Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Mùi vị cơ bản
13/01/2021 | van love | 25 lượt xem | 0 thảo luận
Ẩm thực là thế giới của mùi và vị. Dù bạn làm đầu bếp, nghệ nhân làm bánh hay nhân viên pha chế, cảm thụ mùi vị tốt là lợi thế giúp bạn tạo ra món ăn, đồ uống hấp dẫn. Đối với nghề Bartender, hiểu rõ về 5 loại mùi vị cơ bản trong pha chế: chua, ngọt, mặn, đắng và umami (ngọt đậm đà) là bí quyết giúp tạo ra thức uống thơm ngon. Cảm thụ mùi vị là khả năng tự nhiên của mỗi người. Tuy nhiên, mức độ cảm thụ mùi vị của mỗi người là khác nhau. Bạn có thể tăng cường khả năng cảm thụ vị giác bằng cách tìm hiểu nguồn gốc nguyên bản của mùi vị. Ví dụ, khi bạn uống một cái gì đó có vị chua, bạn hãy tìm hiểu xem tại sao nó có vị chua? Bạn càng thưởng thức qua nhiều mùi vị, não bộ càng ghi nhớ lâu và khi bạn đã quen, bạn có thể cảm nhận được mùi vị đó dù chúng đã được trộn lẫn với các mùi vị khác. Tăng cường khả năng cảm thụ vị giác sẽ giúp Bartender có thể cho ra đời những ly đồ uống thơm ngon nhất. Trong pha chế cocktail nói riêng và các loại đồ uống khác nói chung, điều tuyệt vời để Bartender tạo nên một ly đồ uống thơm ngon là kết hợp cân bằng 5 vị ngọt, chua, đắng, mặn và umami. Là một Bartender, việc am hiểu tính chất của từng mùi vị còn giúp bạn không chế và điều chỉnh hương vị thức uống phù hợp với khẩu vị của khách hàng. Đặc biệt, bạn có thể sáng tạo hương vị thức uống mới mẻ từ sự kết hợp các mùi vị.
Tags:
0 người yêu thích. Bạn thích bài viết này?
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Cùng người đăng
đá khô
13/01/2021
24 lượt xem, 0 thảo luận
Những trái cây không dành cho bệnh tiểu đường
13/01/2021
20 lượt xem, 0 thảo luận
Bảo quản hạt điều
13/01/2021
18 lượt xem, 0 thảo luận
Những ai không nên ăn rau cải thảo
13/01/2021
20 lượt xem, 0 thảo luận
Thực phẩm tốt để giảm cân
13/01/2021
13 lượt xem, 0 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Vòng bi côn
28/07/2015
930 lượt xem, 1 thảo luận
Viết bởi Vòng Bi GP...
Phố ăn uống chợ Phường 18, Quận Tân Phú
19/09/2011
6937 lượt xem, 4 thảo luận
Viết bởi fanleetu
KFC khuyến mại bánh Egg Tart, mua 3 tặng 1
07/09/2011
9045 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi Sleep
Trà xanh C2 đang phát động chương trình "Chỉ một...
25/04/2013
1254 lượt xem, 10 thảo luận
Viết bởi hoàng kỳ
Menu Quá Đã Pizza Hut
24/06/2013
4889 lượt xem, 12 thảo luận
Viết bởi mrdark2511
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn