Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc
28/07/2011 | Mi Vịt Tiề... | 1303 lượt xem | 1 thảo luận
Gà Ác Tiềm Thuốc Bắc

Các món ăn từ gà ác có tác dụng bồi bổ rất tốt cho phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh, người già yếu, kém ăn, trẻ em còi xương; người vừa bị bệnh một thời gian dài... Gà ác còn có tên là gà ngũ trảo, vì chân có 5 ngón. Thịt gà ác thơm, ngon hơn thịt gà thường và rất giàu dinh dưỡng, có nhiều axít amin cần thiết cho sự phát triển của cơ thể.

Theo y học phương Đông, gà ác có da màu đen, lông màu trắng nên đi vào can thận của con người, rất bổ và tốt cho thận (thận là gốc của cơ thể) và phổi. Đặc biệt, thịt gà ác không gây ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương. Viện Chăn nuôi Quốc gia đã phân tích chất lượng thịt gà ác.

Kết quả cho thấy hàm lượng chất sắt (giúp bổ máu) rất cao, chiếm 8%, gấp đôi so với gà ri. Hàm lượng của một số axít amin cũng cao hơn gà ri. Món gà ác tiềm thuốc bắc được xem là rất bổ dưỡng. Nhiều hãng thực phẩm còn chế biến món này đóng hộp. Các vị thuốc thường được dùng là nhân sâm, kỷ tử, thục địa, táo tàu... Phụ nữ đang mang thai hoặc sau khi sinh; người già yếu, kém ăn; trẻ em còi xương; người vừa bệnh một thời gian dài... nên ăn các món gà ác (gà 4-5 tuần tuổi) tiềm thuốc bắc, gà ác hầm nhân sâm hoặc tiềm với nấm linh chi.

Tuy nhiên, cũng cần lưu ý là gà ác rất giàu chất đạm, người lớn mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần, mỗi lần 1 con (200 g), trẻ em tuần ăn 1 lần, mỗi lần nửa con.
DS. Hồ Văn Nho, Người Lao Động
Việt Báo (Theo_VnExpress.net)


http;//sites.google.com/site/mivittiem155/home

http://www.mivittiem.blogspot.com/

http:// [email protected]
Tags:
Có 1 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
Mì Vịt Tiềm ở Sài Gòn
27/10/2011
1484 lượt xem, 0 thảo luận
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
27/10/2011
993 lượt xem, 0 thảo luận
Bữa cơm từ thiện của người Việt ở phố Hoa (
28/07/2011
1102 lượt xem, 3 thảo luận
Mì Vịt Tiềm ở Sài G òn
28/07/2011
1133 lượt xem, 2 thảo luận
Sủi Cảo (Món ăn truyền thống của Trung Quốc)
25/07/2011
1018 lượt xem, 3 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Ăn BẠCH TUỘC sống đi
19/07/2010
3158 lượt xem, 8 thảo luận
Viết bởi tunguyenmi...
Những Quán Cafe Đẹp Sài Gòn không nên bỏ lỡ
14/08/2011
116699 lượt xem, 117 thảo luận
Viết bởi Khoa Pro
CHƯƠNG TRÌNH KHUYẾN MÃI CỰC SỐC CHỈ CÓ SAIGON QUEEN
19/12/2011
990 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi fastfoodsa...
BÁNH RÁN DOREAMON - DORAYAKI
12/07/2013
1892 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi MOT LUA FO...
Cần các thổ địa tư vấn nhà hàng Hà Nội
16/01/2018
498 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Nhatanh412
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa [email protected] Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn