Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
28/07/2011 | Mi Vịt Tiề... | 1287 lượt xem | 1 thảo luận
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

Các món ăn từ gà ác có tác dụng bồi bổ rất tốt cho phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương; người vừa bị bệnh một thời gian dài... Gà ác còn có tên là gà ngũ trảo, vì chân có 5 ngón. Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng, có nhiều axít amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Theo y học phương Đông, gà ác có da màu đen, lông màu trắng nên đi vào can thận của con người, rất bổ và tốt cho thận (thận là gốc của cơ thể) và phổi. Đặc biệt, thịt gà ác không gây ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương. Viện Chăn nuôi Quốc gia đã phân tích chất lượng thịt gà ác.

Kết quả cho thấy hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) rất cao, chiếm 8%, gấp đôi so với gà ri. Hàm lượng của một số axít amin cũng cao hơn gà ri. Món gà ác tiềm thuốc bắc được xem là rất bổ dưỡng. Nhiều hãng thực phẩm còn chế biến món này đóng hộp. Các vị thuốc thường được dùng là nhân sâm, kỷ tử, thục địa, táo tàu... Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh; người già yếu, kém ăn; trẻ em còi xương; người vừa bệnh một thời gian dài... nên ăn các món gà ác (gà 4-5 tuần tuổi) tiềm thuốc bắc, gà ác hầm nhân sâm hoặc tiềm với nấm linh chi.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (200 g), trẻ em tuần ăn 1 lần, mỗi lần nửa con.
DS. Hồ Văn Nho, Người Lao Động
Việt Báo (Theo_VnExpress.net)


http;//sites.google.com/site/mivittiem155/home

http://www.mivittiem.blogspot.com/

http:// www.mivittiem155@gmai.com
Tags:
Có 1 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
Mì Vịt Tiềm ở Sài Gòn
27/10/2011
1449 lượt xem, 0 thảo luận
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
27/10/2011
972 lượt xem, 0 thảo luận
Bữa cơm từ thiện của người Việt ở phố Hoa (
28/07/2011
1082 lượt xem, 3 thảo luận
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
28/07/2011
1108 lượt xem, 2 thảo luận
Sủi Cảo (Món ăn truyền thống của Trung Quốc)
25/07/2011
993 lượt xem, 3 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Đãi tiệc không lo về giá
22/10/2013
1027 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi hangduongq...
Hợp tác mở quán cà phê
20/06/2013
902 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi caphesach
Cactus Coffee To Go Phong Cách Của Teen Sài Thành.
18/09/2010
5057 lượt xem, 5 thảo luận
Viết bởi kinomotose...
Bạn đã ăn thử bánh xèo Nhật bản chưa
08/01/2012
849 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi truongxuan...
Bán cà phê hạt pha capuccino,espresso, latte
09/05/2013
415 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi caphesach
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn