01/12/2010 Gửi lời cảm ơn

Đã đến ăn ở quán và có nhận xét là không ngon như miến lươn Thanh Thảo bên Lý Tự Trọng Q1 và cũng khá là đắt. 38k cho 1 tô miến với 1 nhúm lươn vụn vụn ỉu xìu (thông cảm cho quán là thịt lươn đắt) nhưng vụn tức nghĩa là ko ngon. Lươn chiên giòn để ăn chung với miến cần sợi dài và giòn. Nước dùng quán nấu khá ngon.

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu

01/12/2010 Gửi lời cảm ơn       Lời bình đầu tiên

MIẾN LƯƠN 29, SỐ 5 LÝ VĂN PHỨC, PHƯỜNG TÂN ĐỊNH, QUẬN 1: Nếu lần đầu tiên thưởng thức món miến lươn thì cảm giác đầu tiên của bạn tại đây sẽ là ấn tượng với những sợi lươn nhỏ được chiên rất khéo không quá ròn và có độ mềm xốp ngào ngạt mùi thơm của hành phi và xen một chút hăng hắc của rau răm rất  ngậy mùi và đặc biệt lươn vẫn còn giữ được mùi thơm của thịt lươn sau khi đã được xử lý hết chất tanh. Để có được một món ăn kỳ công thế này người nấu bếp phải là một người có kinh nghiệm trong việc chế biến lươn. Chị chủ quán của Miếnlươn29 có nghề làm lươn gia truyền từ đời cụ ngoại để lại. Gia đình chị nổi tiếng với nghề miến lươn ở chợ Đồng Xuân những thập niên 80. Ở quán Miếnlươn29 còn có món Phở chua ngọt hay còn gọi là phở trộn. Không giống như một bát phở đầy ắp nước lèo, phở trộn khá giống với bún thịt bò xào miền Nam nhưng vì một vài vị thay đổi thú vị trong gia vị và cách thức mà món phở trộn có vẻ đậm đà và thơm ngon hơn. Nước sốt chua ngọt có lẽ là thứ quan trọng nhất để phân biệt đẳng cấp ngon dở của món ăn. Ngoài những thành phần đơn giản trong pha chế nước sốt chua ngọt thì ở Miếnlươn29 còn có những bí quyết gia truyền làm cho nước sốt của quán nhình hơn về độ ngon so với các nhà hàng khác. Thành phần chính của món phở này là thịt bò được cắt lát mỏng, to bản tẩm ướp gia vị rất ngon khiến cho vị ngọt và mềm của nó sau khi xào chín vẫn giữ nguyên hương vị ban đầu. Thêm một cái ngon nữa là phở được bỏ thêm một ít đu đủ xanh và carot  ngâm chua rất thấm và giòn. Món này có nhiều rau giá, đậu phộng rang, hành phi chiên giòn.. Các bạn hãy đến thưởng thức những món ăn rất lạ miệng, khách hàng đã từng ăn cho biết hương vị món ăn ở đây gần gũi giống như hương vị gia đình... Địa chỉ của quán là Số 5 Lý Văn Phức, Phường Tân Định, Quận 1. Là một con đường ngắn cắt ngang một đầu là Võ Thị Sáu, còn đầu kia là Nguyễn Phi Khanh.

0 phản hồi

yêu thích

Gởi cho bạn bè

Tin xấu