giữa không gian thiên nhiên có tầm nhìn rộng mở với kiến trúc ấm cúng của thời kỳ giữa Pháp thuộc.
Góc thú vị nhất của quán có lẽ là hai chiếc bàn gỗ thấp kiểu Nhật được đặt ở chỗ giao thoa giữa vùng ánh sáng bên ngoài và khu nội thất bên trong, rất vừa để đặt laptop, bật wifi làm việc. Bên dưới bàn trải sỏi, bên cạnh đặt những chiếc đèn bão gợi cảm giác xa xôi bình lặng… Rèm trắng đón ánh ngày từ bên ngoài tràn qua khung kính, rất yên lành…
Không chỉ có không gian riêng, từng món thức uống ở café Dấu chấm hỏi cũng được chủ quán học cách pha chế để tạo chất riêng. Đến Dấu chấm hỏi bạn khó lòng bỏ qua nhiều món uống độc đáo có những cái tên lạ tai, gợi cảm, được đầu tư pha chế kỹ từ nguyên liệu nhập: syrup từ Pháp, vanila Philipin.
Sinh tố Thủy chung có thể gây bất ngờ cho bạn bởi vị bùi và thơm lừng của khoai môn nướng, cái ngọt béo, mát lạnh của kem và syrup tan ra trên đầu lưỡi…
Café Dấu chấm hỏi thực sự là sự hòa quyện tuyệt vời giữa 3 loại rượu Tây với sữa tươi, café Ý, đá xay, kem sữa… Vị ngọt ngào, vị thơm nồng, vị sâu thẳm của ly café có thể khuấy lên trong bạn một dấu chấm hỏi về cách làm nên món thức uống độc đáo công phu này. Chủ quán cho biết đã thử rất nhiều để làm ra ly café của riêng quán, phục vụ cho khách thưởng thức “có gu”. Dấu chấm hỏi, bạn có thể nếm thử đến 3 phong cách hương vị của Café sữa: hương caramel êm dịu, mùi vanila sang trọng, và vị đồng quê của trái phỉ (có hương như hạt dẻ)…
Bạn cũng có thể thử món Yoghurt bốn mùa nhiều màu sắc với vị sữa, dâu, thạch trái cây thơm mát… Hay Smooth coffee với kem Capuchino, hương quế, hương vani, vị café…
Kem New Zealand cũng là lựa chọn chất lượng khi đến Dấu chấm hỏi bởi những hương vị khá lạ: kem bồn tử phô mai, kem Rhum ướp nho, dâu tằm đỏ… được biến tấu với những món hấp dẫn như chocolate nóng, bánh kẹp, mứt trái cây, kem sữa, kẹo chocolate… Ngoài ra, còn có Trà Lipton 4 tầng thơm mát với sữa tươi, hay Trà móc câu thuần Việt. Món Soda Hoang dại cũng sẽ khiến bạn tò mò muốn khám phá bởi vị chua ngọt rất đằm và thơm của dâu rừng.
Với sự chăm chút đó, giá thức uống ở quán vẫn rất mềm: đa phần từ 18, 20, 25, 30 nghìn đồng. Thức ăn nhẹ cũng được chế biến kỹ: mì Ý, bò lúc lắc, beefsteak, cơm chiên, salad trộn, mì bò, mì trứng, bò viên, cá viên chiên… với giá từ 15-35 nghìn đồng.
Một điểm cộng cho Dấu chấm hỏi café là quán có Đêm hòa tấu Piano, Violon, Saxophone từ 19h30- 22h00 tối thứ bảy, chủ nhật hàng tuần. Cuối tuần, bạn có thể đến với Dấu chấm hỏi để thưởng thức những giai điệu trầm ấm, không khí lung linh thắp nến, và mùi hương dịu nhẹ tạo cảm giác sâu lắng… Đặc biệt, hiện tại, quán vẫn không tăng giá nước và không phụ thu trong những ngày này.
Không chỉ là địa chỉ ghé chân của công chức văn phòng, nhiều nhóm bạn trẻ cũng bắt đầu tìm thấy ở đây những góc nhẹ nhàng cho mình sau những ngày làm việc học hành tất bật. Bằng cách phục vụ tận tình, café Dấu chấm hỏi vẫn không ngừng lắng nghe ý kiến góp ý của khách để hoàn thiện mình và trở thành địa chỉ quen của người yêu Café Sài Gòn.