Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Làng Vũ Đại đắt khách món cá kho Chí Phèo (Hiệu Bà Xuân)
21/04/2014 | ctybig | 546 lượt xem | 0 thảo luận
Năm nay món cá kho - Hiệu Bà Xuân ở làng Vũ Đại ăn khách không những từ giữa tháng chạp mà còn kéo dài đến ra giêng. Những gia đình có mối mỗi ngày xuất xưởng đến 200 — 300kg. Bây giờ, người ta đến ngôi làng này, ngoài cái phi vật chất là những Bá Kiến, Chí Phèo, Thị Nở, còn có cái đáng để đến là mua cá kho trắm đen. Nguyên liệu kho cá phải là cá trắm đen. Nguồn cá hiện nay được lấy cá còn sống từ các tỉnh lân cận. Cá lớn từ 4 — 5kg kho chắc thịt, ngon hơn. Cá trái vụ, chỉ còn con nhỏ khoảng 3kg, nhưng giá thành phẩm vẫn không hạ. Cá được kho từ 14 — 18 tiếng. Cứ cạn nước là châm nước vào. Đến khi bắc xuống nước chỉ còn sền sệt. Một con cá 3kg làm sạch, bỏ đầu và đuôi để có thể đưa vào kho, chỉ còn chừng 2kg. Công thức ướp cá gồm riềng, chanh, nước đường. Nhiều người lo ngại rồi đây trả cá kho - Hiệu Bà Xuân này không còn nữa, vì thế hệ trẻ ở làng Vũ Đại không có mấy người muốn hiện đại hoá truyền thống. Cá được đóng thùng đưa đi các tỉnh. Cá kho kỹ, có thể để được cả tuần lễ. Mọi chi tiết đặt hàng xin Quý Khách liên hệ: Cơ sở sản xuất: Hiệu Bà Xuân — Xóm 5 — Nhân Hậu — Hòa Hậu — Lý Nhân — Hà Nam. 1. Tại Hà Nam: Xóm 5 — Nhân Hậu—Hòa Hậu — Lý Nhân — HN. ĐT: 03513638109 — DĐ: 091 5514771 . 2. Tại Nam Định: CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ BIG TRỤ SỞ: 27/119 Trần Đăng Ninh — TP Nam Định - ĐT: 03503500779 — DĐ: 0944 808188 VP2: 252 Quang Trung - Tp. Nam Định ĐT: 03503 528882 - DĐ: 0944808288 . 3. Tại Hà Nội: NHÀ HÀNG PHỐ XANH ĐC: Tầng 1 nhà N6E, KĐT Trung Hòa, Nhân Chính, Thanh Xuân. ĐT: (04)3555.3456 ./ DĐ: 0944579886 (Mr Hoản) 55/358 Bùi Xương Trạch - Thanh Xuân - HN./ DĐ: 0942581839 / 0983 007375 ( Mr Tiến) 4. Tại Tp.HCM: Nhà hàng ĐẶC SẢN VIỆT ĐC: Số 259 , Phạm Văn Đồng, P.3, Q. Gò Vấp, Tp. HCM ĐT: 0907223008 ( Mr Thủy) / 0937001441 ( Mr Sơn) Khách hàng đặt hàng trước 24h, hoặc 48h. Riêng đối với khách hàng tại TP. HCM và các tỉnh phía nam: yêu cầu đặt hàng trước 96h = 04 Ngày· VĂN PHÒNG GIAO DỊCH CHÍNH TẠI NAM ĐỊNH· Địa chỉ: 252 Quang Trung — TP Nam Định - ĐT:03503528882 Hotline: 0944.808188 Website: www.Big888.vn
Tags:
Có 0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
Đặc sản mùa đông- Cá kho Nhân Hậu - Hiệu Bà Xuân
02/12/2014
503 lượt xem, 0 thảo luận
CÁ KHO NHÂN HẬU
01/12/2014
705 lượt xem, 0 thảo luận
Ngọt thơm hương vị cá kho làng Vũ Đại không thay...
26/04/2014
712 lượt xem, 0 thảo luận
Đặc sản cá kho làng Vũ Đại
25/04/2014
836 lượt xem, 0 thảo luận
Thưởng thức cá kho Hiệu Bà Xuân
25/04/2014
1014 lượt xem, 0 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Nem chua cây
12/11/2011
914 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi Alo đặc sả...
Nhà hàng Châu Loan Khai Xuân Nhâm Thìn 2012
07/01/2012
927 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Châu Loan
Bún Riêu 18k - Quán Bún Cô Mai - Giáo xứ An Lạc
04/12/2015
945 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Thái Giang
Bộ sưu tập 10 " Thiên đường CAFE" độc đáo nhất Sài...
23/06/2011
5796 lượt xem, 6 thảo luận
Viết bởi Ut cung
Những Quán Cafe Đẹp Sài Gòn không nên bỏ lỡ
14/08/2011
116370 lượt xem, 117 thảo luận
Viết bởi Khoa Pro
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn