19/10/2008 Gửi lời cảm ơn

Ngày nào đi đi về về cũng ngang đây nhưng hình như chưa lần nào ghé, hôm sinh nhật bạn thử ghé xem sao . Thấy quán từ hùi còn bán ngoài vỉa hè , bi giờ thì khang trang hơn rồi ,ngôi nhà mấy tầng cộng thêm máy lạnh. Những món ăn này đúng chất miền trung , bánh căn nghe cái tên ngộ ngộ , ai cũng nhầm tưởng là bánh canh hết . Bánh khá giống bánh khọt nhưng bánh khọt có vỏ bánh giòn hơn , có nước cốt dừa và có màu vàng đặc trưng . Bánh căn thì khác , bình thường là bánh màu trắng của bột gạo nguyên chất , bánh dầy hơn bánh khọt , vỏ bánh làm vừa ăn , không mềm cũng không giòn như bánh khọt . Nguyên bản của bánh cản thì chỉ có bánh không , nếu thích có thể thêm vào trứnng đánh nhuyễn , hay tôm , mực... ăn kèm là nước mắm mỡ hành đậm chất miền trung . 1 dĩa bánh căn của Đạt có khoảng 6 cái , đủ nhân , có thể ăn cùng nước mắm thường hoặc mắm nêm , mắm đậu phộng...... kèm thêm rau cho đỡ ngấy . Bánh canh cá thường dc nấu từ cá tươi để giữ độ ngọt cho nước dùng , nhưng nấu sao cho khi ăn không hửi thấy mùi tanh thì đạt yêu câu . Chả cá dai vừa không bỏ hàn the , thơm mùi chả chiên . Bánh ca cá của Đạt tạm ổn , có lẽ nấu tại tp nên không còn ngon như chính nấu tại vùng đất biển nữa . ........ còn nhiều món khác nhưng chỉ kể đến những món đặc trưng thế thôi Phục vụ khá ok , nhanh nhẹn Giá cả nói chung lá Mắc , thức ăn và đồ uống cái nào cũng mắc . Có lẽ do kinh doanh mặt tiền và chi phí máy lạnh Tham khảo : + Bánh căn :40.000 dĩa/6 cái + Bánh canh cá : 30.000 tô + Nước uống : 20.000 up ( trừ trá đá ) Những khi nhớ tới hương vị miền trung chắc phải ghé cho đỡ lòng nhớ nỗi xa quê

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

18/10/2008 Gửi lời cảm ơn       Lời bình đầu tiên

Nằm cuối con đường một chiều Trương Định, ở một góc hơi khuất so với những bộn bề của cuộc sống, Quán Đạt Phan Rang có nét đặc trưng riêng mà chỉ những người thích món lạ mới nhớ. Ngay trước cửa ra vào là những lò bánh xèo, bánh căn đặc biệt của vùng đất Phan Rang nắng cháy. Bánh xèo Phan Rang gần giống như bánh xèo Phan Thiết, Nha Trang... vì bánh được làm bằng bột gạo nguyên chất nên có màu trắng đục. Nhân bánh thường là hải sản (tôm, mực). Vỏ bánh dày hơn loại bánh xèo miền Nam. Một đĩa bánh xèo nóng giòn, một đĩa rau xanh tươi ngon, và thứ đặc biệt nhất đó là nước chấm. Nước chấm của bánh xèo Quán Đạt Phan Rang có 3 loại: nước chấm đậu phộng, nước chấm mắm nêm và nước chấm chua ngọt. Bạn có thể ăn một loại nước chấm, hoặc có thể trộn các loại nước chấm với nhau, kết quả đều là NGON TUYỆT CÚ MÈO! Nếu chưa đã, bạn có thể kêu thêm một đĩa bánh căn. Bánh căn cũng tròn tròn, nhưng kích thước chỉ bằng lòng bàn tay em bé mà thôi. Bánh căn nhân tôm, thịt, mực... cuốn với rau sống, ăn với nước chấm chua ngọt và một ít xoài chua... thì đến người Nhật cũng phải thốt lên: TOTEMO OISHII DESUNE!!! (Ngon quá sức tưởng tượng) Vài dòng bình luận cuối tuần, hi vọng là sẽ đóng góp thêm vào sổ tay của thổ địa 1 địa điểm thú vị cho dân ghiền ăn.

Sưu tập: Ăn

3 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu