Khô cá đù là một trong những đặc sản được nhiều người ưa chuộng nhờ hương vị mặn mòi, thơm ngon đặc trưng. Cá đù tươi được chọn lọc kỹ càng, sau đó phơi khô tự nhiên giúp giữ nguyên vị ngọt thịt. Khi nướng hoặc chiên, khô cá đù tỏa mùi hấp dẫn, thích hợp làm món nhắm hoặc ăn kèm cơm nóng.

Khô cá kèo cũng là món ăn được nhiều người yêu thích, nhất là trong các bữa tiệc gia đình. Cá kèo phơi khô có vị đậm đà, thịt dai ngon và dễ chế biến. Chỉ cần nướng, chiên hoặc rim mặn ngọt là đã có ngay món ngon đưa cơm.