Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Bánh thuẫn:www.alodacsan.com
22/07/2011 | quynhcute | 4094 lượt xem | 13 thảo luận
Bánh Thuẫn,bạn đã thử chưa 
Trứng gà, bột..  được đổ vào một cái chậu to, đánh lên cho thật nhuyễn. Đánh càng nhiều, càng mạnh tay thì lúc đổ, bánh mới dậy. Thời xưa, không có máy đánh trứng nên người làm bánh phải đánh nhanh trứng bẳng cả bó đũa to. Bột đã dậy được cho vào khuôn rồi nướng chín.

Bánh chín được đem ra khuôn sau đó lại đem bánh ra hong và sấy. Bánh có màu vàng ươm của lòng đỏ trứng gà, nở to do đánh bột mạnh tay và mùi thơm của vani ăn vào nghe giòn rụm Những gia đình ở Miền Trung, món bánh thuẫn là món không thể thiếu trên bàn thờ cúng ông bà tổ tiên cũng như mời khách trong 3 ngày Tết.

Quả thật, đến nhà ai, thấy trong khay mứt có chiếc bánh thuẫn là biết ngay người miền Trung. Bọn trẻ con rất thích vì nó không quá ngọt như các loại mứt khác, có mùi thơm dịu và nhất là có thể ăn no mà không ngán. Bánh thuẩn không mềm như bánh bông lan mà cứng hơn nên tuổi thọ của bánh kéo dài tới mấy tháng, thậm chí cả năm. Điều này tiện, nên có nhà chỉ làm vào dịp Tết để ăn tới nửa năm sau…..

Ngày nay, những công đoạn làm bánh thuẫn cũng không còn cầu kỳ và mất thời gian như trước. Thay vào đó là sự thay thế của các loại máy móc hiện đại. Các loại bánh mới cũng xuất hiện nhiều hơn nhưng đối với những người con miền Trung thì bánh Thuẫn không thể thay thế được ký ức tuổi thơ và nỗi niềm về quê hương được
Bánh thuẫn: 30k/chục

 
Liên hệ: .alodacsan
Tags:
Có 2 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
22/07/2011
nhin ngon the!lam sao de mua zj ban?
vao website ah?
22/07/2011
uah hihi minh co de link do www.alodacsan.com nha
22/07/2011
Lâu lắm mới nghe lại cái tên này...đối với mỗi người con Quảng Ngãi xa quê thì bánh thuẫn không chỉ là 1 món bánh bình thường mà còn là 1 món ăn tinh thần giúp họ luôn nhớ về quê hương...
22/07/2011
uah hihi minh co de link do www.alodacsan.com nha
22/07/2011
uhm the ban con ngai ngan chi, thu xem nha, minh lai song vs nhung giay phut dang nho y
22/07/2011
uhm the ban con ngai ngan chi, thu xem nha, minh lai song vs nhung giay phut dang nho y
22/07/2011
uhm the ban con ngai ngan chi, thu xem nha, minh lai song vs nhung giay phut dang nho y
22/07/2011
ôi bánh tên lạ nhưng thành phần k lạ!
1 Phản hồi
22/07/2011
uhm banh dac san do hihi, sao k thu nhi co the vi se khac thi sao :d
28/07/2011
Trông thành phần thế thôi, chứ ăn khác mấy cái bánh bông lan kia lắm àh. Hồi nhỏ, bà nội mình hay làm bánh thuẫn vào dịp tết. Làm nhiều lắm, bỏ zô cái hủ lớn thiệt lớn, để dành ăn cả nửa năm lun ý. Bánh này giòn ở vỏ ngoài, mềm bên trong, lạ miệng chưa? bây giờ bà nội mình không còn làm bánh thuẫn nữa, nhưng mà nhìn thấy là lại nhớ thời đó quá chừng. Mún mua một ít về làm quà quá, nhưng chờ mình lãnh lương đi heng Alodacsan
28/07/2011
Bánh Thuẫn với mình cũng lạ ghê! Chưa được ăn bao giờ hết à!
1 Phản hồi
29/07/2011
:x hihi ngon lam goi alo dac san thui 0862918950
04/01/2012
tết về làm bánh thuẩn thôi, them quá
Cùng người đăng
Bánh pía Long Châu
29/07/2011
2025 lượt xem, 5 thảo luận
Chả cá đặc sản
28/07/2011
1144 lượt xem, 6 thảo luận
Gạo Lức không thử sao biết?
27/07/2011
1796 lượt xem, 4 thảo luận
Bánh tráng ớt sao lại không?
26/07/2011
4653 lượt xem, 9 thảo luận
Bạn có nhớ bánh nổ quê hương?
25/07/2011
1754 lượt xem, 5 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Lạ Quán
27/11/2013
333 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Củ chuối om xương - đậm đà hương vị tình quê
22/09/2011
15714 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Sleep
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
28/07/2011
932 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Mi Vịt Tiề...
Tìm kiếm đặc sản vùng miền cả nước
01/03/2011
855 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi LÝ THUẬN
Mercury Cafe
07/01/2014
1299 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn