|
|
|
|
|
3/30 Thích Quảng Đức, phường 3, Quận Phú Nhuận |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
Nằm trên một con hẻm nhỏ của đường Thích Quảng Đức, Lít Café mộc mị như một cô thiếu nữ Đà Lạt thẹn thùng, e ấp mỗi khi gặp người lạ. Để rồi những ai một lần đến Lít đều mang trong mình chút bâng quơ, nhưng trên hết là cảm giác thân quen, muốn quay lại một lần nữa, một lần nữa…
Đã vài lần đến Lít. Cũng café, cũng nghe nhạc, nhưng bị Lít “hớp hồn” bởi nét đơn sơ nhưng lạ mắt, giản dị đến đáng yêu từng chi tiết, như tên của quán vậy: Lít Café. Dăm ba câu chuyện trò mới biết “chị chủ quán” là cựu sinh viên Ngoại thương và cũng là Hoa khôi FTUCharm 2006, chị Trương Thị Như Quỳnh.
Khai trương từ ngày 10/01/2010, Lít đã chứng tỏ được sức hút của mình, đặc biệt là với các bạn trẻ. Lần đầu đến quán, không biết cái tên “Lít” này có gì đặc biệt, “lân la” vài câu mới hay, đó là tên cậu em trai của chị Như Quỳnh, hiện đang học lớp đạo diễn trường ĐH Sân khấu – Điện ảnh. Ý tưởng của hai chị em khi quyết định cho Lít Café ra đời là muốn tạo ra một không gian làm cầu nối, nơi hội ngộ của những người trẻ đầy ắp ước mơ, hoài bão về âm nhạc, điện ảnh, sân khấu,… chứ không đơn thuần vì mục đích kinh doanh. Lít là nơi không chỉ để những người xa lạ gặp nhau, thân nhau mà còn “góp lửa” giúp nhau thực hiện ước mơ chính mình. Cái tên Lít không quá mỹ miều, hoa lệ để “hút” khách, nhưng đủ để người ta nhớ, để thân.
Và trót yêu nữa!
Một lần đến Lít để hiểu cái ngọn cùng bất tận được giấu giếm bên ngoài vẻ giản dị ấy.
Lít là Lít. Thế thôi…
Không biết vô tình hay cố ý, cách bày trí ở Lít xinh xắn lạ. Những chiếc ghế đẩu được phủ sơn trắng, trong vắt véo như màu tuyết vậy! Ghế “ bố” to, ghế “má” vừa, ghế “con” lóc cóc, lũ lượt hùa nhau không theo một sắp xếp nào cả. Chiếc máy đĩa từ thập niên 70, 80 – niềm tự hào của chủ quán – nằm kiêu hãnh ở một góc quán, nhưng không giấu được vẻ nổi bật và kiêu sa. Lít còn có một kệ sách be bé cho những ai muốn vẽ cho mình một không gian riêng trong không gian chung thanh thư, ấm cúng.
Đêm ở Lít như một bức tranh sơn dầu với đủ gam màu chấm phá. Ánh sáng vàng ươm, dìu dịu, tất tả rọi trên nền dạ nâu phẳng phiu. Hay màu đỏ chín khi mờ khi ảo lẫn với vệt lam tím nhẹ nhàng, lung linh đến huyền diệu. Đêm! Lít như một khối màu lập phương với ánh sáng biến đổi không ngừng, thoắt ẩn thoắt hiện, khi thì lãng mạn đến vô cùng, lúc lại cổ kính mà hiện đại. Vài bức tranh treo tường, vắt nghiêng chơi vơi, nhưng càng nhìn càng có cảm giác bình yên!
Đến với Lít không chỉ để nhâm nhi từng giọt café quen, ti tỉ từng ngụm trà nóng mà còn để lắng đọng trong các đêm chương trình đặc biệt hàng tuần. Các tiết mục sân khấu, kịch đặc sắc vào tối thứ năm hay chiếu phim chọn lọc tối thứ sáu làm vỡ tan bầu không khí “lặng” và huyền ảo mọi khi. Tối thứ bảy được ưu tiên hơn cho các tiết mục hát của người Đà Lạt và không thể thiếu các đêm nhạc chủ nhật như: ngày 8-3, đêm nhạc Trịnh khắc khoải, Đà Lạt hát,… Đến với Lít là cháy hết mình với đam mê, với “lửa” tuổi trẻ. Những ca sĩ, diễn viên ở Lít luôn hết mình vì tình yêu nghệ thuật, vì “dòng máu nóng” của nghệ thuật chân chính. Họ, có thể hát chưa hay, diễn chưa xuất sắc, nhưng không bao giờ dùng “chiến lược kỹ thuật” để “che đậy” mình. Họ, đã hát, đã diễn hết mình bằng cả tình cảm, giản dị và thanh thoát từ tự đáy lòng những người con nghệ thuật. Như Lít vậy…
Ngoài ra, Lít còn là không gian để các câu lạc bộ, đội nhóm của sinh viên các trường tổ chức các buổi hội thảo nhỏ thân mật, họp mặt nhóm, các buổi nói chuyện cho sinh viên nghe, coffee talk với sinh viên nước ngoài (như AC, Biz Link FTU2,…). Có cả sự hỗ trợ màn hình và máy chiếu từ chị chủ quán dễ thương. Một nơi để những người bạn nhỏ to tâm tình hay giao lưu, học hỏi đều rất tuyệt phải không nào?!
Đến Lít, thật là đáng tiếc nếu không thưởng thức các thức uống mang phong-vị-riêng mà bất kỳ quán café nào ở Sài Gòn này không có, giá chỉ từ 16-25k vào ban ngày và khoảng 35-45k các buổi tối có chương trình đặc biệt. Ngoài các thức uống thông thường, đó còn là những cái tên chỉ nhắc đến thôi cũng đủ thèm thuồng giữa cái hạ chang chói nắng: sinh tố mốc, sinh tố laba, cocktail trái cây Lit’s, Lít’s coophie, Lít’s berrie, Lít’s rubie, Lít’s ryntie,… Đặc biệt, mỗi hai ngày, quán còn phục vụ một loại thức uống tốt cho sức khỏe. Tất cả nguyên liệu đều được làm từ nguồn rau quả thiên nhiên của xứ sở Đà Lạt. Lít muốn hướng tới mục tiêu đem hương vị tươi mát của mình làm dịu đi phần nào cuộc sống thành thị gấp gáp, hái nguýt của người trẻ hiện đại.
Lít là như vậy như vậy đó!
Bất chợt, vu vơ, ngây ngô hay thảng vô thường… Mỗi lần đến Lít là một cảm giác mới mẻ, khác lạ. Lâu lâu không đến lại thấy “nhớ quay quắt” cái không gian ấm cúng, gần gụi, cảm giác như một gia đình nhỏ thân thuộc. Ở Lít, xa gần, lạ quen, lớn nhỏ,... mọi khoảng cách tưởng chừng như không thể nhưng lại có thể. Bởi lẽ, đến Lít, tất cả đều là bạn, đều chung ý nghĩ, sở thích, ước mơ, hoài bão hay đơn giản chỉ là đều muốn thưởng thức một cảm giác riêng chỉ có mỗi nơi đây…
(Bài đăng trên báo FTUNEWS số 06/2010 | Facebook Ban Tuyên truyền: http://facebook.com/ftunews)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
46/104 Võ Văn Tần, Phường 6, Quận 3 |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
Nằm trong một con hẻm nhỏ trên đường Võ Văn Tần, Quen Coffee là điểm hẹn cho những ai thích sự giản dị, ấm áp và say nhạc như một phần của cuộc sống!!
Quen Café nhỏ bé và ấm cúng với ánh nến lung linh tỏa ra từ những chiếc đèn tự chế ngộ nghĩnh đủ màu, với tiếng piano dìu dặt ngân nga lúc trầm lúc bổng. Quản lý quán café là một chàng sinh viên kiến trúc nên căn phòng đậm chất mỹ thuật mà lại đơn giản, gần gụi.
Âm nhạc ở Quen chính là điều tạo nên sự khác biệt so với các quán khác. Bằng những hành trình bắt đầu với “Mong ước kỉ niệm” của một thời áo trắng chưa xa với biết bao mộng mơ và bao mùa xúc cảm, cho đến những lời yêu thương ngọt ngào dành cho “Mẹ và em” trong ngày 8/3, hay là “Những tình khúc song ca” ăm ắp hạnh phúc và say đắm của tình yêu… và một đêm tự tình miên man trong những khúc hát của Trịnh.Quen Café đã đưa mọi người đến gần nhau với những chủ đề âm nhạc thay đổi hằng tuần. Bằng sự trẻ trung năng động của một chàng sinh viên, Long đã đưa Quen đến gần mọi người qua facebook của quán, nơi mọi người bầu chọn chủ đề âm nhạc cho những tối cuối tuần quây quần cùng bạn bè, giao lưu cùng những ca sĩ trẻ. Chính các bạn là những người đề xuất chủ đề bình chọn cho đêm nhạc cuối tuần của Quen, và một phần quà đặc biệt sẽ được dành tặng cho bạn đưa ra chủ đề được bình chọn nhiều nhất.
Không chỉ cuối tuần, hằng đêm tại Quen bạn có thể hòa mình vào âm nhạc với những khúc độc tấu guitar, piano dạt dào cảm xúc. Và sự gần gũi mà Quen đem lại cho mọi người chính là chương trình Hát với nhau - luôn chào đón các bạn tự tin thể hiện khả năng âm nhạc của mình với phần đệm mộc của guitar, piano và bộ gõ... Chương trình mang phong cách giao lưu là chính nên tạo cho bạn giác thoải mái khi thể hiện các ca khúc để tặng người thân, bạn bè... Không hề có một sự xa cách giữa mọi người với nhau, đúng như cái tên của mình, đến Quen để làm quen và cảm nhận sự quen thuộc của bạn với căn phòng bé nhỏ này.
Long, chàng chủ quán cho biết: “Những ngày mới bắt đầu kinh doanh thật sự khá khó khăn, vì quán nằm trong hẻm, lại chưa có tiếng nên số lượng khách rất hạn chế. Nhưng từ khi xây nhà cho Quen trên facebook, mọi người đã biết đến Quen nhiều hơn, và đã có một số bạn đã trở thành khách quen của Quen. Chính sự ấm cúng của nơi này khiến các bạn mạnh dạn tự tin hơn khi thể hiện giọng hát của mình cho những người bạn trước lạ sau quen tại quán”.
Bên cạnh âm nhạc, Quen còn để lại ấn tượng tốt cho khách bằng phong cách phục vụ chu đáo, ân cần và lịch sự. Và sự đa dạng về thực đơn cũng là một điểm cộng của Quen. Bạn sẽ tìm thấy ở đây mọi loại nước uống ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là các loại sinh tố rất tốt cho sức khỏe với giá cả rất phải chăng so với các phòng trà ca nhạc khác. Ngoài ra, quán còn có cả điểm tâm, thức ăn nhẹ và cơm trưa văn phòng với giá từ 20k – 25k/ phần. Mách nhỏ với bạn, nếu đến Quen ban ngày, bạn sẽ ngạc nhiên với giá cả của nó đấy, chỉ tầm 15k – 25k mà thôi. Có lẽ chính vì thế mà đối tượng khách hàng của Quen đa phần là sinh viên.Và nếu đặt bàn trước để có chỗ tốt bạn sẽ được giảm 10% hóa đơn đấy nhé!
Đến Quen một lần, sẽ cảm thấy nhớ cái gian phòng nhỏ bé và ấm áp này, cùng hòa mình với những thanh âm trong trẻo của cuộc đời. Hãy thử đến với Quen Café, cảm nhận sự gần gũi và quen thuộc nơi đây, và tự trải nghiệm những cảm xúc này bạn nhé!
Bài đăng trên báo FTUNEWS số 04/2010 | Download báo tại: 8goc.com/ftunews042010 | Facebook Ban Tuyên truyền ĐH Ngoại thương CSII: facebook.com/ftunews
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8/11 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé, Quận 1 |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
FLORAMISU
Thảo nguyên xanh giữa lòng thành phố
Nằm giữa Thái Expresss và Gemadept Tower trên đường Lê Thánh Tôn, con hẻm vào Floramisu là một triền dốc thoải dễ khiến người ta liên tưởng ngay đến những con phố Đà Lạt mộng mơ. Bạn có thể mất đôi phút để tìm ra được Floramisu - con quán nằm khuất trong ngõ cụt hình chữ T, toát lên một vẻ giản dị đầy bí ẩn…
Floramisu - ngôi nhà của sự trở về…
Floramisu mang đậm kiến trúc của vùng Bắc Âu. Đó chính là dãy bạch dương phía sau căn phòng, là những bức hình do chính tay cô chủ quán chụp, là cái tivi màu đỏ bé xinh trên gác, cây guitar nằm ở một góc phòng cho những ai yêu văn nghệ và cả những điệu dân ca, những bản nhạc đầy chất Âu châu. Dường như bất cứ nơi nào trong quán cũng là một kỷ niệm đẹp đối với cô chủ quán trẻ tuổi: “Tôi xây mọi thứ bắt đầu từ những mảnh vụn rời rạc chắp nhặt được từ khắp nơi - từ những tháng ngày làm phụ bếp thời sinh viên, từ đồ án đầu tiên năm đại học, từ những bài giảng tưởng chừng đã bị lãng quên của những năm NUS, từ những lần lê la quán xá, từ mớ ký ức dịu ngọt về châu Âu xa xôi yêu dấu, về căn phòng be bé của mình trên con lộ Junailijankuja, và ước mơ về căn nhà hoa trắng... Tôi gom nhặt những mảng màu của mình lại, cố gắng sắp xếp chúng vào trang vẽ mới của cuộc đời mình, thấy mình rực rỡ cười và háo hức mơ. Là như thế, tôi đã bắt đầu!” - cô chia sẻ.
Những ngày đầu gầy dựng Floramisu, tất cả những gì cô chủ quán có chỉ là niềm đam mê làm bánh nói riêng và nấu ăn nói chung, cộng thêm những kinh nghiệm chắt lọc được từ những tháng ngày làm phụ bếp nhà hàng khi còn sinh viên. Không giỏi về kinh doanh nên thời gian đầu khai trương, quán gặp không ít khó khăn, thậm chí thua lỗ. Nhưng với phương châm “Cứ đi là sẽ đến”, Floramisu ngày càng được nhiều người biết đến - không phải vì PR ồn ào mà là những lời truyền miệng với nhau về một ngôi nhà nho nhỏ yên tĩnh trong con hẻm xinh xắn trên Lê Thánh Tôn với trà thơm và những món bánh ngon…
Một Floramisu khác biệt - đầy đam mê…
Khác với hầu hết những quán cà phê “lạ” – chỉ chú trọng không gian đẹp mà “quên bẵng” chất lượng thức uống, Floramisu quan tâm đến khẩu vị của khách hàng nhiều hơn. Quán phục vụ các loại trà hoa khá lạ đối với nhiều người và các loại bánh “take-away” để dân nghiện bánh có thể mang về... Ngay cả trà đá ở đây cũng được nấu từ nhiều loại cây khác nhau, thay đổi mỗi ngày, vì thế bạn đừng ngạc nhiên khi trà ở đây có vị không lẫn vào đâu được nhé! Riêng những mẻ bánh ở Floramisu, chúng được ra đời từ những nguyên liệu tốt và tinh tế cùng niềm đam mê mãnh liệt của người thợ. Mỗi chiếc bánh là cả một nghệ thuật với hương thơm nhẹ quyện với vị béo béo của kem, socola... Đặc biệt, bánh mang ra lúc nào cũng nóng hổi và thơm phức, “khiêu khích” khách hàng “tận hưởng bằng mọi giác quan”. Mỗi ngày, thực đơn của Floramisu có thêm vài loại bánh mới (bạn có thể cập nhật trên website của quán). Đó có thể là Panna Cotta với Mango Sauce ngọt lịm hay Orange Yogurt Cake vị chua chua ngon tuyệt. Và cô chủ quán vẫn không ngừng nghiên cứu tìm tòi để làm nên những món bánh mới cho khách hàng…
Thảo nguyên xanh Floramisu
Ít ai biết rằng cô chủ Floramisu rất yêu môi trường và đã từng làm trong ngành môi trường vài năm. Cô “kết bạn” với xe buýt từ những năm tháng đầu trở về Việt Nam và gắn bó với chiếc xe đạp hiện giờ mà theo lời cô là “cho nó thân thiện”. Khi xây dựng Floramisu, cô chủ trẻ đã hướng đến yếu tố thân thiện với môi trường. Hầu hết những vật dụng trong quán - từ khung tranh, cái lọ, cái bình đến giá sách… đều là đồ tái chế. Ngoài ra, ở tầng trệt và tầng lửng, cô chủ đã cố ý không để máy lạnh nhằm tạo riêng một không gian mở cho khách. Đặc biệt, dạo gần đây quán làm nơi thu nhận CMND của hơn 200 tình nguyện viên giờ Trái đất - một điều hết sức ý nghĩa khi chưa đầy nửa tháng nữa, cả thành phố chúng ta sẽ tắt đèn hưởng ứng chiến dịch một trong những chiến dịch lớn nhất toàn cầu nhằm nâng cao nhận thức về biến đổi khí hậu này!
Ai từng đến với Floramisu đều có thể gọi tên những cảm xúc của mình. Đó chính là “Floramisu – thảo nguyên xanh giữa lòng thành phố” với con dốc nghiêng nghiêng, ngõ hẻm nho nhỏ, con quán xinh xắn với âm nhạc nhẹ nhàng, và vị tuyệt vời của những cốc trà, những chiếc bánh ngọt hương thơm. Còn bạn thì sao?
(Bài đăng trên báo FTUNEWS số 02/2010)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
86/8A Mạc Đĩnh Chi, phường Đa Kao, Quận 1 |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
Chẳng biết tự bao giờ, những quán cà phê đã trở thành một phần không thể thiếu của nhịp sống Sài Gòn hối hả. Cà phê muôn hình vạn trạng, từ cà phê bệt, cà phê hẻm đến cà phê nghệ thuật, sành điệu - tất cả góp cho cà phê Sài Gòn sự đa dạng và phong phú...
Tọa lạc trong một con hẻm trên đường Mạc Đĩnh Chi, Quận 1, Alley House Coffee sở hữu một phong cách riêng biệt không trộn lẫn. Alley House Coffee, đúng như tên gọi của quán, là một căn nhà phố được thiết kế với tông màu chủ đạo trắng và đen, những không gian nhẹ nhàng, lịch sự, lãng mạn và ấm cúng. Gần gũi như những con hẻm Sài thành giản dị, chút sang trọng nhưng không ruờm rà, nghệ thuật đích thực luôn hiện diện trong từng góc không gian của quán. Trong tiếng nhạc êm êm, đó có thể là những tình khúc bất hủ hay những bản đồng quê mộc mạc, hòa tấu nhẹ nhàng, ta như được thư giãn hoàn toàn. Với bàn tay tài hoa của sinh viên ngành kiến trúc, cô chủ quán đã tận dụng tối đa không gian, đưa vào những hiệu ứng tinh tế làm cho Alley House không chỉ đơn giản là quán cà phê mà còn là căn nhà cho sự trở về.
Mỗi phòng ở Alley House được thiết kế theo những chủ đề riêng giữa tông màu chủ đạo mang đến cho khách ghé thăm cảm giác thích thú như khám phá một tòa lâu đài lộng lẫy.
Từng đến Alley House nhiều lần, thích nhất vẫn là ban công tầng hai, nơi đấy sắp đặt một bộ ván dài, vài ba cái gối, bàn gỗ, không có máy lạnh, chừa để khoảng không khoáng đãng – dễ làm người ta liên tưởng tới không gian gia đình bá hộ ngày xưa. Từ góc này, ta có thể thấy một phần Sài Gòn màu sắc. Đó có thể là căn nhà cổ huyền bí đối diện quán, hay một góc nhà cao tầng đang xây dang dở, cũng có thể đó là những mái tôn của những khu dân cư gần đó, và xa xa là một khoảng trời, không rộng nhưng rất mở. Không thể so sánh cái không khí đó với khí trời miền quê, chỉ biết rằng giữa Sài Gòn rộng lớn, khi mọi người đang giành nhau từng cây số vuông mà sống thì việc tìm những khoảng không nho nhỏ như vậy quả là hiếm hoi.
Những bạn thích sự ngăn nắp và trong lành hãy theo cầu thang xoắn nhỏ màu đỏ lên tầng ba – tầng cao nhất. Nơi đây bạn có thể vừa ngồi làm việc vừa thưởng thức khoảng xanh phía trước và tất nhiên là cả trời Sài Gòn nữa. Nhiều bạn chọn cầu thang ấy làm nơi chụp hình nghệ thuật vì lẽ nó dễ làm người ta liên tưởng tới một người con gái kiêu kì, khó tính, nhưng đồng thời cũng mang vẻ đẹp khó cưỡng.
Giá cả tại Alley House khá vừa phải, từ 15.000 đến 45.000, ngoài các loại thức uống như cà phê, sinh tố, nước ép, soda Ý, trà các loại; Alley House Coffee còn phục vụ các món điểm tâm, cơm trưa văn phòng, các món ăn chơi, món ăn nhẹ. Soda Ý ở đây “ngon cực”, ngoài ra những bạn thích trái cây cũng có thể thử nước ép Alley House – sẽ làm bạn bất ngờ đấy!
Wifi miễn phí, giữ xe miễn phí. Đặc biệt nhất là Cine Alley - phòng xem phim “couple” chỉ duy nhất có tại Alley. Cùng “người ấy”, cùng bạn bè thưởng thức những bộ phim hay trong một không gian riêng tư, lịch sự và cực kì ấm cúng, và hơn cả là bạn được tự chọn phim xem – thật thích phải không nào? Phụ thu 30.000 cho 1 phim/2 người.
Tuy ở trong hẻm nhưng quán nằm ngay vị trí đắc địa, từ hẻm đi thẳng theo con đường trước mặt sẽ ra Điện Biên Phủ, theo đường bên trái là tới Mạc Đỉnh Chi, đi hướng ngược lại sẽ ra Nguyễn Văn Thủ. Nếu có dịp bạn hãy ghé quán một lần, và biết đâu một ngày may mắn nào đấy, bạn gặp được cô chủ quán cực kỳ dễ thương thì sao?
(Bài đăng trên báo FTUNEWS số 01/2010 | Download báo tại: 8goc.com/ftunews012010)
|
|
|
|
|
|
|
|
|