Cứ tầm 3,4 giờ chiều cho đến 23 giờ là cả một khúc đường Tôn Đức Thắng ngợp trong khói và mùi thơm đặc trưng của món bò lá lốt.
Đối diện tòa nhà Sài Gòn Trade Centre hay còn gọi là tòa nhà 33 tầng. Trái lại với vẻ sang trọng đầy quý phái của tòa nhà và cả những con người ra vô nơi ấy. Phố bò lá lốt đường Tôn Đức Thắng rất bình dân.
Con đường Tôn Đức Thắng với những cây to và những tòa nhà còn theo kiến trúc thời Pháp, kính cổng cao tường….Những tu viện, trường học, Nhà máy đóng Tàu Ba-son….đều nằm trong không khí tĩnh mịch không ồn ào mặc cho sự tấp nập của xe cộ qua lại, không tiếng động nào có thể lọt qua những bức tường cao kia...
Thế nhưng cái không gian lặng lẽ đó bị phá vỡ bởi tiếng chào mời khách của những quán bò lá lốt vỉa hè này. Độ chừng khoảng gần chục quán đổ dài từ ngả tư Lê Duẩn – Tôn Đức Thắng đến đầu đường Nguyễn Hữu Cảnh nhưng tập trung đông nhất là khúc giữa, con hẽm bên cạnh Đại Chủng Viện Tháng Giuse.
Tám Hiệp là địa điểm được mình chọn sau nhiều lần thử qua tất cả các quán nơi đây mình.Một vài bàn trong nhà thôi vì nhà rất nhỏ chủ yếu là đặt bàn ở ngoài vỉa hè. 8000đ một phần là giá chung ở nơi đây, có hai món để các bạn chọn lựa Bò quấn lá lốt hay bò cuốn mỡ chài. Một phần gồm có 7 cuốn nhỏ được đặt vào một cái đĩa nhỏ rắc lên đó ít đậu phộng và ít mỡ hành….chà chà thơm ơi là thơm, một khay rau gồm có rau quế, xà lách, díp cá, kinh giới và chuối chát, khế, dưa leo bào mỏng, bún, bánh tráng. Một chén mắm nêm được pha với thơm(dứa) bâm nhuyễn, cho tí ớt xay vào đó là có thể vỗ về cái bụng đói rồi. Để xoa dịu cơn khát hay vì lở tay bỏ quá nhiều ớt đã có nước mía 2000đ/ly, trà đá hay các loại nước giải khát đóng chai.
Cũng như những quán khác, lý do mình chọn quán Tám Hiệp là vì cô chú chủ quán ở đây rất dễ thương…và mình nghỉ là quán này trong sạch sẽ nhất đương nhiên là khách quan thôi. Đồng ý đi ăn vỉa hè thì không thể đòi hỏi cao về cái khâu vệ sinh này rồi. Hồi đại học tụi mình rất hay ra đây ăn…nhớ hoài cái con bạn hôm thất tình rủ mình ra đây uống vài chai cho quên buồn…thế nhưng nhỏ uống mới có ly là say rồi, khổ ghê…Và đây cũng là chỗ mà mỗi nay vào ngày đó mình sẽ đến để ăn mừng kỷ niệm….
Thời gian vùn vụt trôi mới đó đã hơn 8 năm rồi, bi giờ mình không đến thường xuyên như trước nhưng cô chú chủ quán vẫn nhớ mặt và lần nào mình cũng được khuyến mãi trà đá hay khăn lạnh, nếu đi đông sẽ còn được tặng chewing gum ăn khử mùi mắm nêm nửa.
Kinh nghiệm khi đến đây ăn là các bạn đừng nên tiết kiệm 2000 giữ xe vì lỡ như đội quản lý đô thị có đến bất ngờ thì các bạn chỉ có việc giúp chủ quán rinh bàn chạy vào trong nhà, xe thì đã gửi yên tâm….Đến những nơi bán vỉa hè mới hiểu nổi khổ nhưng nếu không có bị bắt như vậy thì loạn mất…
Ngoài ra có ai biết món bò lá lốt này có tác dụng gì không?....có đấy…. là món ăn trị chứng đau lưng, nhức mỏi cơ thể, vừa có công dụng bổ máu...…. Thịt bò 100 gr, lá lốt 70 gr. Thịt bò có vị ngọt, bổ máu. Lá lốt có vị cay, thơm, tính ấm, có công dụng trừ thấp (trị đau nhức xương, ra mồ hôi...). Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, ướp gia vị từ 5 - 10 phút, rồi xào sơ qua, sau đó cho lá lốt vào, đảo sơ. Món này ăn với cơm bình thường (một tuần khoảng 3 lần). Nhưng ăn với cơm thì không hấp dẫn bằng ăn với bánh tráng, bún , rau đâu.
Ăn bụi có cái hay và thú vị riêng….mình cũng thích cái cảm giác này, trên đầu mây bay..gió nhè nhẹ thổi…vừa ăn vừa ngắm đường phố không qua một ô cửa hay tấm kiếng nào…..tuyệt .....