Chọn kiểu gõ:
Tự động
TELEX
VNI
Tắt
Đăng nhập
|
Đăng ký
HỒ CHÍ MINH
Hà Nội
Tìm Trên Bản Đồ
Địa điểm
Diễn đàn
Sổ tay
Tạo địa điểm
Viết lời bình
Viết bài diễn đàn
Mời kết bạn
Ẩm thực
Giải trí
Mua sắm - Thời trang
Làm đẹp - Sức khỏe
Du lịch
Dịch vụ
Học tập
Trên trời - Dưới đất
Ẩm thực
Tré Bình Định
23/07/2011
|
quynhcute
|
1202
lượt xem |
2
thảo luận
Tré được làm từ thịt heo tươi gói trong lá chuối tươi ở Quảng Ngãi hay tré gói lẫn với thịt bò của người Đà Nẵng, Huế, nhưng không ở đâu món tré lại thơm ngon và được mọi người biết đến nhiều như ở Bình Định.
Vẫn tuân thủ nguyên tắc truyền thống là tré làm từ thịt heo và được chế biến thêm nhiều thứ mắm muối, gia vị để lên men như món nem chua, nhưng món tré lại được kết hợp với những nguyên liệu khác nhau như thịt heo thủ, thính, mè… đó chính là sự khác biệt về hương vị. Chính bởi thế, khi thưởng thức, bạn sẽ thấy tuyệt vời, khác hẳn với tré ở những vùng đất khác.
Tré ngon đầu tiên ở khâu chọn thịt. Thịt ở đây có thể là thịt ba chỉ, hoặc thịt heo thủ. Đầu tiên phải làm sạch thịt, và luộc chín, rồi xắt lát mỏng, sau đó cho vào ướp với các loại gia vị: riềng, tiêu, mè, muối… Món tré Bình Định hội tụ đủ ngũ vị như: mặn, ngọt, chua cay và vị chan chát thích thú của lá ổi non. Để tré ngon, khi gói phải ủ thật kỹ trong nhiều lớp: bên trong là lá ổi, bên ngoài là lá chuối, phía ngoài ủ thêm ít rơm rạ, buộc thật chặt phía ngoài thì ba, bốn ngày có thể dùng được. Nhờ cách gói công phu này khiến cho món tré Bình Định có thể để được lâu trong nhiều ngày, đặc biệt, trong những ngày lễ Tết, đây là món không thể thiếu trong mỗi gia đình người dân đất võ, và là món quà không thể thiếu cho người xa quê. Tré Bình Định: 26.500/ cây Liên hệ:
Alodacsan
Tags:
Có
1
người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Xóa bài viết diễn đàn
X
Khi thực hiện xóa bài viết bạn sẽ bị trừ:
- 15 điểm tích lũy
Bạn muốn xóa bài viết ?
Thảo luận
cocon...
23/07/2011
nhin them wa di,hom truoc anh minh di binh dinh ve cho 1 cay an ghien lun,vao
www.alodacsan.com
ha ban?ban hang online ah?
1
Phản hồi
quynh...
23/07/2011
uhm dung thia hihi ung ho nha
Đang tải...
Cùng người đăng
Bánh pía Long Châu
29/07/2011
2019
lượt xem,
5
thảo luận
Chả cá đặc sản
28/07/2011
1139
lượt xem,
6
thảo luận
Gạo Lức không thử sao biết?
27/07/2011
1792
lượt xem,
4
thảo luận
Bánh tráng ớt sao lại không?
26/07/2011
4648
lượt xem,
9
thảo luận
Bạn có nhớ bánh nổ quê hương?
25/07/2011
1745
lượt xem,
5
thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Cơm hộp văn phòng
06/02/2012
429
lượt xem,
0
thảo luận
Viết bởi
comtamphuo...
ẨM THỰC BBQ
30/12/2014
594
lượt xem,
0
thảo luận
Viết bởi
Phố Nướng ...
Dịch vụ cơm trưa văn phòng Hà Nội
04/02/2012
501
lượt xem,
0
thảo luận
Viết bởi
comtamphuo...
Cơm suất
16/01/2012
391
lượt xem,
0
thảo luận
Viết bởi
comtamphuo...
NHà Hàng HÒA LẠC VIÊN (chú ý)
02/04/2011
1260
lượt xem,
9
thảo luận
Viết bởi
gtv
Ẩm thực
|
Giải trí
|
Mua sắm - Thời trang
|
Làm đẹp - Sức khỏe
|
Du lịch
|
Dịch vụ
|
Học tập
|
Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:
Tất cả bạn trong danh sách
Tìm bạn
Không phải là thổ địa
abc@yahoo.com
Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn
X
Lời cảm ơn
Avatar đẹp quá!
Bạn dễ thương thật đấy!
Cám ơn bạn nhé!
Hình đẹp quá!
Viết thêm đi bạn nhé!
Bạn hài hước quá!
Rất hữu ích!
Bộ sưu tập rất hay!
Viết rất hay!
Hoạt động tích cực nhỉ!
Hồ sơ hay nhỉ!
Bạn thật lãng mạng!
Đang gửi...
X
Lời cảm ơn
Avatar đẹp quá!
Bạn dễ thương thật đấy!
Cám ơn bạn nhé!
Hình đẹp quá!
Viết thêm đi bạn nhé!
Bạn hài hước quá!
Rất hữu ích!
Bộ sưu tập rất hay!
Viết rất hay!
Hoạt động tích cực nhỉ!
Hồ sơ hay nhỉ!
Bạn thật lãng mạng!
Đang gửi...