Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
ALO ĐẶC SẢN-Rượu bàu đá
22/07/2011 | elnino1611 | 1857 lượt xem | 4 thảo luận


Tên gọi của rượu là do được nấu chủ yếu từ làng Bàu Đá thuộc xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu cộng với kinh nghiệm gia truyền.

Để có một lít rượu Bàu Đá ngon, công đoạn nấu rất công phu: rượu được nấu bằng gạo lứt, nấu một mẻ 5 kg gạo (lấy được 3,5 - 4 lít rượu) phải mất 6 giờ. Dụng cụ dùng để nấu đều làm bằng sành, thủy tinh và tre nên có hương vị đặc trưng.

Khi chưng cất không được vội vàng, phải dùng lửa liu riu mới vắt cạn được tinh chất gạo. Người nấu rượu lâu năm không cần nếm cũng có thể thẩm định được chất lượng của rượu bằng cách lắng nghe tiếng rơi của giọt rượu trong vại sành lúc chưng cất và hương rượu thoáng qua. Rượu có nồng độ rất cao, hơn 50 độ.




Chuyên cung cấp các loại bánh kẹo,trái cây và đặc sản các vùng miền Địa chỉ: Alo đặc sản

Tags:
1 người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
22/07/2011
woa ruou nay hop vs bac minh lam ne
22/07/2011
ukm,loại rượu này chắc cũng hợp vs papa nhà mình lắm!!!
23/07/2011
ruou nay bo chong minh me lam.vao www.alodacsan.com dat mua hay sao pan?
23/07/2011
ukm.bạn có thể vào đặt mua hoặc gọi đt trực tiếp nhé.chúc bạn ghi điểm vs bố chồng ;)
Cùng người đăng
ĐẶC SẢN-Rượu cần Y Miên
14/07/2011
2365 lượt xem, 4 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Món ngon mỗi vùng – Mang cả hương vị ba miền về...
23/05/2025
78 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi VOVE Đặc s...
Tịnh Thư Quán - Quán Trà Đạo Phật Pháp đầu tiên...
26/06/2014
512 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Truongthao...
Những Thực Phẩm Bị Hiểu Lầm Là Có Hại Cho Sức Khỏe
16/09/2011
902 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Homesick
Sun Palace khuyến mại tiệc cưới 9/2011
17/09/2011
1036 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Homesick
Phố ăn uống chợ Phường 18, Quận Tân Phú
19/09/2011
8445 lượt xem, 4 thảo luận
Viết bởi fanleetu
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn