Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
28/07/2011 | Mi Vịt Tiề... | 1127 lượt xem | 1 thảo luận
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

Các món ăn từ gà ác có tác dụng bồi bổ rất tốt cho phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương; người vừa bị bệnh một thời gian dài... Gà ác còn có tên là gà ngũ trảo, vì chân có 5 ngón. Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng, có nhiều axít amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Theo y học phương Đông, gà ác có da màu đen, lông màu trắng nên đi vào can thận của con người, rất bổ và tốt cho thận (thận là gốc của cơ thể) và phổi. Đặc biệt, thịt gà ác không gây ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương. Viện Chăn nuôi Quốc gia đã phân tích chất lượng thịt gà ác.

Kết quả cho thấy hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) rất cao, chiếm 8%, gấp đôi so với gà ri. Hàm lượng của một số axít amin cũng cao hơn gà ri. Món gà ác tiềm thuốc bắc được xem là rất bổ dưỡng. Nhiều hãng thực phẩm còn chế biến món này đóng hộp. Các vị thuốc thường được dùng là nhân sâm, kỷ tử, thục địa, táo tàu... Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh; người già yếu, kém ăn; trẻ em còi xương; người vừa bệnh một thời gian dài... nên ăn các món gà ác (gà 4-5 tuần tuổi) tiềm thuốc bắc, gà ác hầm nhân sâm hoặc tiềm với nấm linh chi.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (200 g), trẻ em tuần ăn 1 lần, mỗi lần nửa con.
DS. Hồ Văn Nho, Người Lao Động
Việt Báo (Theo_VnExpress.net)


http;//sites.google.com/site/mivittiem155/home

http://www.mivittiem.blogspot.com/

http:// www.mivittiem155@gmai.com
Tags:
Có 1 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
Mì Vịt Tiềm ở Sài Gòn
27/10/2011
1298 lượt xem, 0 thảo luận
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
27/10/2011
808 lượt xem, 0 thảo luận
Bữa cơm từ thiện của người Việt ở phố Hoa (
28/07/2011
931 lượt xem, 3 thảo luận
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
28/07/2011
969 lượt xem, 2 thảo luận
Sủi Cảo (Món ăn truyền thống của Trung Quốc)
25/07/2011
845 lượt xem, 3 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Bán hươu thịt
26/07/2012
853 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Nhung Hươu...
NHÀ HÀNG DÊ NÚI 9 - ẨM THỰC DÊ NAM BỘ ĐẦU TIÊN TẠI...
04/12/2012
637 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi nhahangden...
Quán Quảng- đượm tình quê hương
29/03/2011
1927 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi nhomi cura...
Các món ăn tăng trí nhớ cần thiết cho mùa thi
17/06/2011
1034 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi green_kb2z
Buffet hải sản cao cấp tại Nhà hàng Hương Sen
11/09/2011
1262 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi ngocnghech...
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn