Ẩm thực miền Tây luôn mang đậm dấu ấn chân quê, mộc mạc mà sâu sắc. Một trong những món ăn đặc trưng của vùng sông nước chính là khô cá — không chỉ là thực phẩm dự trữ, mà còn là tinh hoa được gói trọn trong từng nắng, từng vị.

Khô cá phơi nhiều nắng — Bí quyết giữ vị tự nhiên

Khác với khô tẩm gia vị công nghiệp, khô cá truyền thống miền Tây chỉ được ướp muối hột nhẹ và đem phơi qua nhiều nắng. Nhờ đó, cá giữ được độ mềm, vị ngọt và không bị chua hay hôi dầu. Đây là phương pháp chế biến an toàn, tự nhiên, phù hợp với xu hướng ăn uống lành mạnh hiện nay.

Hai món khô đáng thử cho mọi gia đình

• Khô cá Đù loại nhiều nắng 1kg
  Link sản phẩm:
  https://vove.com.vn/products/kho-ca-du
  Cá đù sau khi được làm sạch sẽ được phơi 3—5 nắng, giúp miếng cá săn chắc, thơm ngon. Dễ dàng chế biến món chiên giòn, xé trộn gỏi hoặc nhâm nhi cùng bia lạnh.


• Khô cá Lóc Cà Mau/Đồng Tháp — loại nhiều nắng, ít mặn 1kg
  Link sản phẩm:
  https://vove.com.vn/products/kho-ca-loc-ca-mau-dong-thap-loai-nhieu-nang-chi-uop-muoi-it-man-1-kg
  Khô cá lóc được làm từ cá đồng tự nhiên, không tẩm đường, không chất bảo quản. Khi chiên lên, cá vẫn giữ được độ mềm, ngọt hậu — là món ăn lý tưởng trong mâm cơm hằng ngày.

Bạn đã biết đến cá dứa — loài cá đặc sản miền Nam?

Ngoài cá đù, cá lóc, cá dứa cũng là một đặc sản nổi bật của vùng Cần Giờ, Gò Công — được nhiều gia đình yêu thích nhờ vị thịt béo, thơm và ít tanh. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm, có thể xem bài viết chuyên sâu tại đây:

Link bài viết:
https://vove.com.vn/blogs/hieu-dac-san/tim-hieu-ve-loai-ca-dua-dac-san-cua-vung-nam-bo

Mua khô cá chất lượng ở đâu?

VOVE — địa chỉ chuyên cung cấp đặc sản chuẩn miền Tây, đảm bảo phơi nắng thật, vị ngon thật, đóng gói hút chân không an toàn và giao hàng tận nơi toàn quốc.

👉 Truy cập ngay để khám phá thêm nhiều món ngon khác:
https://vove.com.vn