Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Nhớ...........Bánh tẻ
24/09/2011 | Bằng lăng | 1720 lượt xem | 3 thảo luận

Nghe tiếng rao của người bán bánh từ xa vọng về trong đêm khuya. Tôi trạnh lòng nhớ nhà, nhớ món bánh tẻ mẹ làm. Một món bánh không thể thiếu trong dịp lễ tết trong gia đình tôi. Gạo làm bánh phải được ngâm cho ngấu rồi mới đem đi xay thành bột để cho ráo. Bột được nấu ở mức chưa chín hẳn.

Bột trắng, mịn, dẻo không dính tay. Mẹ nói nhân bánh là một phần không thể thiếu để làm nên một cái bánh ngon. Nên nhân bánh được chuẩn bị khá công phu. Thịt ba chỉ, hành khô, mộc nhĩ băm nhỏ trộn đều với tiêu, một chút muối, bột ngọt.

Bánh được gói bằng lá rong bên ngoài có bọc lá chuối. Nhân bánh được trải dọc theo sống lá. Khi mẹ gói phải nhanh tay vì bột bánh rất nóng. Một mình mẹ tay thoăn thoắt gói từng chiếc bánh dài, nhỏ nhắn. Nhiệm vụ của chị em tôi là lấy dây buộc bánh là xong. Cả nhà ngồi quây quần làm bánh, có cảm giác thật ấm áp.

Chú ý đồ bánh, khi nước sôi phải đun nhỏ lửa cho bánh chín đều và không bị vỡ. Bánh tẻ phải được chấm với nước mắm có pha chút ớt hoặc tiêu. Mùi thơm hơi béo của nhân bánh hòa quyện vào vỏ bánh rất dễ ăn. Không có cảm giác béo quá chỉ cảm nhận được vị ròn của mộc nhĩ, vị ngọt của thịt và vị cay của tiêu.

Mọi người đều bảo phải ăn bánh khi để nguội mới ngon nhưng tôi thì ngược lại. Tôi thích ăn bánh tẻ khi còn nóng hổi, ăn liền 3 cái. Bánh tẻ mẹ làm nhiều nhân, vỏ bánh quánh lại không giống như bánh mua ở ngoài. Dù tôi đang ở xa, đã được ăn rất nhiều loại bánh ở các vùng miền khác nhau. Nhưng tôi không thể quên được món bánh tẻ mẹ làm. Có dịp về quê, tôi lại làm nũng mẹ để được ăn món bánh tẻ quen thuộc ngày nào.


Tags: Bánh tẻ, cách làm
0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
28/09/2011
Bánh này giống bánh giò, mình cũng hay được mẹ mình gói cho ăn , mà phải công nhận ngon hơn bánh bán ngoài chợ nhiều. Chắc chủ nhật này nịnh mẹ yêu một bữa để có bánh ăn quá.
1 Phản hồi
01/10/2011
Mình cũng phải về nịnh mẹ thui.
19/12/2011
FAST FOOD SAIGON QUEEN
ĐỊA CHỈ:174 NGUYỄN THÁI BÌNH,P12, Q.TÂN BÌNH
Tel:08 39 483 438
Email:saigonqueenvn@gmail.com
Facebook: SaiGon Queen

Khác với nhiều quán trà khác, Fast Food SaiGon Queen có lối thiết kế rất độc đáo, Quán sử dụng gam màu cam& mảu xanh táo làm màu chủ đạo rất bắt mắt và thu hút vào lứa tuổi Teenage

Những cửa hàng ăn nhanh mang thương hiệu đã trở nên quen thuộc với các bạn học sinh,sinh viên trong cả nước hiện nay, ngay cả những người lớn dù chỉ một lần thưởng thức cũng không thể quên được hương vị đặc biệt này. Sự kết hợp hoàn hảo giữa đồ ăn nhanh và thức uống là nét độc đáo lớn nhất với các cửa hàng Fast Food hiện có mặt trên thị trường.

Với mong muốn mang đến cho khách hàng niềm vui và chất lượng tốt nhất từ những món ăn ngon và thức uống bổ dưỡng, SaiGon Queen chúng tôi lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất không hề xem xét đến giá thành mà chỉ xem xét đến sự yêu thích của khách hàng khi lựa chọn nguyên liệu. Hơn nữa, để đảm bảo chất lượng sản phẩm tốt nhất, SaiGon Queen luôn sử dụng mọi nguyên liệu chế biến tốt và mới nhất. Tất cả những điều này là đều vì chất lượng sản phẩm tốt nhất khi đưa đến khách hàng, để thực khách khi đến với SaiGon Queen chỉ có cảm giác sảng khoái, dễ chịu và ngon miệng.
Hệ thống cửa hàng SaiGon Queen nằm trên đường Nguyễn Thái Bình,Q.Tân Bình.Một con đường tập trung nhiều trường học khu dân cư sầm uất và nằm sau khu triển lãm quốc tế.Tại các cửa hàng trong hệ thống Saigon Queen,khách hàng có thể dễ dàng nhận ra các món ăn :Bánh Mì que Pháp,Khoai Tây Philippines,Kem Ý,Bánh Mì Kebab Thổ Nhĩ Kì,bánh waffles, smoothies đồng thời các bạn có thể tận mắt quan sát từng thao tác pha chế.Tất cả đều được tiến hành trong môi trường được vệ sinh chặt chẽ.
Trước tiên,chúng tôi xin giới thiệu:"Bánh Mì Stick" là hấp thu những tinh túy đặc thù của bánh mì Pháp loại bánh mì đứng đầu thế giới.
"Bánh Mì Stick" sử dụng loại bột tốt nhất kết hợp với việc nướng bánh trước mỗi khi giao hàng luôn tạo ra cảm giác giòn xốp đặc trưng.Hình dáng que vui mắt hòa quyện với vị giòn xốp, cộng hưởng với hương vị Mayonaire tỏi, pate, cá ngừ trộn, gà nướng, các lọai mứt khác nhau. thơm lừng beo béo tỏa ra từ bên trong tạo nên hương vị có 1 không 2 cho "Bánh Mì Stick".
Ngoài ra,hệ thống cửa hàng SaiGon Queen của chúng tôi còn có 1 loại kem đặc biệt Tươi hương liệu nhập từ italia, “Iceberg ice cream” ở đây chúng tôi gọi là “Kem tảng băng” vì khi hoàn thành xong kem này chúng ta có thể chỏng ngược ly kem lại mà ko bị chảy kem xuống,chúng tôi xin bảo đảm rắng chỉ có độc nhất SaiGon Queen của chúng tôi sở hữu loại kem như thế này.^_^

Thưởng thức một cốc café cappuchino với hương vị độc đáo của 1 chút café+với những mùi hương đặc trưng như caramel,chocolate,vani,hazelnut…cùng với thức ăn fasfood(bánh mì kebab gà nướng v.v….)
Với tiêu chí thương hiệu là thứ nhất,khách hàng là thượng đế, chất lượng là trọng tâm, con người là nền tảng.
Bên cạnh đó hệ thống cửa hàng có chương trình dành cho khách hàng “Iceberg Club” các quí khách sẽ được nhận thẻ thành viên giảm 10% hay 15% cho member của Ice berg club
Hãy nhanh tay lên các quí khách ơi! Đến và đăng ký nhận thẻ thành viên của Ice Berg Club

SaiGon Queen sẽ mang đến những gì tốt nhất cho quí khách!

Thông tin giới thiệu


Bạn là tín đồ của cà phê, kem và những món ăn nhanh? Bạn vẫn thường hay đi cùng một nhóm bạn bè khám phá các món ăn và các loại cà phê, kem khắp Sài thành? Bạn yêu thích và mong muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực các nước Ý, Thổ Nhĩ Kỳ...? Nếu câu trả lời là có thì chẳng có lý do gì để bạn từ chối cái tên SAIGON QUEEN trong hành trình khám phá của mình.

Với thực đơn cho 1 người gồm: 1 bánh mì kebab thịt gà nướng hương vị Thổ Nhĩ Kỳ, 1 khoai tây xoắn chiên giòn cùng với ly cà phê Frapuccino freeze.Thật hấp dẫn phải không nào! Cùng Rẻ Mỗi Ngày khám phá tại SAIGON QUEEN với voucher 39.000đ cho giá trị sử dụng 65.000đ, giảm 40%!


Tọa lạc trên đường Nguyễn Thái Bình, Fast food SAIGON QUEEN có vị trí thuận khá thuận lợi khi nằm trên con đường tập trung nhiều trường học, khu dân cư sầm uất, khu triễn lãm quốc tế. Giữa những hàng quán nhộn nhịp, chen chúc đó của thành phố, SAIGON QUEEN hiện lên với sắc màu nóng bỏng, rực rỡ. Với tông màu chủ đạo cam và xanh lá: màu cam - sắc màu của sự cố gắng và sáng tạo -cho tầng trệt và màu xanh lá -màu của sự sống và sự vận động -cho hai tầng trên, SAIGON QUEEN là một không gian trẻ trung đầy sức sống và là điểm hẹn của các bạn trẻ.Thích nhất là tầng trên của quán. Thiết kế kính trong suốt cho thực khách ngắm nhìn Sài Gòn về đêm tuyệt đẹp. Chỉ qua lần cửa kính, bạn bình yên bên người thân, ngoài kia là Sài Gòn vẫn hối hả. Với phong cách trẻ trung, hiện đại, SAIGON QUEEN là một điểm hẹn hấp dẫn dành cho Teen yêu thích khám phá sự mới lạ, một không gian ấm áp, thân thiện dành cho các gia đình.



Menu của Sài Gòn Queen phong phú với Bánh mì que Kebab (Bánh mì Kebab là một loại bánh mì xuất xứ từ Thổ Nhĩ Kỳ, với một lớp bánh mềm đặc trưng bởi lớp mè vàng thơm phưng phức phủ bên ngoài cùng với hương bơ bùi ngọt bên trong. Hai hương vị trên quyện với vị béo của nước sốt và thịt gà nướng dùng kem với rau salad khiến cho người ăn khó lòng nào quên được cái mùi vị đặc sắc ấy), khoai Tây Philippines (đây là món khoai tây sau khi cắt hình xoắn ốc như lò xo.. đem tẩm gia vi chiên giòn hấp dẫn tuổi teen), bánh mì que, Kem Ý, Thổ Nhĩ Kì, coffee freezer (almond, vanilla, frapuccino), Waffles dùng với các loại kem,... Chỉ có tại SAIGON QUEEN.




Tại SAIGON QUEEN, khách đồng thời có thể tận mắt quan sát từng thao tác pha chế. Tất cả đều được tiến hành trong môi trường được vệ sinh chặt chẽ. Với mong muốn mang đến cho khách hàng niềm vui và chất lượng, SAIGON QUEEN luôn lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất để thực khách có những món ăn ngon và thức uống bổ dưỡng..


Ngồi trên tầng trên của SAIGON QUEEN ngắm thành phố về đêm, thưởng thức fasfood kèm với một cốc Frapuccino freeze thoang thoảng hương cà phê thì còn gì bằng.

Cùng người đăng
Hỗ Trợ Giảm Cân Bằng Thực Phẩm Hạn Chế Cảm Giác...
04/10/2011
1596 lượt xem, 2 thảo luận
Quên...
30/09/2011
1359 lượt xem, 1 thảo luận
Hẹn hò... đi dép tổ ong
22/09/2011
1417 lượt xem, 6 thảo luận
Câu chuyện 42 tỷ đồng
16/09/2011
1276 lượt xem, 2 thảo luận
Tận hưởng Happy Time và vui tết Trung Thu tại HD...
10/09/2011
1000 lượt xem, 2 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Lạ Quán
27/11/2013
333 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Củ chuối om xương - đậm đà hương vị tình quê
22/09/2011
15714 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Sleep
Gửi tất cả mọi người bảng báo giá thực phẩm mới...
22/12/2014
431 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thucphamqu...
Mercury Cafe
07/01/2014
1299 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Tìm kiếm đặc sản vùng miền cả nước
01/03/2011
855 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi LÝ THUẬN
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn