Địa phương:
Phân loại:
|
|
|
|
|
|
14/40D Kỳ Đồng, Quận 3 |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
Quán tên là "Quán Hàn Phố - mì quảng Liên", chắc chị Liên chủ quán là người Đà Nẵng, nên vào SG rồi mà vẫn hoài nhớ phố bên sông Hàn.
Quán thuộc loại nhỏ nhưng được cái tường sơn trắng, bàn ghế bằng gỗ đen, tô - chén - bát bằng sứ trắng nên nhìn thấy sáng sủa và sạch sẽ.
Về hương vị mì: sợi mì dai (có cả mì vàng và mì trắng), tương ớt đúng vị Quảng (mình từng ra Đà Nẵng, Hội An nên biết) - mình đặc biệt thích tương ớt này. Mì Quảng gà, thịt gà và nước dùng màu vàng nhạt, vị hơi mặn. Mì Quảng thập cẩm thì com tôm đỏ au, thịt gà chặt dai, thịt heo miếng,... Rồi đậu phộng, một đĩa bánh đa nướng to, ớt xanh trái lớn, ớt hiểm, tỏi ta (tép nhỏ) nguyên vỏ. Rồi rau sống, lá nhỏ một dĩa to, xin thêm rau thoải mái. Tất cả các hương vị đó hòa lẫn trong 1 tô, không thể tả được ngoài chữ NGON. Àh, nhớ ăn thêm cây chả nhé, ăn thế này: mở lá gói chả ra, để nguyên cây chả trong cái lá, múc một muỗng tương ớt trải lên cây chả - hơi nhiều chút, lấy cái muỗng xắn cái cho vào miệng - trời, vị ngọt của chả, cái cay mặn ngọt của tương ớt, chỉ biết sướng ơi là sướng ...
Quán còn có nhiều món khác nữa nhưng lần nào vào cũng chỉ ăn 1 tô Mì gà, 1 cái chả, mua về thêm 5 cái chả và xin ít tương ớt mang về. Thế là bụng no căng, không còn "tơ tưởng" gì khác được nữa.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
92 Nguyễn Thị Nhỏ, Quận 11 |
|
|
Hồ Chí Minh |
|
|
|
|
|
|
Lần trước được 1 cậu làm cùng phòng chở đến ăn nhưng quán đóng cửa. Hôm nay có việc xuống Quận 6, đi ngang lối này, quyết định ghé ăn thử.
Đây là 1 quán ăn nhỏ thuần túy do người trong gia đình bán. Nhìn từ ngoài quán rất nhỏ, chiều ngang chỉ chừng 3 mét, xe hủ tíu đã choáng hết cửa chính chỉ còn lại lối đi khoảng 1 mét. Mái che di động đã cũ và rách, nhìn lên chỉ còn thấy được mấy chữ "Quán Tỉ Muội" mờ sơn. Điều duy nhất níu chân khách lạ đó là món Hủ tíu Hồ - khách bỡ ngỡ không hiểu là món gì đây?
Bên trong quán, khoảng 5 - 6 cái bàn inox chân cao, bàn ghế và sàn nhà rất sạch sẽ, ngay dưới chân bàn có 1 sọt rác nhỏ - hoàn toàn khác biệt vẻ lượm thượm, hơi dơ của các quán ăn khu vực Chợ Lớn.
Quán chỉ có 2 món:
1/. Hủ tíu mì thập cẩm - không chọn.
2/. Hủ tíu Hồ Triều Châu - gọi thử 1 tô. Một ít hủ tíu mềm của người Hoa, lòng heo phá lấu (loại phá lấu của các quầy bán vịt, heo quay - chứ không phải phá lấu ăn với bánh mì trước cửa các trường học), một ít cải chua thái mỏng - hành lá thái nhỏ - tỏi phi vàng, nước dùng.
Điều ngạc nhiên đầu tiên là hủ tiếu - những miếng hủ tiếu vuông như lá hoàn thánh - độ dày vừa phải để thực khách cảm nhận được độ mềm của hủ tíu mà cũng dai vừa phải để miếng bánh không bị nát khi nấu. Nước dùng là thứ nước trong, có màu vàng nhạt, nếm gần giống nước mì vịt tiềm nhưng thanh hơn rất nhiều. Tô hủ tíu rất thanh, không hề có cảm giác dầu mỡ theo phong cách của người Hoa. Nước chấm là ít nước tương, giấm đỏ, satế. Ngon và nhẹ nhàng.
Điều ngạc nhiên thứ 2 là nước uống, quán không hề có nước ngọt, chỉ có 3 loại: trà đá - trà lipton - cafe sữa.
Điều ngạc nhiên thứ 3 là giá cực kỳ mềm, 24k cho 1 tô hủ tíu và 1 ly cafe sữa. Đạt yêu cầu bổ sung năng lượng cho 1 ngày mới. Có lẽ vì giá mềm nên dù quán không tấp nập khách nhưng chủ quán cũng luôn tay với các lượt khách ra vào.
Các Địa nào thích món của người Hoa ghé đây thử một lần nhé, nhớ là quán chỉ phục vụ ăn sáng thôi nhé.
|
|
|
|
|
|
|
|
|