Chọn kiểu gõ: Tự động TELEX VNI Tắt
 
Ẩm thực
Thưởng thức cơm gà xứ Quảng
22/04/2011 | Stubborngi... | 866 lượt xem | 2 thảo luận
Gà – thực phẩm nhận được nhiều lựa chọn bởi dược tính và giá trị dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cơm gà – món ăn khoái khẩu được truyền tụng xuất phát từ tính dân dã nhưng vô cùng tinh tế khi lên bếp.


Lựa được gà ngon, người xưa hài hước:“Gà đen chân trắng mẹ mắng cũng mua / Gà trắng chân chì, mua chi thứ ấy”.

Gà quê mang theo cái mỡ màng của đồng lúa vàng ngào ngạt, được chọn để chế biến. Lúc thưởng thức, từng thớ săn giòn, ngọt lịm và thơm ngút như sự tưởng thưởng từ đất Mẹ dành cho những người con xa xứ.


Để cơm ngon, ăn mãi không chán, khi xới ra đĩa, từng hạt cơm phải tơi đủ để lưu lại nét e ấp, mượt mà của đồng nội… đó là công đoạn khá công phu: chọn, gút gạo và sử dụng nước luộc gà…


Nhón đũa gắp miếng hành chua, thêm ít ớt tương vào chén sốt có hương vị đặc trưng – được chế biến dùng riêng cho cơm gà xứ Quảng rưới đều lên dĩa cơm tỏa khói, chợt nghiệm ra cái hồn nhiên nhưng tinh túy của đất trời. Màu trắng nõn nà bên trong lớp da mỏng vàng tươm từ miếng gà luộc, sắc hồng ửng bởi hành ngâm, cay mãi còn cay là màu đỏ từ ớt tương, rau thơm (rau mùi) tươi xanh…tất cả hương, sắc, vị quyện lấy nhau. Bên chén canh nhỏ nóng hổi làm rạo rực và ấm lòng bao người con xa Quê càng hiểu ra giá trị ẩm thực Việt càng yêu quê, yêu đất, yêu người…

Mách nhỏ: thực khách thích món nướng sẽ không bao giờ quên được món cơm cánh gà nướng tại Quán Phượng – Cơm Gà Xứ Quảng. Ngoài ra, người sành ẩm thực, chuộng món quê có thể đặt mua các sản vật nổi tiếng: bánh tráng mè trắng, tương ớt Quảng Ngãi, tỏi Lý Sơn, bánh nổ Bà Chín, khô bò và các món chả ‘quết tay” từ: thịt heo, thịt bò rất ngon miệng.

Được sự hỗ trợ bởi nhãn hàng dầu đậu nành Simply và Mango Garden & công ty V.E.V (www.vevco.vn), từ ngày 22/4/2011 đến 6/5/2011, quán Phượng – Cơm Gà Xứ Quảng áp dụng biếu giá cơm gà như sau: 28.000 đồng/phần (thường) và 38.000 đồng/phần (đặc biệt). Ngoài ra, giảm 10% cho nhóm khách từ 5 người. Trên 5 suất đặt trước sẽ được MIỄN PHÍ giao tận nơi (các quận: 1, 3, 5, 10, Phú Nhuận).

Chính thức khai trương từ ngày 23/4/2011. Phục vụ từ: 10h30 – 14h; 16h – 20h hàng ngày.

Địa chỉ: 95/12 Bắc Hải, P.15, Q.10. ĐT: (08) 39700362 – 0908 275 372
Tags:
Có 1 người yêu thích. Bạn thích bài viết này? Có
Gởi cho bạn bè
Gửi lời cảm ơn
Thảo luận
22/04/2011
Huhu. Sao không giao miễn phí tại Tân Bình nhỉ?
22/04/2011
Cám ơn bạn đã quan tâm. Cơm gà xứ Quảng sẽ cố gắng trong khu vực có thể, bạn nhé. Nói nhỏ: vì phạm vi quận Tân Bình khá rộng, nên  hông dám hứa, mong bạn thông cảm. Bạn vui lòng cho biết địa chị cụ thể, quán sẽ cố gắng thu xếp. Vui lòng liên lạc số điện thoại 0908 275 372, bạn nha.
Cùng người đăng
CHÍNH THỨC KHAI TRƯƠNG: Cơm gà Xứ Quảng
20/04/2011
1609 lượt xem, 15 thảo luận
Tuyển dụng tại Mango Garden
14/02/2011
1617 lượt xem, 1 thảo luận
VÌ SAO NGƯỜI SÀNH ĂN THÍCH CHẢ BÒ ĐÀ NẴNG?
17/01/2011
2817 lượt xem, 11 thảo luận
Bình minh trên sông Tiền
25/11/2010
1174 lượt xem, 0 thảo luận
Chăm sóc sức khỏe hằng ngày với trái cây, sinh tố,...
01/07/2010
1281 lượt xem, 0 thảo luận
Tiêu điểm trong tuần
Củ chuối om xương - đậm đà hương vị tình quê
22/09/2011
15714 lượt xem, 2 thảo luận
Viết bởi Sleep
Lạ Quán
27/11/2013
332 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Gửi tất cả mọi người bảng báo giá thực phẩm mới...
22/12/2014
431 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi thucphamqu...
Mercury Cafe
07/01/2014
1299 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi princessci...
Tìm kiếm đặc sản vùng miền cả nước
01/03/2011
854 lượt xem, 0 thảo luận
Viết bởi LÝ THUẬN
Ẩm thực | Giải trí | Mua sắm - Thời trang | Làm đẹp - Sức khỏe | Du lịch | Dịch vụ | Học tập | Trên trời - Dưới đất
Email cho bạn bè
X
Tên người gởi:  
Không phải là thổ địa abc@yahoo.com Email cách nhau dấu phẩy (,)
Lời nhắn